Receta original de dulce de fantasía | soy panadero

Original Fantasy Fudge no tiene que ser solo una fantasía. Es una oscuridad sin fin que está cargada con chispas de chocolate y nueces para una delicia perfectamente dulce. Si te gusta el dulce de azúcar, ¡prueba mi dulce de mantequilla de nuez o dulce de chocolate Oreo!

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Disfraz de dulce de azúcar original

Fudge ha existido por más de 100 años y se cree que fue un accidente. Alguien había “mezclado” un montón de dulces, lo que puede ser el origen del término caramelo. No importa cómo obtuvimos el nombre, sino que el fudge está ahí fuera y hay tantas recetas divertidas para él. Si nunca has hecho fondant antes, esta es una gran receta para empezar. ¡Casi puedo garantizar que no confundirás esta receta original de Fantasy Fudge!

Receta original de dulce de fantasía

He estado haciendo esta receta desde siempre, y les digo la verdad sobre el hecho de que es una receta oscura que no se pueden perder. Original Fantasy Fudge se ha transmitido de generación en generación y tengo la suerte de estar en la fila para conseguirlo. Incluso descubrí que proviene de una receta de Kraft. ¡Definitivamente ha resistido la prueba del tiempo!

Ingredientes:

• azúcar granulada
• Manteca
• Leche evaporada
• chips de chocolate semidulce
• mini malvaviscos
• nueces–Me encantan las nueces en esta receta, pero definitivamente puedes omitirlas si quieres un fondant sin nueces.
• Extracto de vainilla

Cómo hacer fantasía original de dulce de azúcar

Es muy fácil hacer Original Fantasy Fudge, y el fondant siempre es bueno para tener una golosina cerca para deleitar tu paladar. ¡Además, es un excelente regalo navideño para compartir! Una cosa importante es un termómetro de caramelo. Hablaré de eso más tarde. Veamos qué fácil es hacer este fondant.

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si no tienes papel pergamino, el papel de aluminio también funcionará. Rocíe ligeramente el papel de pergamino o el papel de aluminio con spray antiadherente. Esto hará que sea mucho más fácil quitar el dulce de azúcar de la sartén cuando esté listo para cortar.
• En una cacerola grande, combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Asegúrate de revolver hasta que el azúcar se disuelva.
• Lleve la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de caramelo es útil. Si tiene uno, la temperatura debe ser de 234 °F.
• Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se derrita. Luego agregue los malvaviscos, las nueces y el extracto de vainilla.
• Extienda el fondant en la bandeja para hornear forrada y déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo.

¿Qué es un termómetro de caramelo?

Un termómetro para dulces, también conocido como termómetro para freír o termómetro para azúcar, se usa para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Así como el uso de un termómetro para carne es importante para cocinar perfectamente la carne y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¡un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocina con seguridad! Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados y tiendas de mejoras para el hogar. Al usarlo, asegúrese de no sumergir el termómetro directamente en agua hirviendo o dejar que el bulbo llegue al fondo de la olla. Realmente es un cambio de juego, o debería decir un cambiador de dulces, para tus futuras recetas azucaradas.

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el fondant alcance la temperatura ambiente lo solidificará y hará que sea más fácil de manejar. También puedes ponerlo en la nevera durante unas horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. El fondant se consume mejor a temperatura ambiente, así que deséchelo unos minutos antes de comerlo.

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede guardar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel pergamino. También puedes guardar el fondant en la nevera durante unas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita un almacenamiento más prolongado, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el fondant en una envoltura de plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrate de escribir la fecha en él!

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Esta receta original de Fantasy Fudge es un dulce de azúcar sin fin que está cargado de chispas de chocolate y nueces para una delicia perfectamente dulce.

Curso:

Postre

Cocina:

Americano

Palabra clave:

Disfraz de dulce de azúcar original

Porciones: 32

Calorías: 218kcal

:

• 3
  tazas
  (600g) azúcar granulada

• 3/4
  tazas
  (170g) mantequilla

• 2/3
  tazas
  (168g) leche evaporada

• 1
  paquete
  (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce

• 1
  bolsa
  (10 oz) mini malvaviscos
  (podría usar un frasco de 7 onzas de pelusa de malvavisco)

• 1
  vidrio
  nueces,
  Cortado

• 1
  cuchara de té
  extracto de vainilla

1. Cubra una fuente de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino.

2. En una cacerola grande a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.

3. Lleve la mezcla a ebullición, cocine a fuego lento hasta que la mezcla registre 234 °F en un termómetro para dulces (alrededor de 5 minutos), revolviendo constantemente.

4. Retire del fuego y mezcle con las chispas de chocolate hasta que se derrita y se incorpore bien.

5. Mezcle los mini malvaviscos, las nueces y el extracto de vainilla.

6. Transfiera el fondant al molde preparado y déjelo enfriar durante unas 2 horas antes de rebanarlo.