Receta del plan de comidas antiinflamatorias (edición de fin de semana)

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Use este plan de comidas antiinflamatorio compacto para comenzar de nuevo el fin de semana o cuando lo necesite; ¡también es una excelente manera de comenzar la dieta antiinflamatoria!

¬°Hola 2020! Es raro porque estoy escribiendo esto por adelantado y todav√≠a es 2019. ¬ŅPero sabes lo que pens√©? En este momento, probablemente todos necesitemos un peque√Īo reinicio despu√©s de las vacaciones para comenzar el 2020 y prepararnos para hacer cosas geniales.

¬ŅY qu√© mejor manera de hacerlo que con una r√°pida recuperaci√≥n antiinflamatoria de tan solo 2 d√≠as? Solo para empezar el a√Īo sinti√©ndote bien por dentro. Es incre√≠ble lo diferente que te sientes cuando est√°s bien alimentado e hidratado. Y puedes alcanzarlo en solo dos d√≠as. Incluso un d√≠a. Dos d√≠as no es gran cosa, as√≠ que si necesitas un cambio como el que necesito ahora, pru√©balo.

¬ŅPor qu√© antiinflamatorio?

Habl√© sobre la inflamaci√≥n y lo que puede hacer para evitar que crezca cr√≥nicamente con el tiempo. Este a√Īo tengo muchas ganas de hablar m√°s al respecto porque nos afecta a la mayor√≠a de nosotros y hay algunas cosas que podemos hacer al respecto.

Hasta ahora, no deber√≠a ser ning√ļn secreto que la inflamaci√≥n cr√≥nica de bajo grado est√° relacionada con las principales enfermedades cr√≥nicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el c√°ncer y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Tambi√©n aumenta con el envejecimiento general. As√≠ que s√≠, la inflamaci√≥n nos persigue alg√ļn d√≠a. Pero ese d√≠a podr√≠a ser mucho m√°s tarde en el futuro cuando tomes los pasos correctos.

Un gran paso en la direcci√≥n correcta es adoptar una dieta predominantemente antiinflamatoria a largo plazo, comer m√°s alimentos antiinflamatorios, evitar los alimentos inflamatorios y, en √ļltima instancia, evitar comer en exceso.

Alimentos dietéticos antiinflamatorios

Entonces, ¬Ņqu√© se puede comer en una dieta antiinflamatoria? Bueno, los alimentos antiinflamatorios son ricos en polifenoles, √°cidos grasos omega-3 y tienen un √≠ndice gluc√©mico bajo. No estoy hablando de alimentos bajos en carbohidratos o cetog√©nicos, estamos hablando de alimentos de bajo √≠ndice gluc√©mico, que incluyen cosas como garbanzos, batatas, zanahorias, todos los alimentos que no ver√° en una lista de dieta cetog√©nica. Por lo tanto, los alimentos antiinflamatorios son las frutas y verduras, el pescado, las hierbas, las especias, los frutos secos, las semillas, las legumbres y los cereales integrales. Puede encontrar una lista que explica m√°s aqu√≠ y aqu√≠.

alimentos inflamatorios

Por otro lado, tenemos los alimentos inflamatorios, alimentos que conviene evitar. Estos alimentos tienen un alto √≠ndice gluc√©mico, son ricos en grasas saturadas y √°cidos grasos omega-6. Esta lista tambi√©n incluye alimentos altamente procesados. Algunos ejemplos son la carne roja, la mantequilla, el az√ļcar, la harina blanca, el arroz blanco, el man√≠, el queso amarillo y la mayor√≠a de los tipos de aceites (excepto el aceite de aguacate, el aceite de linaza, el aceite de oliva y el aceite de coco).

Sobre este reset antiinflamatorio

Por supuesto, tomar dos d√≠as de este plan de alimentaci√≥n antiinflamatorio no cambiar√° tu vida. Y no tienes que comer lo mismo el resto del a√Īo, pero puedes usarlo como un campe√≥n, como una gu√≠a cuando lo necesites.

Como sé que muchos de nosotros no podemos tolerar el gluten y los lácteos, hice este reinicio sin gluten y sin lácteos.

Puede hacer este reinicio el fin de semana o cuando lo necesite. Implica cocinar un poco y no puedes preparar toda la comida, pero puedes preparar algunas partes de las recetas.

Espero que te guste.

Desayuno

Desayuno. El mejor batido verde de todos los tiempos. Este es mi batido verde favorito, est√° relleno de espinacas, pl√°tano, jengibre, duraznos congelados y pepino. Ser√© honesto: no es lo primero que espero por la ma√Īana. ¬°¬°¬°Caf√©!!! Pero cuando lo bebo, me siento fresco, limpio y lleno de energ√≠a. Puedes usar un pl√°tano congelado para hacer este batido m√°s cremoso y obviamente m√°s fresco. Y recomiendo agregar una cucharada de semillas de ch√≠a para obtener grasas saludables, prote√≠nas y m√°s energ√≠a. Aseg√ļrate de remojarlas en un poco de agua durante unos 20 minutos o toda la noche en el refrigerador, porque si no se remojan, las semillas de ch√≠a pueden expandirse en el tracto gastrointestinal y causar molestias.

Almuerzo y cena

Wraps picantes de lechuga y garbanzos. Necesitas unos 10 minutos para hacer esta receta. Es ideal para el almuerzo o la cena, siempre que decidas comerlo, puedes hacerlo muy r√°pido. Si evitas las sombras, puedes dejar el tomate y el pimiento a un lado. Tambi√©n puede servirlo con la ensalada de aguacate y r√ļcula a continuaci√≥n. La receta contiene 2 porciones, as√≠ que si est√° alimentando a m√°s de una persona, duplique la receta para las sobras para el d√≠a siguiente.

Tazón de salmón mediterráneo. Esta fue mi receta de blog favorita de 2019. Es muy satisfactoria, abundante y absolutamente deliciosa. Recomiendo omitir el queso feta de la ensalada. Esta receta también tiene 2 porciones, por lo que si está alimentando a más de una persona, duplique los ingredientes para las sobras para el día siguiente. Puedes preparar salmón, hummus y brócoli al principio. Recomiendo cortar las verduras antes de comerlas, porque muchos de los antioxidantes altamente beneficiosos de las verduras frescas desaparecen cuando se almacenan ya picadas.

lados

Ensalada de r√ļcula y aguacate. Puedes usar esta deliciosa ensalada como guarnici√≥n para tus dos comidas principales. O si necesita algo intermedio, esta es una gran opci√≥n. Desafortunadamente, para una opci√≥n nocturna sin sombra, omita los tomates y los pimientos.

aperitivos

Todos somos diferentes y tenemos diferentes necesidades diet√©ticas seg√ļn nuestra edad, sexo y peso. Entonces, lo que quiero decir: si tienes hambre 1. bebe un poco de agua (queremos mantenernos hidratados) y 2. come algo: un refrigerio. Es incre√≠ble lo que pueden hacer un pu√Īado de nueces y una manzana. Entonces, cuando lo necesite, h√°galo simple. Compra nueces, anacardos o almendras, compra frutas como manzanas, fresas o mandarinas, todas son f√°ciles de transportar y deliciosas. No tienes que comer apio con mantequilla de almendras, no tienes que comprar todo tipo de barras… Mantenlo simple.

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