Receta de pimientos rojos asados, espinacas y queso feta

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Ingredientes

lista de ingredientes

  • 12 onzas de penne integral

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

  • 3 dientes de ajo grandes, rebanados

  • 1 olla (16 oz) de pimiento rojo asado, escurrido y picado

  • 1 bolsa contenedora de espinacas baby (10 oz)

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta negra

  • ¾ taza de queso feta desmenuzado

direcciones

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1

    Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir y volver a la sartén.

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  • paso 2

    Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante pero no dorado. Agregue pimientos rojos asados, espinacas, sal y pimienta; Cocine, revolviendo, hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 4 minutos.

  • paso 3

    Combina la mezcla de vegetales con el penne. Agrega el queso feta y sirve.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 2/3 tazas por porción: 377 calorías; 14,8 g de grasa total; 4,1 g de grasa saturada; 17 mg de colesterol; 498 mg de sodio. 238 mg de potasio; 49 g de carbohidratos; 7,2 g de fibra; 5 g de azúcar; 11,9 g de proteína; 3139 UI de vitamina a UI; 69 mg de vitamina c; 6 mcg de folato; 292 mg de calcio; 5 mg de hierro; 37 mg de magnesio; 2 g de azúcar añadido;

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