Receta de preparación de comida de pollo baja en carbohidratos de Santa Fe

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¡La preparación de comida de pollo baja en carbohidratos de Santa Fe incluye arroz con cilantro, lima, coliflor y pimientos cubiertos con pechuga de pollo y queso cubierto con tacos! 8 g de carbohidratos netos, pero aún te llenan.

Siempre he tenido la impresión de que la dieta baja en carbohidratos no se puede reponer, pero después de jugar con algunas recetas de preparación de comidas bajas en carbohidratos últimamente, ¡descubrí que estaba completamente equivocado!

No sigo una dieta baja en carbohidratos, pero sé que muchos de ustedes sí lo están y puede ser difícil encontrar recetas para preparar comidas bajas en carbohidratos que a) no estén llenas de edulcorantes artificiales o harinas alternativas extrañas b) que realmente lo llenen y c) ¡Me gusta mucho!

Así que estoy feliz de compartir contigo hoy esta preparación de pollo baja en carbohidratos llena de ingredientes frescos y saludables que te harán sentir lleno y satisfecho ?

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Cómo hacer esta preparación de comida de pollo Santa Fe baja en carbohidratos

Hay algunos componentes en esta receta, pero debería poder tener todo listo y cocinado en menos de 30 minutos.

  • Arroz de coliflor con lima y cilantro: puedes hacer tu propio arroz de coliflor (encuentra un tutorial paso a paso sobre cómo hacer arroz de coliflor) o puedes comprar pre-arroz
  • pimientos y cebollas salteados
  • Pollo sazonado: corté algunas esquinas y usé ingredientes para tacos prefabricados para darle sabor al pollo
  • queso para sofocar el pollo
  • aguacate: opcional, pero se puede agregar fresco y realmente ayuda a que sea una excelente comida

¿Puedo cambiar el pollo por otra proteína? ¡Absolutamente! Vendería 3 kg de pavo molido o carne molida, o incluso algunos frijoles negros (aunque ya no es bajo en carbohidratos).

¿Cómo puedo reducir el conteo de carbohidratos en esta preparación de comida de pollo baja en carbohidratos? Trate de reemplazar una porción de cebollas y pimientos con algunos champiñones y calabacines, que generalmente tienen menos carbohidratos netos.

¿El aguacate no se pone marrón? Sí, sí… asegúrate de agregarlo fresco, fresco.

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo preparé esta comida de pollo Santa Fe baja en carbohidratos. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.

Tazones de preparación de comida de pollo Santa Fe bajos en carbohidratos

Curso: almuerzo

cocina mexicana

Palabras clave: pollo, bajo en carbohidratos, almuerzo

Calorías: 303kcal

Porciones: 4

¡La preparación de comida de pollo baja en carbohidratos de Santa Fe incluye cilantro, lima, coliflor, arroz y pimientos cubiertos con pechuga de pollo sazonada y queso! 8 g de carbohidratos netos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

Arroz de coliflor con cilantro y lima

  • 4 tazas de coliflor (cuajada)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lima, rallada
  • 1/4 taza de hojas de cilantro (envasadas)

Verdura

  • 2 pimientos, en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

pollo

  • 2 pechugas de pollo grandes (cortadas por la mitad horizontalmente; alrededor de 14 onzas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa para tacos

Atender

  • 1/4 taza de queso (rallado)
  • 2 aguacates

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.

  • Agregue la coliflor rizada, la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que el arroz de coliflor se haya ablandado un poco (quiere mantenerlo crujiente).

  • Retire del fuego, agregue cilantro y divida entre cuatro recipientes de preparación de alimentos.

  • Agregue 1 cucharada más de aceite a la sartén. Agregue los pimientos y la cebolla y cocine por unos 5 minutos, hasta que se ablanden un poco.

  • Retire del fuego y divida entre los recipientes de preparación de alimentos.

  • Prepara el pollo: Córtalo horizontalmente para formar 2 pedazos delgados de cada pechuga de pollo. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con salsa para tacos.

  • Agregue el pollo a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado. Retire del fuego, cubra y deje reposar en la sartén durante 5 minutos.

  • Divida el pollo entre los recipientes de preparación de alimentos junto con el queso (1 cucharada por tazón).

Atender

  • Microondas hasta que esté caliente y el queso se derrita en el pollo.

  • Agregue aguacate fresco en rodajas, si lo desea.

Los grados

agregar 1/2 aguacate a un tazón de preparación de alimentos aumenta el recuento neto de carbohidratos a 9 g con 30 g de proteína

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 tazón | Calorías: 303kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 28g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 456 mg | Potasio: 883mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2150 UI | Vitamina C: 130,8 mg | Calcio: 87mg | Hierro: 1,3 mg

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