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Ingredientes
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de salsa de chile dulce
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 500 g de filete de pollo
- 200 g de brócoli cortado en trozos de 4 cm
- 1 cebolla cortada en gajos
- 400 g de hojas de bok choy bebé
- 2 mangos, pelados, cortados sin semillas
- 1/4 taza de hojas de menta rotas
- 1/4 taza de hojas de cilantro partidas
Método
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Combine el jugo de limón con la salsa de chile dulce, la salsa de soya y la salsa hoisin. Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén antiadherente, agregue el pollo, cocine a fuego alto durante 1 minuto por cada lado o hasta que esté ligeramente dorado.
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Agregue la mezcla de salsa y continúe cocinando durante 1 minuto o hasta que esté bien cocido. Retire del wok y reserve.
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Caliente el aceite restante en el wok, agregue el brócoli y la cebolla y saltee durante 3 minutos. Agregue la col china y saltee hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el pollo reservado, las salsas, el mango, la menta y el cilantro.
Los grados
Puedes servir este plato con fideos de huevo o de arroz.
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