receta de tarta de queso instantanea

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tarta de queso instantánea Es el último e irresistible pastel de queso cremoso de vainilla con relleno de tarta de cerezas. Cocinado perfectamente en la olla a presión!

¡Instant Pot se puede usar para hacer deliciosos postres! Este cheesecake es mi favorito, pero los pasteles de chocolate y chocolate también son increíbles. A los fanáticos de la tarta de queso les encantará mi tarta de queso con manzana y caramelo.

Una de mis cosas favoritas y más increíbles para hacer en la olla a presión Instant Pot es definitivamente la tarta de queso. Mira, la tarta de queso es lo mío. Es nuestro postre favorito y con los años he perfeccionado mi receta favorita. Mi corteza también es perfecta. No se desmorona y no se desmorona. El hecho de que pueda hacer un pastel de queso ligero y cremoso absolutamente perfecto en mi IP siempre me sorprende.

Este pastel de queso instantáneo es tan fácil de hacer que no necesita ningún truco especial para hacerlo, cada rebanada es alta y cremosa y todo es hermoso con relleno de pastel de cereza. ¡Mi corteza a prueba de fallas te permite sacar todo el pastel de queso de la sartén!

Ingredientes:

• galletas graham
• Manteca
• azúcar granulada
• 16 onzas. crema de queso
• huevo
• Harina
• crema
• extracto de vainilla
• pastel relleno hasta arriba (usé cereza)

Utensilios de cocina necesarios:

• Instant Pot (utilicé mi Ultra 6 qt)
• trípode (viene con su olla instantánea)
• Sartén con forma de resorte de 7″
• licuadora de inmersión
• bochas
• espátula

Instrucciones:

• Comience con la corteza. Combine todos los ingredientes en un tazón y presione hacia arriba y hacia abajo los lados del molde desmontable. Coloca el molde en el congelador mientras haces el relleno.
• Para hacer el relleno: mezcle todos los ingredientes para hacer una masa suave. Vierta sobre la masa preparada y alise la parte superior.
• Coloca el trípode en tu IP, agrega 1.5 tazas de agua y coloca el molde de cheesecake sobre un trípode.
• Cierre la IP, gire la válvula a la posición “sellada” y presione la configuración “manual”. Ajuste el temporizador a 30 minutos.
• Cuando el temporizador expire, deje que el IP libere la presión de forma natural.
• Abra la tapa con cuidado y deje escapar el vapor residual. Use una toalla de papel para secar suavemente la superficie de la tarta de queso de cualquier condensación adicional.
• Deje que la tarta de queso se enfríe por completo y refrigere durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
• Cubrir con el relleno antes de servir.

Almacenar:

Las sobras deben refrigerarse hasta por 3 días.

¿Qué tamaño de maceta de resorte cabe en Instant Pot?

El tamaño del bote depende del tamaño del Instant Pot.

• Si tiene una olla instantánea de 6q, necesitará una placa de resorte redonda de 7 ″.
• Si tiene una bandeja instantánea de 8 qt, la bandeja estándar de 8 ″ debería caber.

El mejor consejo:

• la corteza – Mi receta de masa es infalible e importante para un buen cheesecake como base para cada rebanada. Puedes prehornear o congelar durante 10 minutos mientras haces la masa.
• agregar harina y crema agria – Ambos ingredientes son importantes para la mejor textura del cheesecake. Será cremoso, ligero y sin cocinar.
• eliminar la condensación de la superficie – Cocinar tarta de queso durante IP implica cocinar al vapor, por lo que la condensación se acumula en la superficie de la tarta de queso. Puede cubrirlo con papel de aluminio antes de cocinarlo, pero me gusta evitar usar papel de aluminio. Todo lo que necesita es una toalla de papel y limpie suavemente la superficie de la tarta de queso horneada para absorber la humedad.
• fresco antes de fresco – Es muy importante enfriar completamente el cheesecake después de hornearlo. Luego métela en la nevera para que se enfríe. El cheesecake será mejor si lo dejas enfriar durante la noche. ¡Planifica con anticipación!

Ideas de sabores y coberturas:

• Rellenos para pasteles: puede usar cualquier relleno para pasteles que desee para personalizar esta receta. Usé el relleno de tarta de cerezas.
• fruta fresca
• Jarabe de caramelo
• crema agria mezclada con azúcar granulada y extracto de vainilla
• manzanas salteadas con salsa de caramelo
• Ganache de chocolate
• agregue 2 onzas chocolate (derretido) en la masa para un pastel de chocolate
• Mezcle la salsa de caramelo en la masa antes de cocinar a presión.
• agregue ralladura de limón al cheesecake de limón y cubra con arándanos frescos o relleno de pastel de arándanos
• usa las galletas que quieras para hacer la corteza (Oreos, gingersnaps, etc.)

Otras recetas de tarta de queso:

• Barra de pastel de queso Funfetti
• Barritas de cheesecake de frambuesa y limón
• tarta de queso perfecta
• Tarta de queso con manzana y caramelo
• Tarta de queso con arándanos y naranja

Verme Guía para principiantes de Instant Potcon toda la información que necesita para comenzar con su nuevo dispositivo.

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tarta de queso instantánea

tiempo de configuración

20 minutos

Hora de cocinar

30 minutos

liberación de presión

15 minutos

Tiempo Total

50 minutos

La irresistible tarta de queso cremosa de vainilla con relleno de tarta de cerezas. Perfectamente cocinado en la olla a presión!

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: tarta de queso instantánea

Porciones: 8 personas

Calorías: 511kcal

:

Ingredientes

para la concha:

• 1 taza de migas de galleta
• 2 cucharaditas de azúcar granulada
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

para la tarta de queso:

• 16 onzas. queso crema ablandado (ver nota)
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 4 cucharadas de crema agria
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1.5 taza de relleno de pastel de cereza

Instrucciones

1. Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su IP. Coloque el trípode adentro, agregue 1.5 tazas de agua al fondo del inserto.
2. Para hacer la corteza, mezcle las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Revuelva con un tenedor. Espolvorea la parte inferior de la fuente de 7″. Use un vaso de fondo plano para presionar la corteza hacia el fondo y los lados. No completamente, pero aproximadamente 3/4 del camino hacia abajo de la bandeja. Coloque la bandeja de corteza en el congelador mientras amasa.
3. En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica durante 30 segundos. Agregue el azúcar y mezcle bien.
4. Agregue los huevos y mezcle hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
5. Agregue la harina y la crema agria a la masa y mezcle hasta que quede suave. Agregue la vainilla y mezcle con una espátula.
6. Vierta la masa de tarta de queso sobre la masa preparada. Coloque con cuidado la sartén sobre el trípode en Instant Pot. Cierre la tapa y coloque la válvula en la posición “sellada”. Si tiene una versión más nueva de Instant Pot, esto no es necesario ya que la tapa hace esto cuando la cierra.
7. Asegúrese de que su IP esté configurada para cocinar a alta presión. Presione la configuración “manual” y ajuste el temporizador a 30 minutos. La IP emitirá un pitido después de unos segundos y comenzará a cocinar.
8. Cuando el temporizador esté encendido, no libere la presión, pero deje que salga naturalmente. Cuando la válvula caiga, abra con cuidado la tapa lejos de su cara y deje que escape el vapor residual. Con una toalla de papel, limpie suavemente la superficie de su tarta de queso de cualquier condensación acumulada. Deje que el cheesecake se enfríe durante 5 minutos y retírelo con cuidado de la IP.
9. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo y refrigere durante al menos 4 horas, hasta la noche.
10. Tarta de queso con relleno de tarta antes de servir. Para cortar rebanadas perfectas, limpie el cuchillo después de cada corte.

Notas de recetas

1. Para hacer el cheesecake, necesitas 16 oz. queso crema que es de 2 8 oz. el empaque garantiza que se ablandan muy bien.
2. Use un cuchillo largo y afilado (como un cuchillo de chef o un cuchillo) para aflojar la corteza de la sartén, luego deslícelo suavemente sobre un plato para servir o un soporte para pasteles.
3. Los moldes a prueba de fugas no tienen borde alrededor y ayudan a levantar el pastel de queso. Vea mi publicación para una recomendación de producto.

Esta receta se publicó originalmente el 17 de octubre de 2018 y se actualizó el 5 de octubre de 2019.