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Pruebe nuestra receta de ensalada Easy Salad con un aderezo casero italiano Zesty ~ ¡es nuestro clásico de verano favorito!
Esta deliciosa ensalada está llena de sabor y crujiente de brócoli fresco marinado en nuestro sabroso aderezo italiano. ¡Esta es la comida de picnic perfecta, y las sobras son las mejores!
¿Tienes una de esas recetas para llevar que son fáciles de preparar, llenas de sabor y favoritas cada vez que llegas a la mesa?
ES FácilEnsalada de pastaReceta de salsa italiana picante No ha habido mayonesa en mi lado de verano en los últimos 30 (+ -) años. Se adapta fácilmente para incluir sus carnes, pastas, verduras, quesos y carnes cocidas favoritas. ¡Esta es mi opinión sobre un clásico culinario, un picnic o una comida informal!
Usamos Rotini Tri-Color Paste para agregar un poco de color y porque las hermosas espirales se adhieren a la salsa asegurando mucho sabor en cada bocado.
Puedes usar cualquier pasta que tengas a mano, pero lo mejor es algo texturizado. Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete, luego enjuague con agua fría. Escurra la pasta y mezcle con tomates, aceitunas variadas, cebolla picada, sal sazonada, brócoli y nuestro delicioso aderezo italiano casero. ¡Eso es! Deje marinar el mayor tiempo posible y agregue el queso antes de servir.
¡El brócoli suave y crujiente es imprescindible en esta ensalada de pasta!
En mi familia, el brócoli crudo no siempre es la verdura favorita en la fuente de granos. Pero no te preocupes, tenemos un truco rápido y fácil para hacer este vegetal masticable. El brócoli se limpia y se corta en floretes, luego se coloca en un colador en el fregadero. Se vierte agua muy caliente, casi hirviendo, de una tetera sobre el brócoli para aclarar el color y quitarle la frescura. El brócoli todavía está tierno y crujiente sin tener un sabor crudo. Este simple paso marca la diferencia en esta ensalada.
Esta sencilla ensalada de pasta se mantiene fresca durante días y mejora con el tiempo.
¡Guarde un poco de condimento adicional para refrescarse y servir nuevamente! Nos encanta esta sabrosa salsa casera con muchas hierbas frescas, pero siéntete libre de usar rápidamente tu salsa italiana embotellada favorita. También puedes transformar esta ensalada agregando pollo a la parrilla, pimientos o cualquier otra carne cocida para un almuerzo o cena saludable. No tengas miedo de agregar un poco de lechuga, ¡no puedes arruinarlo!
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IMPRIME LA RECETA!
Receta fácil de ensalada de macarrones
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
8 minutos
Tiempo Total
38 minutos
Un sabroso y crujiente clásico de verano de brócoli fresco marinado en una deliciosa salsa italiana. ¡Las sobras son las mejores!
Plato: ensalada, guarnición
Porciones: 10-12 porciones
Ingredientes
Para la salsa italiana picante:
- 1/3 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra o aceite de canola
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de hojas de orégano fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
Para la ensalada de macarrones:
- Paquete de 12 onzas de fideos Rotini tricolor
- 1 litro de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla grande, cortada en cubitos (la cebolla roja o dulce es mejor)
- 1 taza de aceitunas variadas sin hueso y rebanadas
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 cucharadita de sal sazonada (como la marca Lawry)
- 8-12 onzas de queso cheddar o Colby, cortado en palitos
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes del condimento en un frasco de vidrio o recipiente con tapa hermética. Agite vigorosamente hasta que esté bien mezclado. Lo dejó a un lado.
-
Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y coloque los fideos en un tazón grande. Espolvorea unas cucharadas de la salsa sobre los fideos calientes y revuelve para evitar que se peguen.
- Coloque las flores de brócoli en un colador grande. Vierta agua caliente (casi hirviendo) sobre las flores y luego enjuague con agua fría. Fuga. El agua caliente le dará al brócoli un bonito color verde brillante y eliminará el borde crudo de la verdura. Agregue el brócoli al tazón con los fideos.
- Agregue los tomates, la cebolla, las aceitunas y la sal sazonada. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada de pasta y revuelva suavemente para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
- Agregue el queso justo antes de servir.
- Restos congelados.
Notas de recetas
Si es necesario, use su salsa Zesty italiana embotellada favorita.
Personalízalo con estos complementos opcionales: pimientos, tocino, pollo a la parrilla cortado en cubitos, corazones de alcachofa, pimientos picantes, lechuga o espinacas
Publicado originalmente en mayo de 2015 – actualizado en junio de 2019
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¡Muchas gracias por pasar por aquí! Tricia
