Receta de tacos de limón y cilantro con pollo Crockpot

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Los tacos de pollo con limón y cilantro están llenos de sabores simples y brillantes: cilantro, jugo de limón, ajo y una pizca de miel. No se requiere saltear (¡solo 15 minutos de preparación!) Y fácil de preparar.

¡Después de actualizar estos deliciosos muslos de pollo con ajo y limón, estos tacos de pollo con cilantro y limón deben ir al menú a continuación!

Si estás buscando un pollo con limón y cilantro que realmente sepa a cilantro y limón… ¡tienes la receta!

Si bien me encanta el cilantro, no me gustan las hojas empapadas de cilantro. Esta receta mezcla el cilantro con el líquido de cocción antes de cocinar, retirando el cilantro empapado en acertijo y así infusionando el pollo. Un monton de. Maldición. gusto.

¿Y? No saltes. ¡Aleluya! Eso significa que puede funcionar como una comida crockpot congelada (¡encuentre 7 recetas más de pollo congelable en olla de cocción lenta aquí!)

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Sin saltos para una preparación más fácil.

Nos saltamos el salteado en esta receta para una “cena de basura” fácil (¿podemos encontrar un nombre mejor para esto?). ¡Puedes poner la salsa de cilantro, limón y pollo en la olla de cocción lenta en solo 15 minutos! También significa que podemos armarlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador o congelador (más información en la sección de consejos de preparación de alimentos a continuación)

Accesorios Opcionales

Puedes hacer esta receta de varias maneras: solo pollo o pollo + maíz + frijoles negros + cebolla morada. ¡Totalmente depende de ti!

Agregar maíz, frijoles y cebollas es una excelente manera de preparar esta comida y hacer más porciones mientras ahorra dinero.

Pollo desmenuzado

Me encantó este “truco” para desmenuzar pollo rápidamente: transfiera el pollo cocido a un recipiente limpio y desmenúcelo con una batidora eléctrica. También puede usar un accesorio de paleta en una batidora de pie.

Reúnase con anticipación para cenas fáciles

Las comidas congeladas Crockpot son un GRAPIO en mi casa… ¡pruébalo y prepárate para cambiar tu vida por la facilidad de comer!

Así es como puede convertir este pollo y cilantro de cocción lenta en un paquete para congelar:

Batir el pollo y todos los demás ingredientes en una bolsa para congelar de un galón (actualizar– Ya no usamos bolsas de plástico, usamos bolsas de 1/2 galón o recipientes de vidrio para la preparación de alimentos, nuestros favoritos son los recipientes de vidrio de IKEA de 3 litros).
Exprima la mayor cantidad de aire posible.
Congelar hasta por 3 meses.

¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, debe descongelar completamente antes de poner todo en la olla de cocción lenta y cocinar durante 4-5 horas.

¿Qué tipo de pollo puedo usar en esta receta?

Hacemos esto con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o piernas de pollo deshuesadas y sin piel. Los muslos de pollo se pueden cocinar un poco más (5-6 horas) que las pechugas de pollo (4 horas).

¿Puedo cocinar pollo con cilantro y limón en mi Instant Pot?

Apuesto a que funcionaría (8 minutos de alta presión + liberación rápida de presión para pechugas de pollo, 10 minutos para muslos), aunque no lo he probado. Si lo intentas, ¡me encantaría que dejaras un comentario a continuación!

¿Puedo congelar pollo cocido con cilantro y limón?

¡Por supuesto que puede! Las sobras se pueden congelar hasta por 3 meses.

Cómo servir pollo con cilantro y limón

Claro, los tacos son una idea, pero hay otras formas de usar el pollo:

tazones de burrito– Servir con arroz, lechuga, pico de gallo, aguacate (ver como cortar un aguacate) y una cucharada de crema agria
ensalada de taco– Sirva con lechuga, tomate, queso, totopos y salsa.
arroz– ¡Apuesto a que este arroz con coco o esta coliflor con coco funcionarían muy bien!
Papa dulce– ¿Qué tal si rellenas tu camote con pollo con cilantro y limón? ¡Está bien conmigo! Aquí se explica cómo hornear batatas (con un truco para obtener un interior súper lindo)

Más recetas de crockpot congelador

Video de pollo y limón con cilantro y olla de cocción lenta

Mire el video a continuación para ver cómo se combina esta receta. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

¡Esta receta se lanzó originalmente en 2017! Modificamos un poco la receta y agregamos un video en 2019… ¡los mismos sabores geniales pero menos líquido!

Tacos de Pollo con Limón y Cilantro

Curso: plato principal

cocina mexicana

Palabra clave: pollo, sin lácteos, sin gluten, cocción lenta

Calorías: 267kcal

Porciones: 8

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 4h

Tiempo total 4 h 20 min

Ingredientes

4 pechugas de pollo (alrededor de 2 libras; también se pueden usar muslos de pollo deshuesados y sin piel)
Lata de 11.5 onzas de granos de maíz (escurridos; 341 ml)
Lata de 15 onzas de frijoles negros (escurridos y enjuagados; opcional)
1 cebolla morada cortada en tiras

salsa

1/2 taza de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de cilantro molido
el afeitado de 1 linea
2 cucharadas de miel
1/4 taza de hojas de cilantro empaquetadas

Para servir (solo necesitarás estos ingredientes el día que sirvas)

Tortillas 2 tortillas pequeñas por persona
repollo rallado
rodajas de rábano
yogur griego

Instrucciones

En la base de una olla de cocción lenta de 6 litros, coloca las rebanadas de pechuga de pollo, el maíz y la cebolla.
Usando un soporte o una licuadora, mezcle los ingredientes de la salsa y vierta el contenido en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine durante 4-5 horas, hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirva en tortillas cubiertas con yogur, repollo rallado y rodajas de rábano.

Para montar y congelar:

En una bolsa para congelar de un galón (ver nota), coloque las pechugas de pollo, el maíz y las rebanadas de cebolla.
Usando un soporte o una licuadora, mezcle los ingredientes de la salsa y viértalos en la bolsa.
Cierra y congela hasta por 3 meses.
Descongele completamente y cocine como se indicó anteriormente.

Los grados

Puedes usar pechugas de pollo o muslos de pollo en esta receta. Congelar- Esta receta se puede congelar antes o después de la cocción. De cualquier manera, consérvelo hasta por 3 meses y descongélelo antes de cocinarlo o recalentarlo. Información nutricional– es aproximadamente 1/2 taza de relleno para tacos (sin incluir tortillas ni aderezos)

Nutrición