Esta receta de tostadas francesas es todo lo que quieres en una tostada francesa clásica. ¡Lee todos mis consejos y harás las mejores tostadas francesas que hayas probado!
Ben a veces hace una tostada francesa rápida para el desayuno de los niños los fines de semana. Lo prepara con pan integral que siempre tenemos a mano. Me encanta que haga esto por ellos, pero siempre me niego a comer sola.
¿Por qué? Bueno, porque soy un snob de tostadas francesas, por supuesto. Honestamente, suelo tomar un desayuno bastante saludable. Por lo general, desciende a partir de ahí en términos de alimentación saludable, pero ese es un tema completamente diferente. No es esa torrija hecha con pan integral insalubre, suelo desayunar sin gluten. Excepto cuando no lo hago. Soy muy consistente en ese sentido.
Pero si voy a desayunar tostadas francesas, deben ser auténticas. Pan blanco suave y esponjoso, mucha canela y vainilla. Puntos de bonificación por fruta fresca y buena mantequilla alimentada con pasto.
Mi pan favorito para esta receta de tostadas francesas es Texas Toast. Perfectamente suave y con la forma clásica de tostadas francesas cuadradas. Es inconfundible en apariencia y perfecto en sabor. Absorbe perfectamente los huevos y la leche y cocina a tiempo. Puede encontrar tostadas de Texas en el pasillo de pan de su tienda de comestibles.
Consejo: ¿Quieres ser un poco más elegante? Prueba rebanadas de pan italiano, pan francés o, mejor aún, ¡jalá o brioche! Mmm. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del grosor del pan.
Así que esto es lo que pasa con las tostadas francesas. Tengo algunas irritaciones de mascotas. Soy bastante tranquilo en general (tal vez Ben no esté de acuerdo), pero cuando se trata de tostadas francesas, las cosas tienen que ser de cierta manera. Ya hemos hablado sobre el pan, pero hablemos de otros elementos imprescindibles para la mejor tostada francesa de todos los tiempos.
Componentes de la mejor receta de tostadas francesas:
PAN DE MOLDE
Sé que hemos hablado de esto antes, pero es muy importante. Tome un pan blanco esponjoso, esponjoso y esponjoso. Importa. Las tostadas de Texas, el pan italiano, el pan francés, la jalá o el brioche son opciones decentes. Si puede obtener un bollo de canela en rodajas realmente bueno y grueso, esta también es una opción increíble.
HUEVOS + LECHE
No se relajen aquí, amigos. No quiero que veas ningún componente de la clara o la yema de huevo en esta mezcla. Tienes que batirlo hasta que esté perfectamente mezclado y parejo. ¿Se tarda un minuto más? Sí. ¿Tu muñeca o tu codo pueden cansarse un poco? Sí. Tu puedes comerciar. De lo contrario, terminará con algo que parece un mini huevo frito en el exterior de su tostada francesa, y nadie quiere esa situación.
Vainilla
Agregue la vainilla a la mezcla de huevo y leche. Cuanto más, mejor, en mi opinión, pero esta receta describe la cantidad recomendada. No utilice artículos falsos o imitaciones: este es el momento del extracto puro de vainilla. (Para que conste… nunca hay tiempo para el extracto de vainilla de imitación).
parte inferior de la pierna
Bien, es hora de ponerse serio. ¿Todos ustedes han hecho tostadas francesas donde mezclan canela en la mezcla de huevo? ¿Y luego termina con pequeños trozos de canela, la mayoría de los cuales terminan pegados a los bordes de su tazón en lugar de pasar por encima del pan también? Esto no es bueno y no es lo que queremos para la tostada francesa perfecta.
Así que esta receta lo hace un poco diferente. No le vamos a poner canela ni azúcar a la mezcla de huevo. En su lugar, vamos a espolvorear el exterior del pan antes de sumergirlo en los huevos. Es una sugerencia brillante que, desafortunadamente, no puedo atribuirme el mérito. Aprendí esto de Lauren cuando le hice brochetas de tostadas francesas Chai. Este espolvoreado de azúcar y canela no solo agrega la cantidad justa de dulzura y picante a cada bocado de tostada francesa (¡aquí no hay canela grumosa!), sino que también crea una caramelización impresionante en el exterior de la tostada francesa. Es completamente irresistible y completamente revolucionario.
tostada francesa
Ahora sé que esto es un asunto muy personal. Hace poco probé el jarabe de arce y vainilla de Trader Joe, así que últimamente me encanta una llovizna de azúcar y un puñado de fruta fresca en mi tostada francesa. Crecí comiendo una mezcla de mantequilla y azúcar moreno en mi tostada francesa, y ni siquiera tú puedes equivocarte. Tal vez le guste una salsa de fresa o crema batida o simplemente una pizca de azúcar en polvo. Puede que tenga opiniones firmes sobre la canela y el pan… pero cuando se trata de coberturas… ¡haz las tuyas! Vuélvete loco o mantenlo simple, ¡tú eres el jefe!
¿Estás listo para mejorar tu juego de tostadas francesas? ¡Prueba las tostadas a la plancha y rellenas! ¡Es muy divertido y el sabor a la parrilla ahumada es irresistible! O intente hacer palitos de tostadas francesas ultracrujientes en su freidora. Congélelos para un desayuno rápido más tarde. La cazuela de tostadas francesas durante la noche también es siempre un éxito y especialmente útil cuando tienes invitados.
Ingredientes
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8 rebanadas de pan tostado texano
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4 huevos grandes
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3/4 taza de leche
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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pizca de sal
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2 cucharadas de azúcar granulada
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1 ½ cucharadita de canela en polvo
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mantequilla para la sartén
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Consejos imperdibles: jarabe de arce, azúcar en polvo, frutas frescas, azúcar moreno, crema batida, salsa de frutas, ¡lo que quieras!
Instrucciones
- Bate muy bien los huevos, la leche, la vainilla y la sal en un tazón mediano o una taza medidora grande. Batir hasta que la apariencia sea uniforme, sin grumos de huevo visibles. Vierta en un recipiente poco profundo que sea lo suficientemente grande como para sumergir una barra de pan.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela. Espolvorea cada lado del pan de manera uniforme con una mezcla de azúcar y canela.
- Caliente una sartén o parrilla a fuego medio. Agregue la mantequilla a la sartén para agregar más sabor, fomentar un color dorado y evitar que la tostada francesa se pegue a la sartén.
- Sumerja un trozo de pan en la mezcla de huevo y deje que la mezcla de huevo y leche se remoje durante 10 a 15 segundos por cada lado. Deje que el exceso de mezcla de huevo se drene antes de colocar la tostada francesa en la placa caliente.
- Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos.
Los grados
- La información nutricional no incluye mantequilla para la sartén ni condimentos.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 2 rebanadas
Cantidad por porción:
Calorías: 370 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 190 mg Sodio: 509 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 2 g Azúcar: 9 g Proteína: 14 g
Veredicto: Esta es la receta perfecta de tostadas francesas cuando quieres obtener ese sabor clásico de tostadas francesas.
El esposo toma: Creo que sus palabras exactas fueron: “¡Esta es la mejor tostada francesa!”
Cambios que me gustaría hacer: Ninguno es necesario, pero como dije, definitivamente diviértete con diferentes tipos de pan. El brioche es siempre el ganador de la tostada francesa.
Dificultad: ¡Fácil!
