Receta de salmón a la plancha con sésamo y verduras

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Salmón a la plancha con sésamo Las verduras asadas son un plato único lleno de sabor y nutrición. Con verduras de colores brillantes que brindan todas las vitaminas que necesita para el día y un filete de salmón a la parrilla que proporciona grasas y proteínas saludables, esta es una excelente opción para cualquier comida.

Me encanta este condimento chino de sésamo y cinco especias de sabor brillante que aporta un toque de influencia asiática al plato.

SALMÓN A LA PLANCHA SÉSAMO

El salmón es una de mis proteínas favoritas para mantener en el menú. No solo es delicioso, sino que es una gran fuente de grasas saludables que nuestro cerebro necesita. Otra ventaja es que el salmón se adapta maravillosamente a cualquier sabor. Eso significa que un día puedo servirlo en tacos y otro día tendrás esta sabrosa comida de inspiración asiática en la mesa.

Esta comida sencilla está llena de proteínas y nutrientes que necesita para alimentar su cuerpo. Te encantará lo simple que es prepararlo durante las semanas ocupadas de la semana y agregarlo a tu menú regularmente.

¿QUÉ VERDURAS DEBO SERVIR CON SALMÓN?

Para esta receta, agregué flores de brócoli y mini pimientos al lado. La combinación es una de mis favoritas porque me encantan los sabores, pero también sé que estoy obteniendo la fibra y la vitamina C que tanto necesito. También es apto para niños, lo que siempre es una ventaja si alimentas a tu familia.

Puede agregar las verduras que desee a esta receta, solo asegúrese de que las piezas sean lo suficientemente grandes para cocinar durante un tiempo similar al del salmón. Demasiado grande y poco cocido, demasiado pequeño y puede quemarse. A continuación hay algunas otras verduras que van bien con esta receta.

  • papas nuevas
  • champiñones enteros
  • Calabacín
  • Calabaza
  • Coliflor
  • trozos de zanahoria
  • coles de Bruselas
  • tallos de espárragos

¿ESTA RECETA ES AMIGABLE?

¡Sí! Cuando se hace de acuerdo con las instrucciones, esta es definitivamente una receta baja en carbohidratos y cetogénica. Si lo prefiere, siéntase libre de elegir diferentes verduras, pero sepa que, como se muestra, encajará fácilmente en una dieta baja en carbohidratos.

¿Y SI NO TENGO CINCO Y CINCO ESPECIAS PARA ESTE SALMÓN ASADO?

Si no tiene cinco especias a la mano, puede sustituirlas por una simple pimienta negra.

Para los que quieran un sabor más tradicional, pueden crear su propia mezcla con la siguiente receta:

  • 2 cucharaditas de pimienta de Szechwan
  • 5-6 anís estrellado
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo
  • 1 cucharada de hinojo

INGREDIENTES

  • salmón
  • sal
  • pimienta negra
  • polvo de ajo
  • cinco especias chinas
  • aceite de sésamo
  • brócoli
  • mini pimiento dulce
  • Aceite de oliva

Seguimiento opcional: Semillas de sésamo y cebollas verdes

COMO SALMÓN SALMÓN

La receta completa se puede encontrar en la hoja imprimible en la parte inferior de la publicación. Pero primero también tengo algunos consejos muy importantes para ti.

#1 Precalentar el horno

Comenzará precalentando el horno y forrando dos bandejas para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.

#2 cortar las verduras

A continuación, lavará y preparará el brócoli y los pimientos. Me gusta cortar el brócoli fresco en floretes más pequeños. Para los pimientos, cortará el tallo, lo cortará por la mitad y quitará las costillas y las semillas.

Mezclar las verduras en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta negra.

#3 cocina las verduras

Viértalos en una bandeja para hornear preparada y cocine por unos 10 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse. Retirar del horno y reservar.

#4 Retire la piel del salmón

Mientras se cocinan las verduras, prepararás el salmón. Puede comprar filetes precortados sin piel, o prepararlos comprando un filete entero, pelando la piel y cortando en porciones.

#5 Frote el salmón con especias

Combine la sal, la pimienta, el ajo y las cinco especias en un tazón. Frote todos los lados del salmón con aceite de sésamo y espolvoree generosamente con la mezcla de especias.

#6 asar el salmón

Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada y cocine a la parrilla durante cinco minutos por cada lado. Es posible que prefiera cocinar por más tiempo, según el grosor de los filetes y el punto de cocción que prefiera.

Sirva con verduras y otras guarniciones que le gusten.

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Salmón a la Plancha con Sésamo y Verduras

El salmón a la parrilla con sésamo es la base perfecta para una comida saludable y nutritiva que disfrutará tu familia. Cargada de verduras y especias saludables, esta comida está lista en menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 2

Calorías: 318kcal

Ingredientes

  • 3/4 libra de salmón fresco sin piel y cortado en dos filetes

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1/4 cucharadita de cinco especias chinas

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 2 tazas de floretes de brócoli

  • 1 1/2 tazas de pimientos dulces, cortados por la mitad

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

  • Guarnición: semillas de sésamo, cebollino picado

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • En un tazón mediano, mezcle el brócoli y los pimientos con 1 cucharadita de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
  • Extienda las verduras en una sartén en una capa uniforme. Hornee por 10 minutos. Retire del horno y mantenga caliente.
  • Frote la parte superior de los filetes de salmón con aceite de sésamo.
  • Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las cinco especias chinas en un tazón pequeño. Aplique la mezcla de especias sobre los filetes de salmón.
  • Cocine en una bandeja para hornear redonda forrada con papel pergamino durante 5 minutos. Voltee y cocine a la parrilla otros 5 minutos.
  • Servir inmediatamente con verduras.

Nutrición

Tamaño de la porción: 2g | Calorías: 318kcal | Carbohidratos: 13,6 g | Proteína: 36,6 g | Grasa: 14,5 g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 75 mg | Sodio: 689mg | Fibra: 3,8 g | Azúcar: 6,2 g

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