Sencillo, sabroso y bien equilibrado, eso es todo. Receta fácil de ensalada de patata está hecho con papas rojas, huevos duros y una salsa de mayonesa picante y sabrosa. ¡Perfecto para continuar!
Una sencilla receta de ensalada de patatas que encantará a todos
Sé que todos tienen su propia variación de ensalada de papas y lo que hace que una ensalada de papas sea auténtica es diferente para todos.
Algunas personas agregan apio (¡no gracias!), mientras que otras optan por encurtidos con eneldo o cebollas picadas para una textura crujiente. Conozco personas que agregan jugo de pepinillos, trocitos de tocino, crème fraiche, ¡y eso es solo para empezar!
Y absolutamente puedes si eso es lo tuyo.
Pero quería mostrarte una receta simple y sencilla que puedes tomar y hacerla a tu manera como quieras. No hay campanas y silbatos a menos que quieras ponerlos allí. ¡Porque no somos grandes fanáticos de las reglas de recetas por aquí!
¡Combínalo con muslos de pollo a la parrilla, costillas a la barbacoa de cocción lenta o lomo de cerdo a la parrilla para un delicioso festín de verano!
que vas a necesitar
Una mezcla básica de papas rojas cerosas, huevos duros y salsa de mayonesa agrega mucho sabor a esta receta, sin tener que preparar demasiados ingredientes especiales.
- Patatas: Para la ensalada de patata, lo mejor es utilizar una patata cerosa como los alevines o las patatas rojas. Lava/pela las patatas y córtalas en cubos.
- Huevo: ¡Los huevos duros agregan un impulso de proteínas a la ensalada de papa! Pelar los huevos y picarlos finamente.
- Mayonesa: Necesitarás una taza más o menos de tu mayonesa favorita. La mayonesa cetogénica funciona bien aquí, o para una ensalada de camote, puede usar un frasco de “aderezo para ensaladas” (como Miracle Whip). La crema de ensalada también es una buena opción.
- Cebollino: Las cebolletas recién picadas agregan un toque picante de cebolla o ajo, pero más en el lado delicado.
- Leche: Un poco de leche diluye la salsa a la consistencia adecuada. Puedes usar leche sin lactosa si lo prefieres.
- Vinagre de manzana: Solo un apretón agrega una agradable nota especiada a la ensalada de papa y reduce su riqueza.
- Sal y pimienta
- Mostaza: La mostaza molida agrega una nota clásica de mostaza a la ensalada de papa sin agriarla demasiado. También puedes usar mostaza preparada.
- Pimenton: Para decorar y un toque de dulzura terrosa.
Cómo hacer esta fácil ensalada de patatas
Para hacer una ensalada de papas, necesita algo de tiempo de anticipación para cocinar las papas y hervir los huevos, y dejar que se enfríen un poco, ¡así que asegúrese de planificar con anticipación! (Por otro lado, esta es una gran receta para hacer ¡hablaremos de eso más tarde!) También deberá planificar unas horas de relajación después.
- Cocine las papas. Hierva una olla grande de agua y sazone con sal. Agregue las papas cortadas en cubitos y hierva durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurra bien y transfiera a un tazón grande para que se enfríe en el refrigerador.
- Hacer la salsa de mayonesa. Mezclar la mayonesa, el cebollino, la leche, el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y la mostaza. Si la salsa parece demasiado espesa, puede agregar un poco más de leche, una cucharada a la vez, para obtener una salsa más líquida. Debe tener la consistencia de la masa para panqueques.
- Agregue las papas, los condimentos y los huevos cocidos. Agregue los huevos a las papas enfriadas y vierta la salsa encima. Mezcle bien para combinar.
- Freddo. Adorne la ensalada de patata con una pizca de pimentón y cebollín extra, al gusto. Deje enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
- Cocine las papas hasta que estén blandas
- mezclar la salsa
- Agregar los huevos cocidos
- Agregue la salsa y mezcle para combinar.
Consejos útiles
Para hacer que esta sencilla receta sea aún mejor, pruebe uno o más de estos sencillos consejos para lograr el éxito. ¡Cada uno está garantizado para hacer su vida más fácil y su ensalada de papa deliciosa!
- Elige las patatas adecuadas. Desea elegir buenas papas para cocinar, que se cocinen bien y sean cremosas. También prefiero las papas con una piel suave y delgada para no tener que pelarlas. Las papas rojas, las papas fritas o las papas amarillas pequeñas son buenas opciones. Las papas rojas tienen más probabilidades de disolverse o descomponerse durante el proceso de cocción. ¡También prefiero elegir algo con piel suave y delgada porque me niego a pelar papas!
- Añadir los huevos: definitivamente puedes omitir los huevos duros si lo prefieres, pero creo que agregan algo de variedad y un poco más de cremosidad a la ensalada. Además de proteína!
- Cocine sus papas en la olla instantáneao pruebe esta simple ensalada de papa instantánea. Sé que no todos tienen una olla instantánea, pero es muy fácil cocinar papas allí y no ver la olla ni hervir. Simplemente agregue papas cortadas en cubitos a Instant Pot con 1 ½ tazas de agua o caldo de pollo y cocine a fuego alto durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar.
- Compra huevos duros precocidos y pelados. Amigos, estas cosas son tan buenas en un apuro. De hecho, odio hacer huevos duros y los compro a menudo cuando necesito una ensalada de papa rápida.
- Pelar los huevos y cocinar. Si no desea comprar huevos duros, simplemente puede romper los huevos en moldes para muffins de silicona o en un molde de silicona pequeño y hornear hasta que estén bien cocidos. ¡No hay necesidad de mezclar! Quieres esa hermosa yema amarilla intacta después de cocinarla.
Ideas de variación
Entonces, ¿cómo puedes mezclar esta receta? Principalmente mezclando cosas en el interior! Estas son algunas de mis mezclas fáciles favoritas para hacer una receta de ensalada de papa personalizada:
- Bocaditos crujientes de tocino
- Encurtidos de eneldo picados
- Condimento de pepinillo dulce o piccalilli
- queso cheddar rallado
- Floretes de brócoli escaldados o crudos (no demasiado grandes y elige los crujientes, no los blandos)
- Pimiento rojo o verde picado
- Un chorrito de salsa barbacoa o incluso sriracha (¡si te gustan las cosas picantes!)
- Semillas de apio (o apio picado si lo prefiere)
- mostaza Dijon en lugar de mostaza molida
- Eneldo fresco picado (¡mi favorito!)
sugerencias de servicio
Puede servir esta clásica ensalada de papa sola como un almuerzo ligero o acompañarla con cualquier plato principal para una comida completa. Estas son algunas de mis entradas favoritas para servir con ensalada de papa:
- Pollo: El pollo desmenuzado frío y la ensalada de papas frías son una comida refrescante para un día caluroso, mientras que para un clima más fresco, me encanta preparar este pollo frito crujiente en el horno. ¿No quieres encender el horno? Prueba este clásico pollo a la parrilla.
- Hamburguesa: ¡Otro maridaje clásico, la hamburguesa y la ensalada de papa van muy bien juntos! Prueba esta receta de hamburguesa freidora para obtener un resultado perfectamente jugoso y bien sazonado, o cocina algunas hamburguesas de pollo a la parrilla si buscas algo más ligero.
- jamón de miel: Las rebanadas dulces de jamón asado con miel siempre son bienvenidas y son un delicioso contraste con la ensalada de papa fresca y cremosa.
Cómo almacenar las sobras de ensalada de papa
Las sobras de ensalada de papa deben refrigerarse dentro de las dos horas de servir para evitar el crecimiento bacteriano. Simplemente empaque la ensalada de papa en recipientes herméticos o bolsas con cierre hermético y refrigere por hasta 4 días. La ensalada de patata no se congela bien.
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Receta fácil de ensalada de patata
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Ingredientes
- 6 papas rojas medianas, cortadas en cubos pequeños
- 3 huevos duros, pelados y picados en trozos grandes
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- 1/4 cucharadita de pimienta
- pimentón para decorar
Instrucciones
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Escurra bien y transfiera a un tazón grande para que se enfríe completamente en el refrigerador.
- Después de que las papas se enfríen, agregue los huevos.
- Mezclar la mayonesa, el cebollino, la leche, el vinagre, la sal, la mostaza y la pimienta y verter por encima. Revuelva para cubrir, agregando más leche para agregar cremosidad al gusto.
- Adorne con una pizca de pimentón y cebollino extra al gusto y deje enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
Calorías: 333cal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 6 g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 13g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 82 mg | Sodio: 449 mg | Potasio: 763 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 164UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 31 mg | Hierro: 1mg
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Lados más sabrosos
- papas fritas
- Macarrones con queso caseros fáciles
- Ensalada De Pasta Cremosa Con Ranch Papillon
La receta fácil de ensalada de papa apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
