receta de salsa de champiñones

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Esta salsa de champiñones es fácil de preparar esta noche y lo suficientemente sabrosa para la cena de Acción de Gracias. He estado haciendo esta salsa de champiñones por un tiempo. Aprendí los conceptos básicos de esta receta de la madre de mi amiga Nataliya hace unos 10 años.

Los ingredientes son simples y mi hijo los aprueba. Va muy bien con papas, arroz blanco y trigo sarraceno (mi favorito).

Ingredientes para la salsa de champiñones:

1 zanahoria mediana, rallada 1/4 taza de cebolla picada 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita (unas 6) de champiñones picados 4 cucharadas de mantequilla 3 1/2 cucharadas 1 y 1 harina para todo uso/2 tazas de caldo o caldo de pollo 1 y 1 /2 tazas de leche (cualquier tipo) Sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, o al gusto

Cómo preparar la salsa de champiñones:

1. Caliente 3 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén suaves y doradas (5 minutos), revolviendo constantemente.

2. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves (5 minutos), revolviendo constantemente.

3. Aumente a fuego medio-alto y agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y 1 1/2 tazas de leche, hierva suavemente.

4. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle hasta que se disuelva.

5. Derrita 4 cucharadas de mantequilla y mezcle con 3 y 1/2 cucharadas de harina.

6. Batir la mezcla de mantequilla y harina en la salsa. Agregue más o menos de la mezcla de harina, dependiendo de la frecuencia con la que desee la salsa. Recuerda que se espesará a medida que se enfríe. Si se vuelve demasiado espeso, agregue un poco más de agua caliente o leche y vuelva a hervir. Sazone al gusto con sal y pimienta si es necesario.

receta de salsa de champiñones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$4-$5

Palabra clave:

receta de salsa de champiñones

Cocina:

estadounidense, rusa, ucraniana

Curso:

especias

Porciones: 4 tazas

• 1
  Zanahoria mediana
  finamente rallado

• 1/4
  vidrio
  cebolla
  en cubos

• 3
  cuchara de mesa
  aceite de oliva

• 1/2
  Libra
  unos 6 champiñones, en rodajas finas

• 4
  cuchara de mesa
  manteca

• 3 1/2
  cuchara de mesa
  harina de uso general

• 1
  y 1/2 taza de caldo o caldo de pollo

• 1
  y 1/2 taza de leche
  cualquier tipo

• sal
  gusto

• 1/4
  cuchara de té
  Pimienta

1. Caliente 3 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

2. Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén suaves y doradas (5 minutos), revolviendo constantemente.

3. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves (5 minutos), revolviendo constantemente.

4. Aumente a fuego medio-alto y agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y 1 1/2 tazas de leche, deje hervir suavemente. Sal y pimienta al gusto y mezclar hasta disolver.

5. Derrita 4 cucharadas de mantequilla y mezcle con 3 y 1/2 cucharadas de harina.

6. Batir la mezcla de mantequilla y harina en la salsa. Agregue más o menos de la mezcla de harina, dependiendo de la frecuencia con la que desee la salsa. Recuerda que se espesará a medida que se enfríe. Si se vuelve demasiado espeso, agregue un poco más de agua caliente o leche y vuelva a hervir.

¡Espero que te enamores de esta fácil y excelente salsa de champiñones!