Receta de pudín de chía Pudín de frambuesa y almendras

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¡Feliz día de los enamorados!

En honor a la ruptura de la marca comercial de hoy y continuando con el tema de esta semana autoestima y cuidado personalPensé que algunos dulces estaban en orden. Sin embargo, no es solo un postre: es versátil y fácil de comer, portátil y lo suficientemente saludable como para comer en el desayuno, como refrigerio o como postre. Nos gusta la versatilidad, ¿verdad?

El pudín de chía ciertamente no es nada nuevo, pero al igual que los batidos, las combinaciones son infinitas y puedes adaptarlas a cualquier necesidad funcional u ocasión de salud. Últimamente, he estado recomendando esta receta en particular a mis amigos y clientes que buscan reducir el azúcar, así como a aquellos con problemas digestivos. Aquí hay 5 razones por las cuales:

1. Las semillas de chía son una fantástica fuente de fibra.

Ayudarán a que tu sistema digestivo funcione bien, y el grasas omega-3 saludables En el interior, proporciona lubricación adicional en todo el colon. Eso significa… bueno, ya sabes lo que eso significa.

2. La combinación de proteína, grasa y fibra de Chia lo hace increíble para la saciedad.

Las 3 cosas tardan más en digerirse por nuestro cuerpo. Esto significa que si te gusta el pudín de chía para el desayuno o la merienda de la mañana, no sentirás hambre 2 horas después.

3. Los budines de chía (si los haces de esta manera) son bajos en azúcar

Un budín de chía básico es un postre que puedes disfrutar parte de un estilo de alimentación bajo en azúcarComo mi programa Sugar Detox (¡próximamente!) Si está acostumbrado a una mayor cantidad de dulzura a través de azúcares agregados como miel, jarabe de arce o versiones en polvo, puede reducir gradualmente la cantidad que agrega a medida que sus papilas gustativas se vuelven más sensibles. Hay mucho sabor de mantequillas de nuez, coco y bayas. Te prometo que ni siquiera te perderás.

4. El coco y las almendras también aportan fibra.

Eso significa más de esos beneficios digestivos que mencioné anteriormente. La vitamina E presente en las almendras tiene el beneficio adicional de ser un fantástico refuerzo de bellezay todas estas fuentes de grasas saludables ayudan mantener las capas de la piel debajo de la superficie hidratadas. Esto significa una apariencia más suave y uniforme en el exterior. Lo escucharon aquí amigos: ¡sáltense el botox, solo coman pudín de chía!

5. Las frambuesas son muy bajas en azúcar en comparación con otras frutas y ricas en antioxidantes

Esto significa que protegerá sus células de la inflamación y el daño de los radicales libres. Las bayas aportan dulzura natural a estos postres, y cuando los he hecho yo mismo en el pasado, no siento la necesidad de jarabe de arce o stevia. También creo que la combinación de frambuesa y almendra es deliciosa, ¡y creo que tú también lo harás!

Descripción

Bajo en azúcar y alto en azúcar en la sangre que equilibra las grasas saludables y la fibra, este sencillo budín de coco con almendras y frambuesas es un postre o refrigerio ligero y refrescante.


Ingredientes

  • 1/3 taza de semillas de chía

  • 2 tazas de leche de coco sin azúcar

  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar (no es necesario, pero mejorará el sabor del coco)

  • 1 cucharada de jarabe de arce (opcional, para endulzar, también se puede usar stevia si se prefiere)

  • 2 cucharaditas de mantequilla de almendras

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • pizca de sal marina
  • Toppings: frambuesas frescas y almendras laminadas

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes excepto los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede completamente suave.
  • Opción 1: Vierta la mezcla en un tazón grande de vidrio. Refrigere durante 8-10 horas, luego coloque en vasos pequeños o frascos con frambuesas y almendras.
  • Opción 2: Divide el budín entre pequeños frascos de vidrio. Colóquelos en el refrigerador para espesar durante 8-10 horas. Adorne la parte superior de cada uno con frambuesas frescas y almendras.

Los grados

Si prefiere no mezclar su budín de chía y mantener las semillas enteras, aún puede preparar esta receta en las cantidades adecuadas. Recomiendo mezclar bien el budín de chía en un tazón grande de vidrio y volver a mezclarlo después de que el budín tenga unos 15 minutos para prepararse. Sería mejor usar mantequilla de almendras líquida, ya que debe mezclarse de manera más uniforme.

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