Receta instantánea de camote y curry de camote (preparación de comidas)

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Olla de curry instantáneo – Un curry vegetariano fácil hecho con garbanzos, boniatos y espinacas. ¡Perfecto con arroz para preparar comidas sencillas para toda la semana!

Este curry es delicioso servido con arroz esponjoso o puré de papas.

Si no usa su Instant Pot para preparar comidas, ¡debe comenzar de inmediato! Lo que hago todas las semanas es preparar una gran cantidad de arroz o quinua, partirlos y congelarlos. Es una opción saludable y un acompañamiento rápido para el almuerzo o la cena. Este sencillo curry instantáneo de camote es perfecto para preparar un domingo por la tarde dividiéndolo en recipientes de preparación de alimentos y almacenándolo en el refrigerador hasta por 5 días. Es saludable, vegetariano, vegano y satisfactorio. ¡Delicioso arroz al curry es un delicioso almuerzo o cena!

Ingredientes:

  • aceite de oliva
  • ajo
  • cebolla
  • patatas dulces
  • Garbanzo
  • pasta de curry
  • Sopa
  • Leche de coco
  • Espinaca
  • sal y pimienta

Instrucciones:

  • Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo. Presione la configuración “saltar” y permita que la IP se caliente durante 2 minutos. Agregue el aceite y deje que se caliente.
  • Agregue la cebolla y el ajo y saltee por 2 minutos. Agregue las batatas y mezcle. Agregue el curry (si no tiene curry, mezcle la pasta de tomate con garam masala, jengibre en polvo
  • Añadir los garbanzos y mezclar. Pulse el botón “cancelar/colgar”. Agrega agua o caldo de verduras y agrega leche de coco. Cierre la tapa Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición “sellada”. Asegúrese de que su olla instantánea esté lista para cocinar a ALTA presión. Pulse el botón “manual” o “cocción a presión”. Ajuste el temporizador a 12 minutos. La IP tardará unos 10 minutos en pulsarse.
  • Cuando el temporizador expire, deje que la presión se libere naturalmente. Cuando el pasador de presión esté hacia abajo, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Habrá rastros de vapor en la sartén, así que tenga cuidado. Mezclar el curry. Si lo quiere más espeso, mezcle 2 cucharadas de maicena o polvo de arrurruz con 1/4 de taza de agua y agréguelo al curry. Debe espesar a medida que se mezcla. Puede hervirlo en la configuración “saltar” durante unos minutos.
  • Condimentar con sal y pimienta. Sirva el curry con arroz o enfríelo por completo, divídalo en recipientes de preparación de alimentos y refrigere por hasta 5 días.

Utensilios de cocina necesarios:

  • Usé mi ULTRA Instant Pot de 6 qt. Creo que puedes hacer la mitad de la receta y hacerlo en IP 3qt MINI, pero no lo he probado, así que no puedo garantizar el resultado.
  • tabla de cortar y cuchillo para preparar verduras
  • cuchara de madera
  • recipientes de vidrio o plástico para preparar alimentos

Otras recetas de ollas instantáneas:

  • arroz suave instantaneo
  • Instant Pot 1 Minuto Amazing Quinoa
  • quinua mexicana instantanea

Para obtener más información sobre Instant Pot, consulte mi Guía para principiantes. Si encontró el mensaje de “registro” al usar su IP, eche un vistazo a mi Mensajería instantánea que quema hierba Publique para saber cómo resolver el problema y evitarlo en primer lugar.

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Olla de curry instantáneo

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

16 minutos

ven a imprimir

10 minutos

Tiempo Total

21 minutos

Un sencillo curry vegetariano elaborado con garbanzos, boniatos y espinacas. ¡Perfecto con arroz para preparar comidas sencillas para toda la semana!

Curso: cena

Cocina: India

Palabra clave: Curry Instant Pot, preparación de comidas

Porciones: 5 porciones

Calorías: 470kcal

:

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 4 camotes medianos, pelados y cortados en trozos de 1″
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo Ver nota
  • Lata de 15 oz de garbanzos escurridos y enjuagados
  • 3 tazas de agua o caldo de verduras
  • 15 onzas de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de espinacas sueltas

Instrucciones

  1. Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo. Presione la configuración “saltar” y permita que la IP se caliente durante 2 minutos. Agregue el aceite y deje que se caliente.
  2. Agregue la cebolla y el ajo y saltee por 2 minutos. Agregue las batatas y mezcle. Agregue el curry (si no tiene curry, mezcle la pasta de tomate con garam masala, jengibre en polvo
  3. Añadir los garbanzos y mezclar. Pulse el botón “cancelar/colgar”. Agrega agua o caldo de verduras y agrega leche de coco. Cierre la tapa Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición “sellada”. Asegúrese de que su olla instantánea esté lista para cocinar a ALTA presión. Pulse el botón “manual” o “cocción a presión”. Ajuste el temporizador a 12 minutos. La IP tardará unos 10 minutos en pulsarse.
  4. Cuando el temporizador expire, deje que la presión se libere naturalmente. Cuando el pasador de presión esté hacia abajo, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Habrá rastros de vapor en la sartén, así que tenga cuidado. Agregue las espinacas al curry. Mézclalo todo. El calor del plato marchitará las espinacas. Si desea que el curry sea más espeso, mezcle 2 cucharadas de maicena o polvo de arrurruz con 1/4 de taza de agua y agréguelo al curry. Debe espesar a medida que se mezcla. Puede hervirlo en la configuración “saltar” durante unos minutos.

  5. Condimentar con sal y pimienta. Sirva el curry con arroz o enfríelo por completo, divídalo en recipientes de preparación de alimentos y refrigere por hasta 5 días.

Notas de recetas

Si no tienes pasta de curry rojo, usa 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharaditas de garam masala, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1/4 de cucharadita de té de jengibre en polvo.

Puedes usar 1/2 taza de espinacas congeladas en esta receta.

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