Receta de pesto de albahaca (y 25 formas únicas de usarlo)

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Pesto de albahaca es fácil de hacer y una manera maravillosa de usar albahaca fresca de verano. ¿Necesita consejos sobre formas únicas de usarlo? ¡Sigue leyendo!

La semana pasada publiqué una receta sobre cómo asar ajo. Pensé que era una de esas cosas que la mayoría de las personas que aman cocinar probablemente hayan hecho antes, así que decidí no publicar. Resulta que mi sentimiento era correcto porque la pregunta para muchos de ustedes no era cómo hacerlo, pero sí.

Y al igual que cualquier buen blogger de comida haría en respuesta a la pregunta de los lectores, he hecho una lista de 25 formas sabrosas de usarla. Y aparentemente eso hizo feliz a mucha gente porque recibí muchos correos electrónicos de agradecimiento de lectores inspirados… lo que a su vez me hizo feliz… ¿y no todos queremos ser felices? ?

Así que esta semana vamos con albahaca. O, más precisamente, el pesto de albahaca. Porque, en mi opinión, el pesto de albahaca es una de esas cosas que además es fácil de hacer y buenísima para el paladar, pero aparte de la pasta, mucha gente no sabe qué hacer con ella. ¡Y hay maneras maravillosas de usarlo!

La semana pasada preparé la cena para mis padres y sobraron algunas. Estaba cocinando para el Día del Padre y quería asar un bistec a la parrilla, así que hice un bistec a un lado, lo unté con el resto del pesto de albahaca, lo enrollé y lo até con un alambre. Lo tiró a la parrilla y ¡oh! Fue agradable. Súper fácil y un verdadero placer, todo porque ya tenía ese delicioso pesto de albahaca en mi refrigerador.

Si no has hecho pesto de albahaca desde cero, déjame decirte ahora mismo que no es comparable con lo que compras en el supermercado. He usado cosas empaquetadas rápidamente y no es tan malo.

Pero en pleno verano, cuando puedes conseguir un montón de albahaca fresca en casi cualquier lugar y solo toma unos minutos ponerla en tu procesador de alimentos con algunos ingredientes… realmente no hay razón para no hacerlo simplemente porque nada. ser comparado. Simplemente sabe FRESCO.

El otro día, le recordé a un amigo cómo olían mis sábanas en el verano después de que mi mamá las colgara en la lavandería. Ojalá pudiera meterme en la cama y saber de inmediato que no solo se habían lavado, sino que se estaban secando en el aire caliente del verano hasta que tuvieron esa maravillosa fragancia de verano.

Eso es lo que también me hace pensar en el sabor del pesto de albahaca.

Como prometí, aquí hay una lista de 25 deliciosas ideas de pesto de albahaca. Mis favoritos son mezclarlo con verduras calientes, asadas o a la parrilla, agregarlo a un bistec o mezclarlo con frijoles canelones calientes para un acompañamiento fácil. ¡O como salsa para pan de ajo! De todos modos, ¡disfruta de estos consejos y disfruta de tu verano!

25 ideas originales para usar pesto de albahaca

  1. Mezcle un poco de mantequilla blanda y úsela para cubrir pescado o bistec a la parrilla.
  2. Como sándwich (solo o mezclado con mayonesa).
  3. Como condimento para pollo asado caliente.
  4. Agregue una cucharada a la sopa caliente (especialmente tomate o minestrone).
  5. Asar o asar las verduras y mezclarlas con el pesto.
  6. Puré de patatas al pesto! Revuelva un poco antes de servir.
  7. Mezclar con la pasta fresca y luego agregar el Parmaigiano Reggiano recién rallado.
  8. ¡Úselo como aderezo para papas al horno!
  9. Mezcle un poco de yogur griego o crema espesa para un chapuzón fácil.
  10. Úselo como base de pizza en lugar de la salsa de pizza tradicional. Terminar con tomates frescos y mozzarella.
  11. Rebane un aguacate y mézclelo con una cucharada de pesto para una merienda fácil.
  12. Mezcle con frijoles cannelini calientes para una guarnición fácil.
  13. Úselo como salsa para vieiras a la parrilla.
  14. ¡O como salsa para camarones gigantes calientes!
  15. Extienda un poco sobre la masa de hojaldre, agregue los tomates en rodajas y hornee en el horno para obtener un pastel fácil.
  16. Untar con mazorcas de maíz frescas.
  17. O… saque los granos del maíz recién cocido y mézclelos con el pesto para un plato de acompañamiento fácil.
  18. Hornea unas papas fritas, tritúralas suavemente y agrega el pesto.
  19. Extienda el queso de cabra ablandado en un plato hondo y rocíe con el pesto. Servir con galletas.
  20. ¡Haz una gran hamburguesa! También se puede mezclar con carne de hamburguesa antes de asar a la parrilla.
  21. Mézclalo con mayonesa y úsalo para tu próxima ensalada de papa.
  22. Añade el hummus y sirve con verduras crujientes y patatas fritas.
  23. Hacer los picatostes al pesto: mezclar los dados de pan duro con aceite de oliva y luego unas cucharadas de pesto. Cocer en el horno a 350°C durante unos 20 minutos.
  24. Mezcle un poco con una pequeña cantidad de crema tibia y vierta sobre la pasta o el arroz. ¡Esto es genial para el arroz de coliflor!
  25. ¡Agregue algunos huevos batidos antes de cocinar o agregue huevos cuando haya terminado!

Si te ha gustado este post, también puedes disfrutar de 20 cosas para hacer con reducción de balsámico y 25 cosas para hacer con ajo asado.

¿Listo para hacer pesto de albahaca? ¡Mira mis consejos!

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receta de pesto de albahaca

Actuación: 2 tazas

Tiempo de configuración: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Pesto de albahaca es fácil de hacer y una manera maravillosa de usar albahaca fresca de verano.

Ingredientes

  • 2 tazas de albahaca (ligeramente envuelta)
  • 1/3 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2/3 taza de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
  • 1/2 cucharadita de sal kosher (más al gusto)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

    1. Agregue todos los ingredientes excepto el queso parmesano a un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia. Revuelva a fuego alto hasta que quede suave.
    2. Agregue el queso parmesano y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
Información nutricional:

Rendimiento: 8 Porciones: 1 Calorías: 231 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 4 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 19 g Colesterol: 5 mg Sodio: 260 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína : 4g

Última actualización 17/04/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon

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