Ensalada de col rizada, br贸coli y lentejas con aderezo de miel y mostaza

驴Encontraste esta publicaci贸n 煤til, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl贸n de anuncios del blog en el Pinterest. 馃槈

=

Esta ensalada es salada y dulce, crujiente y suave, rica y ligera. Pr谩cticamente todas las cosas. Es perfecto para servir con pescado al vapor o al horno o incluso con un poco de pollo a la parrilla. Alternativamente, hierva algunos huevos y mant茅ngalo vegetariano.

Ha sucedido algo emocionante desde que hice toda esa renovaci贸n. Y hace que esta ensalada sea posible para m铆 comer. Puedo comer m谩s fructosa de lo habitual. Puedo comer miel Incluso una peque帽a cantidad de cebolla. Para alguien que no es intolerante a los alimentos y busca espec铆ficamente una sensibilidad a la fructosa (malabsorci贸n para los iniciados), esto no suena muy emocionante. Pero para aquellos de nosotros que luchamos por digerir la fructosa, poder tener miel sin consecuencias es ENORME.

Tambi茅n com铆 mangos sin ning煤n problema (no completo) y muchas cosas m谩s. No es que no reaccione (no deber铆a haber pedido ese batido endulzado con d谩tiles y falafel en la misma sesi贸n, y luego el dulce de membrillo m谩s tarde ese d铆a, lo cual fue una tonter铆a), pero me est谩 dando mucha m谩s fructosa. . tener alg煤n tipo de reacci贸n Las 煤nicas reacciones que tuve fueron dolores de cabeza y 15 minutos de dolor de est贸mago. Por eso todos alaban la transformaci贸n del intestino abriendo el mundo de las frutas tropicales y los edulcorantes naturales.

Sin embargo, no me sorprender铆a experimentar el tama帽o del agave en el corto plazo. Una peque帽a cantidad de miel parece estar bien, as铆 que s铆, para el aderezo de mostaza y miel en esta ensalada. Al usar el aderezo para darle sabor al repollo antes de cocinarlo, se obtiene este repollo dulce, ligeramente salado y pegajoso que tiene una textura de ensalada sin ser particularmente crujiente. Las almendras crujientes y los bordes crujientes del br贸coli te desanimar谩n.

La adici贸n de lentejas lo hace s煤per abundante e ideal para el almuerzo.

Comerlo con salm贸n asado tambi茅n es incre铆ble. Puede doblar f谩cilmente la salsa y usarla para sazonar 80-120 g de filetes de salm贸n, sellarlos en papel pergamino y hornear durante 10-15 minutos en un horno a 180 grados. 隆Perfecci贸n!

Esta ensalada tiene una buena variedad de verduras diferentes para ayudarlo a obtener esa buena variaci贸n intestinal durante toda la semana.

Para 4 personas con prote铆na a帽adida

Ingredientes

4 tazas de repollo toscano picado

1 cabeza peque帽a de br贸coli, cortada en floretes

1 diente de ajo

1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza de lentejas asadas (consulte las notas para obtener instrucciones de cocci贸n si se usan secas)

1 pepino liban茅s, en rodajas finas

2 r谩banos, en rodajas finas

1/4 taza de almendras rebanadas

1/2 taza de queso parmesano rallado

Cascara de lim贸n

Ap贸sito adhesivo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de mostaza integral

1 cucharadita de miel

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Jugo de un lim贸n (2-3 cucharadas)

direcciones

Precalentar el horno a 170 grados Celsius. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Mezcle todos los ingredientes del aderezo excepto el jugo de lim贸n. Mezclar bien.

Mezclar el aceite y las flores de br贸coli en un bol. Revuelva para cubrir la pasta para untar en una sola capa en una de las bandejas para hornear. Agregue el diente de ajo, sazone con sal y pimienta y cocine por 30 minutos o hasta que comience a tomar color.

Coloque el repollo en un taz贸n grande y roc铆e el centro de la salsa. Masajee el repollo y exti茅ndalo en la bandeja para hornear restante. Llevar al horno precalentado por 20 minutos. Debe ablandarse y volverse crujiente alrededor de los bordes.

Cuando las verduras est茅n cocidas, mezcle la salsa restante con el jugo de lim贸n y el diente de ajo asado (primero trit煤relos).

Combine las lentejas, la col rizada, el br贸coli, los r谩banos y los pepinos junto con 2/3 de las almendras, la ralladura de lim贸n, el queso parmesano y los condimentos. Sirva con las almendras restantes, la ralladura de lim贸n, el queso parmesano y los condimentos encima.

隆Gustar!

SS X

Los grados: Lava bien 2/3 tazas de lentejas y m茅zclalas en una cacerola peque帽a con 1 1/3 tazas de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullici贸n, reducir el fuego y cocinar sin tapar durante 20-30 minutos o hasta que est茅n tiernos.

Me gusta

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.