un plato de esto Sopa de calabaza con patata y maíz es una sopa deliciosa y reconfortante para servir este otoño. Puedes tener esta sopa saludable en la mesa en menos de 30 minutos.
He querido recrear esta sopa de calabaza durante años. Hace años, mi esposo y yo fuimos a una misión a Haití con un grupo de nuestra iglesia.
Puede leer las publicaciones sobre Misión: Haití y Lecciones de Haití si desea saber más sobre lo que hemos hecho y visto. Fue una experiencia fantástica y reveladora para mí. Una cosa es ver la pobreza en imágenes y en la televisión, pero experimentarla de primera mano te rompe el corazón.
Fue un gran recordatorio para estar aún más agradecido por las cosas y las personas que Dios ha puesto en mi vida. También me di cuenta de cuánto puedo realmente prescindir y cuánto desperdiciamos a diario.
Una de nuestras comidas en Haití fue una sopa cremosa de calabaza de la que me enamoré. ¡Fue tan absolutamente delicioso! ¡¡¡Cómo lamer-tu-tazón-limpio-delicioso!!!
Siempre me he arrepentido de no haberle pedido al misionero a las mujeres haitianas que me escribiera. Eventualmente, después de años de soñar con la sopa, decidí sacarla de mi memoria y ver qué se me ocurría.
Agregué un poco de salchicha y tocino extra a la sopa porque lo tenía en el refrigerador y porque parecía el complemento perfecto para la sopa de calabaza.
Así que di un paso más y cubrí la sopa de maíz con calabaza con un poco de queso de cabra, nuggets, perejil y tocino. Esos pequeños ingredientes adicionales hicieron que la receta de la sopa de calabaza fuera mucho más bonita. Y aún más delicioso.
Esta sopa de maíz con calabaza era tan buena. Nuestros hijos incluso lo comieron y dijeron que estaba realmente bueno. Sabes que una receta se guarda cuando los niños no se quejan de cenar sopa de naranja.
Cómo hacer Sopa de Maíz con Papa y Calabaza:
- Freír las cebollas y la mantequilla hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine otro minuto.
- Agregue el puré de calabaza, el caldo, la leche y la pimienta y caliente hasta que alcance un punto de ebullición bajo, luego baje.
- Agregue el maíz, las papas, la pasta, la salchicha y el tocino. Revuelva hasta que todo esté bien caliente. (receta completa abajo)
Coberturas de sopa de calabaza:
Si, gracias. Los ingredientes adicionales agregan mucho sabor y textura a un plato de sopa cremosa. Estos son algunos de nuestros favoritos:
- queso de cabra desmenuzado
- tocino extra
- Pepita
- Perejil
¿Qué puedes servir con sopa de calabaza y maíz?
Me gusta servir una ensalada fresca y algún tipo de pan. Puede hacer pan de ajo, sándwiches, panecillos de media luna o galletas si lo desea.
Otras recetas fáciles de sopa que te pueden gustar:
- La mejor sopa cremosa de tomate.
- Sopa de pollo y maíz
- sopa de pizza fácil
- Sopa De Queso De Pollo
- Sopa Alfredo Zoodle De Pollo Baja En Carbohidratos
Sopa de calabaza con patata y maíz
Productos:
4 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Tiempo Total:
15 minutos
Esta sopa de maíz con papa y calabaza está repleta de salchichas, tocino y verduras. Es una cena fácil de tener en la mesa en menos de 30 minutos este otoño.
Prensa
Ingredientes
-
½ taza de pasta
-
1 cucharada de mantequilla
-
¼ taza de cebolla amarilla picada
-
1 ½ cucharadas de ajo picado
-
1 lata de 15 oz de puré de calabaza
-
4 tazas de caldo de pollo
-
½ taza de leche
-
1 cucharada de pimienta
-
¾ taza de maíz (congelado o enlatado)
-
1 taza de papas hervidas en cubos (1 lata de 15 onzas)
-
4 ½ onzas de salchicha ahumada, en rodajas
-
¾ taza de tocino desmenuzado cocido, cantidad dividida
-
¼ taza de queso de cabra desmoronado
-
2 cucharadas de nuggets
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, saltee la mantequilla y la cebolla hasta que estén blandas. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
- Agregue la calabaza, el caldo de pollo, la leche y la pimienta. Calentar lentamente a fuego medio-alto hasta que alcance un punto de ebullición bajo. Baja el fuego inmediatamente.
- Agregue el maíz, las papas, la pasta, la salchicha y ½ taza de tocino y caliente hasta que esté caliente.
- Cubra con queso de cabra, nuggets, perejil y el tocino restante antes de servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 517 Grasas totales: 33 g Grasas saturadas: 13 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 18 g Colesterol: 83 mg Sodio: 2015 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 28 g
¿Hiciste esta receta?
*La publicación de Sopa de maíz con papas y calabaza se publicó por primera vez el 7 de noviembre de 2012. Las fotos se actualizaron en octubre de 2017 y la publicación se volvió a publicar el 24 de septiembre de 2019.
La receta de una sopa fácil de papa y maíz con calabaza apareció por primera vez en Recetas Latinas.
