Receta de pizza de calabacín y pesto

Aquí hay una pizza de pesto simple con calabaza, mozzarella y tomate. Acceda a la receta de Pizza Butternut Squash and Pesto o siga leyendo para conocer nuestros consejos de cocina.

– Esta receta está patrocinada por Pillsbury –

En nuestra cocina casi siempre tenemos pesto casero o comprado en la tienda. Agrega mucho sabor con poco esfuerzo. Siempre lo usamos, y sobre todo, nos encanta usarlo como sustituto de la salsa de tomate para pizza.

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Cómo hacer pizza con pesto y calabaza

Esta pizza es tan fresca y llena de sabor. El pesto de albahaca aporta mucho sabor por sí solo, pero cuando agregas la calabaza dulce, los tomates brillantes y la mozzarella, todo realmente resalta. Incluso puede hacer esto en 30 minutos (tal vez menos), lo que lo convierte en una excelente comida entre semana.

La masa de pizza que usamos es en realidad de Pillsbury. Es posible que haya notado que uno de sus nuevos productos aparece en su tienda de comestibles: tu nueva masa de pizza integral artesanal. Si no puede encontrar masa de pizza Pillsbury, siéntase libre de usar cualquier masa de pizza casera o comprada en casa.

Mantenga esta pizza sin carne o agregue algunos camarones asados: esta es mi forma favorita de cocinarlos. Los hornearía por separado y luego los agregaría a la pizza después de que estén cocidos. De esta manera la pizza se cocina perfectamente y las gambas no se pasan de cocción.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: Cuando se trata de pesto, no necesitas usar albahaca. Intente reemplazar la albahaca con repollo. Hicimos esto para nuestros fideos con pesto de repollo y nos encantó. Ir a la receta de pasta al pesto de col negra.

Receta actualizada, originalmente publicada en noviembre de 2012. Desde que publicamos esta publicación en 2012, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana

Receta de pizza de calabacín y pesto

  • PREPARAR 10min

  • cocinar 20 minutos

  • TOTALES 30 minutos

Por lo general, tenemos pesto casero o comprado en la tienda en nuestra cocina. ¡Agrega mucho sabor con un mínimo esfuerzo de su parte! Esta receta de pizza solo requiere aproximadamente la mitad de una calabaza normal. Puedes conservar cruda la calabaza en rodajas en el refrigerador hasta por 4 días; solo asegúrate de que esté bien cubierto. Usamos la masa de pizza integral de Pillsbury para esto, pero siéntete libre de usar tu receta favorita de masa de pizza u otra marca de masa de pizza.

Hace 4 porciones

Usted necesitará

1 masa Pillsbury Artisan Crust (13,8 oz) con harina integral o sustituta 12 oz de masa de pizza fría

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Media calabaza mediana, sin semillas y cortada en cubos (3 tazas)

1/2 cucharadita de sal marina

1/2 taza (120 ml) de caldo de verduras o de pollo

4 onzas de queso mozzarella, rallado grueso (alrededor de 1 taza)

3 cucharadas de pesto, mira nuestra receta de pesto casero

10 tomates cherry, partidos por la mitad

indicaciones

    Caliente el horno a 400 grados F. Luego rocíe una bandeja para hornear (con los lados) con aceite en aerosol.

    Forme una masa de pizza en un rectángulo de 15 pulgadas por 10 pulgadas (esto no tiene que ser exacto, solo cerca). Coloque la masa en la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 8 minutos.

    Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el calabacín y 1/2 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 6 minutos o hasta que la calabaza comience a dorarse. Agregue el caldo y cocine otros 5 minutos hasta que la calabaza se perfore fácilmente con un tenedor.

    Extienda el pesto sobre la masa de pizza horneada, luego agregue las mitades de calabaza, la mozzarella y los tomates cherry. Hornee la pizza hasta que el queso se derrita y burbujee, de 6 a 10 minutos.

Consejos de Adam y Joanne

Si creas esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – Nos encanta ver tus creaciones en Instagram Y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste

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