receta salsa chimichurri

Es difícil creer que unos pocos ingredientes simples puedan unirse para crear algo tan mágico, ¡pero así es exactamente como se describe esta receta de salsa chimichurri! Está repleto de un sabor brillante y sabroso y un impulso de calor, lo que lo convierte en el condimento ideal para carnes asadas y a la parrilla, verduras, tazones de cereal y más. ¡La mejor parte es que solo toma 10 minutos prepararlo!

Se garantiza que una gran salsa elevará cualquier plato, especialmente cuando es casero. A menudo digo que mi salsa marinara o pesto es oro líquido porque es maravilloso tenerlos a mano para preparar una comida deliciosa.

Esta salsa chimichurri es una de mis formas favoritas de convertir una comida en algo realmente especial. Tiene un sabor brillante con un toque picante y se puede usar como salsa, condimento o incluso como adobo.

Es un alimento básico de verano para mí, ya que eleva todo lo que sale de la parrilla, ya sea carne, pescado o verduras.

Realmente no hay nada que esta salsa no pueda hacer… excepto hacer que un plato sea aburrido. 🙂

Por qué te encantará esta receta:

  • La salsa chimichurri está repleta de un brillante sabor herbáceo y un toque picante para la mejor salsa.
  • Incluye pocos ingredientes y solo toma 10 minutos prepararlo.
  • Esta salsa versátil es ideal para carnes asadas o a la parrilla, pescado, verduras o tazones de cereal y también se puede usar como adobo.
  • No contiene lácteos ni gluten, es vegano y bajo en carbohidratos, por lo que es ideal para dietas especiales.

ingredientes de la receta

Esta receta de salsa chimichurri solo incluye algunos ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Las sustituciones se pueden hacer como se describe en las notas de ingredientes a continuación.

Notas sobre los ingredientes

  • Perejil. Para obtener los mejores resultados, use perejil italiano de hoja plana, ya que sabe mejor. También puedes usar una combinación de perejil y cilantro para cambiar un poco los sabores.
  • Aceite de oliva. Utiliza aceite de oliva de buena calidad y este es uno de los ingredientes principales.
  • chalota y ajo. Los sabores de las cebolletas y el ajo crudos se suavizan a medida que sube la salsa, por lo que no es abrumador. La chalota tiene un sabor mucho más suave que otras cebollas, lo que la convierte en una excelente opción para esta salsa.
  • vinagre de vino tinto. El vinagre le da brillo y sabor a esta salsa, y no recomiendo reemplazarlo con otras variedades de vinagre.
  • original. El orégano fresco o seco funciona bien en esta receta. Use 1 cucharadita de seco o 1 cucharada de fresco.
  • pimiento en trocitos. La clásica salsa chimichurri es picante. Elegí usar hojuelas de chile porque son más suaves en el calor para mi familia intolerante a las especias, pero si te gusta el chile picante, agrega tu chile picado favorito.

como hacer esta receta

Esta receta de salsa chimichurri es increíblemente fácil de hacer. Solo toma 10 minutos prepararlo, por lo que los ingredientes se mezclan a temperatura ambiente.

Consejo profesional: ¡Prepara la salsa con unos días de anticipación porque mejora con el tiempo!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

  1. Coloque el perejil, las cebolletas, el ajo y el orégano en el recipiente de un procesador de alimentos.
  2. Mezcle hasta que esté picado en trozos grandes.
  3. Coloque la mezcla de perejil en un tazón, luego agregue el aceite de oliva, el vinagre, las hojuelas de chile, sal y pimienta y mezcle bien para combinar.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el chimichurri?

El chimichurri es una salsa cruda que se encuentra en la cocina argentina y uruguaya. Se utiliza como ingrediente o condimento para carnes a la parrilla y se encuentra tanto en su variedad roja como verde.

¿De qué está hecha la salsa chimichurri?

Esta salsa incluye perejil fresco, cebollín, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y hojuelas de chile para darle un toque cálido.

¿A qué sabe la salsa chimichurri?

Chimichurri está repleto de un brillante sabor herbáceo con un sabor ácido para la salsa, el condimento o la marinada por excelencia.

¿Para qué sirve la salsa chimichurri?

Excelente como condimento para asar y asar a la parrilla carnes, pescados, verduras y cuencos de cereales, también se puede utilizar como adobo.

sugerencias de servicio

El chimichurri es una salsa versátil y se puede usar de muchas maneras.

notas de ingresos

  • La receta rinde alrededor de 1/2 taza de salsa chimichurri.
  • Consejo profesional: Prepare la salsa con anticipación ya que mejora con el tiempo.
  • Guarde la salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Para mejores resultados, deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos antes de servir.
  • Para un toque extra, agregue hojuelas de chile con su chile favorito.
  • ¡Sirva sobre carnes o verduras asadas o a la parrilla, rocíe sobre tazones de cereal o utilícelo como adobo!

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receta salsa chimichurri

La Salsa Chimichurri es herbácea y sabrosa con un toque especiado, lo que la convierte en el condimento por excelencia. ¡Esta salsa versátil agrega un sabor brillante a las carnes a la parrilla, las verduras, los tazones de cereal y más, y se prepara en solo 10 minutos!

  • 3/4 taza de hojas planas de hojas de perejil italiano
  • 1 chalote pequeño, pelado y picado en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco o 1 cucharada fresca
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto Recomiendo agregar 2 cucharadas de vinagre inicialmente, luego agregue otra cucharada para darle sabor
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Coloque las hojas de perejil, las cebolletas, el ajo y el orégano en el recipiente de un procesador de alimentos. Batir hasta que esté picado en trozos grandes, o hasta alcanzar la consistencia deseada, raspando los lados si es necesario.

    3/4 taza de hojas planas de hojas de perejil italiano, 1 chalote pequeño, 2 dientes de ajo

  • Raspe la mezcla de perejil en un tazón mediano y agregue el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Mezcle bien para combinar.

    1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1/4 de cucharadita de chile en hojuelas molidas

  • Deje reposar la salsa chimichurri de 5 a 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen. ¡Que la pases bien!

  • La receta rinde alrededor de 1/2 taza de salsa chimichurri.
  • Consejo profesional: Prepare la salsa con anticipación ya que mejora con el tiempo.
  • Guarde la salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. Para mejores resultados, deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos antes de servir.
  • Para un toque extra, agregue hojuelas de chile con su chile favorito.
  • ¡Sirva sobre carnes o verduras asadas o a la parrilla, rocíe sobre tazones de cereal o utilícelo como adobo!

Calorías: 126 kcal, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 0,3 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 10 g, Sodio: 151 mg, Potasio: 49 mg, Fibra: 0,3 g, Azúcar: 0,3 g, Vitamina A: 493 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 11 mg, Hierro: 1 mg

La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.

Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.

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