Receta instantánea de sopa vegana de arroz salvaje

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¡Esta cremosa sopa vegana de arroz salvaje está hecha en una olla instantánea y es una comida simple, saludable y nutritiva repleta de nutrientes! ¡Lleno de verduras, arroz salvaje, leche de coco y hierbas! Ideal para preparar comidas, se congela bien y no contiene gluten.

Una de las cosas que extrañé mientras estuve fuera fueron mis utensilios de cocina. Cosas como mi licuadora, mi estufa, mi procesador de alimentos y sí, mi Instant Pot.

Lo admito, mi Instant Pot no es algo que uso mucho, pero me encanta cuando lo hago. ¡Me asusta un poco más!

Pero de todos modos, lo que más me gusta hacer (además de la avena cortada en acero) es la sopa. Es muy simple, sabe muy bien y puedes cocinarlo muy rápido. ¡Hoy les mostraré cómo hacer esta deliciosa sopa vegana de arroz salvaje que es cremosa, abundante y excelente para la semana!

Ingredientes para Sopa Vegana de Arroz Salvaje

Mantengo la base de esta sopa lo suficientemente simple y libre de proteínas para que puedas agregar lo que quieras. Es genial solo, pero también puedes agregarle algo como garbanzos, tofu, pollo desmenuzado, etc.

De todos modos, la base es tan simple como dije. Así que esto es lo que necesitarás:

• Mirepoix: La clásica combinación de cebollas, zanahorias y apio funciona como las verduras de nuestra sopa.
• Ajo: ¿Por qué no puedo usar ajo? Si sigue una dieta baja en FODMAP, siéntase libre de eliminar eso y las cebollas.
• Mezcla de arroz salvaje: Personalmente, me gusta usar una mezcla de arroz salvaje, pero puedes usar lo que quieras/tengas.
• Papa: El líquido principal en nuestra sopa.
• Leche de coco: Uso toda la grasa, lo que definitivamente se suma a la riqueza, ¡pero vale la pena en términos de sabor!
• Hierbas secas: También creo que es personalizable, ¡siéntete libre de usar lo que quieras! Verás mis opciones a continuación ?

¡Y terminemos la sopa con un poco de jugo de limón y hierbas frescas!

Cómo hacer sopa de marihuana instantánea

Una de las cosas que me encantan de Instant Pot son las diferentes configuraciones. A diferencia de una olla de cocción lenta, puede comenzar salteando cosas y luego cocinándolas a presión.

Esto es lo que estamos haciendo con esta sopa. Comencemos con la función de salto y luego usemos la función de alta presión.

Entonces, aunque técnicamente no es una comida para tirar, el único momento práctico es el salteado, que dura unos 5 minutos. Después de omitir las verduras, agregará todo lo demás, cerrará la tapa, aumentará la presión y lo dejará reposar.

Olla instantánea vs olla de cocción lenta

Siento que cuando Instant Pot comenzó a ponerse de moda, mucha gente se preguntó si valía la pena. Si alguna vez ha tenido una olla de cocción lenta, ¿realmente necesita una olla de cocción instantánea? En mi opinión personal, creo que podrías reemplazar tu olla de cocción lenta con la olla de cocción instantánea porque tiene una función de cocción lenta.

Otros beneficios de Instant Pot incluyen:

• tiempos de cocción más rápidos
• Carne tierna (si la comes)
• sabores más profundos porque la IP está completamente sellada
• usar menos energía

Si tiene alguna otra pregunta sobre un premio mayor instantáneo, ¡hágamelo saber en los comentarios!

¿Puedes congelar esta sopa vegana?

¡Puedes congelar esta sopa! Esta es una de las cosas que me encantan de las sopas en general: son totalmente seguras para congelar. Todo lo que necesita hacer es dejar que la sopa se enfríe por completo, luego verterla en sus recipientes y colocarla en el congelador.

Para descongelar, me gusta dejar que la sopa se descongele tanto como sea posible a temperatura ambiente, como sacarla del congelador por la mañana y dejarla sobre la encimera. ¡Luego ponlo en una sartén cuando estés listo para calentarlo!

Otras Maneras de Cocinar Sopa Vegana de Arroz Salvaje

¿No tienes un plato instantáneo? Eso es genial, hay algunas maneras de cocinar esta sopa:

• Olla de cocción lenta: lo único que hará diferente si cocina en una olla de cocción lenta es no omitir las verduras primero (y omitir el aceite). Agregue todo a su olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante al menos 4 horas.
• Calentador: Comience salteando las verduras y agregue el resto de los ingredientes de la sopa a la olla. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 45-50 minutos.

De lo contrario, tienes toda la información que necesitas para preparar esta increíble sopa. ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!

Otras recetas instantáneas para probar:

Sopa vegana instantánea de arroz salvaje

¡Esta cremosa sopa vegana de arroz salvaje está hecha en una olla instantánea y es una comida simple, saludable y nutritiva repleta de nutrientes! ¡Lleno de verduras, arroz salvaje, leche de coco y hierbas! Ideal para preparar comidas, se congela bien y no contiene gluten.

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Liberación de presión 15 minutos

• Gire la olla instantánea a la configuración de cocción. Añadimos el aceite y cuando esté caliente añadimos las verduras. Saltee las verduras durante 4-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

• Agrega el arroz, el caldo, la leche de coco y las especias. Sazone con sal y pimienta y mezcle rápidamente.

• Coloque la tapa en la botella instantánea y ciérrela. Asegúrese de que el respiradero esté sellado. Encienda la olla a presión a alta presión y configure el temporizador durante 15 minutos.

• Deje que Instant Cooker haga su trabajo: presionará y cocinará durante 15 minutos.

• Cuando el Instant Cooker haya terminado de cocinarse, déjelo escurrir naturalmente durante 15 minutos. Luego libere la presión restante a través de la ventilación.

• Retire la tapa y vierta un poco de caldo en un tazón pequeño. Batir el almidón de arrurruz y verter la mezcla en la sartén, mezclando bien. Esto ayudará a espesar un poco la sopa. Agregue el jugo de limón, pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

• Si desea agregar algo más como garbanzos, pollo desmenuzado, espinacas, etc., agréguelo ahora. También me encanta mezclar 1/2 taza de levadura nutricional aquí (¡sabe tan bien!).

• Sirve la sopa caliente y agrega las hierbas frescas. ¡Gustar!

Tamaño de la porción: 1.5 tazas | Calorías: 299kcal | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 6g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 15 g | Sodio: 1055mg | Potasio: 431 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3973UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 44mg | Hierro: 3mg