Éste Cerdo balsámico desmenuzado con miel en tarro instantáneo es un giro en un clásico. Se cocina a la perfección tierna y jugosa, luego se cubre con una miel dulce, ácida y ligeramente picante. salsa balsámica.
Resumen
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer carne de puerco desmenuzada instantánea con miel y balsámico
- Cerdo instantáneo preguntas frecuentes
- Consejos y notas
- sugerencias de servicio
- Otros favoritos instantáneos de carne de cerdo
- Receta instantánea de puerco desmenuzado con miel y balsámico
¡Este cerdo desmenuzado con miel balsámica instantánea es una nueva receta favorita para la cena! Se basa en mi Crockpot Balsamic Pulled Pork, que nos encanta.
Aunque ambas versiones son increíblemente delicioso, me encanta mi olla instantánea.
¿Porque? Porque es demasiado rápido. Las ollas de cocción lenta son excelentes para planificar con anticipación, pero cuando buscan una cena fácil cerca de la hora de la cena, la olla instantánea es lo que necesitan.
Esta receta instantánea de cerdo desmenuzado consiste en carne de cerdo tierna y jugosa cubierta con una salsa balsámica de miel simple pero increíblemente sabrosa, dulce y picante. ¡Es tan versátil y solo toma 10 minutos prepararlo!
¿Está buscando más recetas instantáneas de cerdo desmenuzado? ¡Mira mi cerdo desmenuzado instantáneo o mi cerdo desmenuzado instantáneo con salsa barbacoa de arándanos!
¡Asegúrese de servirlo en un brioche con ensalada de col casera y ensalada de papa fácil!
Ingredientes necesarios:
- Cerdo asado: necesitará 4 libras de asado de cerdo deshuesado. Hombro o trasero son los mejores! Tienen un excelente contenido de grasa que se descompone y hace que la carne sea aún más suculenta mientras se cocina.
- Caldo de gallina: También puedes usar agua, pero no será tan sabrosa. ¿Sin caldo? Pruebe caldo de verduras o jugo de manzana (si usa algo azucarado, reduzca el azúcar).
- Sal sazonada y ajo en polvo: Coberturas simples que contienen mucho sabor.
- Salsa balsámica de miel: estamos haciendo una salsa balsámica de miel casera con vinagre balsámico, ketchup, azúcar moreno, miel, salsa Worcestershire, ajo picado, pimienta negra y hojuelas de chile. Lo sé, lo sé, salsa de tomate. ¡La salsa de tomate contiene mucho sabor dulce/salado/picante en un paquete pequeño!
- Almidón de maíz y agua: forma una pasta de maicena que ayuda a espesar la salsa si es necesario.
Cómo hacer carne de puerco desmenuzada instantánea con miel y balsámico
¡Esta receta instantánea de cerdo desmenuzado toma solo 10 minutos para prepararse!
- Dorar el cerdo: Corte la carne de cerdo en cubos de 3 a 4 pulgadas, luego sazone bien con sal y ajo en polvo. Caliente el aceite en la olla instantánea y saltee los cubos de cerdo hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
- desglasar la olla: Vierta el caldo o el agua en la olla instantánea; asegúrese de raspar bien el fondo para que nada se pegue.
- Olla a presión: Agregue la carne de cerdo nuevamente, cubra con la tapa y cocine por 60 minutos. Libere la presión y retire el cerdo. Deja reposar mientras preparas la salsa.
- Hacer la salsa: Drene los jugos de Instant Pot, reservando y colando 1 taza. Regréselo a Instant Pot junto con el vinagre, el ketchup, el azúcar moreno, la miel, la salsa Worcestershire, el ajo, la pimienta y las hojuelas de chile. Llevar a ebullición y dejar espesar. Si es necesario, haz una pasta de maicena y agrégala poco a poco, para que espese aún más. Servir encima de la carne de cerdo picada.
Sazonar y dorar los trozos de carne. Retirar la carne y desglasar la sartén con el líquido. Agregue la carne de cerdo y cocine a presión. Retire el cerdo y deje que la salsa espese.
Cerdo instantáneo preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor corte de cerdo para usar?
Creo que la paleta o el trasero de cerdo funcionan mejor para la carne de cerdo instantánea. Ambos están lo suficientemente veteados para quedar perfectamente blandos en la olla a presión.
¿Cuánto tiempo cocina carne de cerdo en una olla instantánea?
Cocino el cerdo en la olla a presión durante 60 minutos y sale perfecto. No olvides cortar el cerdo en cubos para que se cocine uniforme y completamente. yo
¿Puedo usar carne de cerdo congelada en esta receta?
Claro, pero habrá algunas diferencias: probablemente no podrá cortar la carne de cerdo, por lo que tardará mucho más en cocinarse. Trate de 2 horas a alta presión para un asado de cerdo entero de 3-4 libras. Realmente no podrá sazonar y dorar, así que simplemente agregue el asado congelado, el condimento y los líquidos a la olla instantánea de la olla a presión.
¿Puedes cocinar demasiado la carne de cerdo en Instant Pot?
En teoría sí, pero sería muy difícil. Como Instant Pot requiere líquido para alcanzar la presión, es un ambiente de cocción increíblemente húmedo. Debes cocinarlo demasiado durante algún tiempo para que realmente se seque. Además, como la paletilla y el rabo de cerdo son cortes de carne más duros, aguantan muy bien en la olla a presión.
Cómo almacenar:
El rosbif sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 2 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el microondas o a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
Consejos y notas
- Cortar la carne de cerdo en cubos. Cortar la carne de cerdo en cubos de 3 a 4 pulgadas asegura que se cocine bien. Si se deja entero, tardará más en cocinarse.
- Usa caldo de pollo. Si bien el agua funciona como un líquido de olla instantáneo, prefiero usar caldo de pollo. ¡Agrega toneladas de sabor!
- Dorar el cerdo primero. Sellar la carne de cerdo en Instant Pot antes de cocinar a presión le da una mejor textura y otra capa de sabor.
- Raspe el fondo. Después de blanquear y antes de cocinar a presión, asegúrese de raspar cualquier trozo marrón del fondo de la sartén. Los trozos de comida bloqueados pueden causar una advertencia de quemadura.
sugerencias de servicio
Si bien es bastante difícil no comer este cerdo desmenuzado con miel balsámica directamente de Instant Pot, hay muchas otras formas deliciosas de servirlo. Aquí hay algunas ideas:
- En un sándwich. Colóquelo en un panecillo tostado y sírvalo con una ensalada de brócoli fácil, gajos de papa o una de estas 30 recetas de ensalada de pasta.
- Por encima de los nachos. Capa sobre los nachos para un toque de sabor dulce y picante.
- En quesadillas o tacos. Agrégalo a tu quesadilla de queso favorita o sírvelo en tacos con tus ingredientes favoritos.
- En macarrones con queso. ¡Agréguelo a su macarrones con queso caseros para obtener más proteínas y sabor!
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Cerdo balsámico desmenuzado con miel en tarro instantáneo
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Ingredientes
- 4 libras de cerdo asado deshuesado (lo mejor es la espaldilla o la espaldilla)
- 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o agua)
- 2 cucharaditas de sal sazonada
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 taza de vinagre balsámico
- 1 taza de salsa de tomate
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de miel
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ⅛ hojuelas de pimienta
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
Instrucciones
- Precaliente la olla instantánea en una sartén y corte el cerdo asado en cubos de 3-4 pulgadas.
- Combine la sal y el ajo en polvo y frote todo el cerdo.
- Agregue el aceite a la olla instantánea y saltee las piezas de cerdo por todos lados hasta que se doren. Es posible que deba hacer esto por lotes.
- Retire la carne de cerdo de la olla instantánea y agregue caldo o agua. Raspa bien el fondo para eliminar los picos pegados al fondo (esto ayuda a evitar el mensaje de quemado).
- Regrese la carne de cerdo a la olla instantánea con el caldo, cierre la tapa, gire la válvula para sellar y cocine a alta presión o a mano durante 60 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante al menos 10 minutos antes de abrir la válvula para liberar cualquier presión residual.
- Escurra el cerdo y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de desmenuzarlo.
- Escurra los jugos de la olla instantánea y cuele. Agregue 1 taza de jugos de cocción a la olla instantánea.
- Agregue el vinagre, la salsa de tomate, el azúcar moreno, la miel, la salsa Worcestershire, el ajo, la pimienta y las hojuelas de chile. Llevar el salteado al fuego y cocinar hasta que reduzca un poco.
- Si lo desea, mezcle maicena y agua y agregue a la salsa para espesar. Pica la carne y agrégala a la salsa en la olla instantánea. (*Nota: si tiene un asado de cerdo más pequeño o le gusta menos salsa, coloque la carne en un tazón y agregue la cantidad justa de salsa que desee sobre la carne y mezcle).
Calorías: 331cal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 35 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 95 mg | Sodio: 689 mg | Potasio: 730 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 28 g | Vitamina A: 111 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 32mg | Hierro: 1mg
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La publicación Instant Pot Honey Balsamic Pulled Pork apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
