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¿Te gusta la pasta? Esta es una receta italiana ligera y deliciosa de brócoli y tocino. La pasta no necesita estar cubierta con una salsa alfredo para ser rica en sabor.
Esta receta de pasta es rápida y fácil y está hecha con ingredientes simples que probablemente ya tengas en el refrigerador. Disfrutamos de grandes tazones de esta masa para cenar anoche y tuvimos suficiente para que Vadim se pusiera a trabajar.
Ingredientes para la pasta de brócoli y tocino:
16 onzas de conchas de fideos (o lo que tenga a mano) 1 libra de brócoli, cortado en floretes pequeños 4 onzas de tocino (unas 5 tiras, sin el exceso de grasa y cortadas en tiras de ¼ de pulgada) 1 a 2 dientes de ajo (picados) 2 onzas de queso parmesano queso 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar pasta italiana con brócoli y panceta:
1. Cocine los ramos pequeños de brócoli en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal hasta que estén tiernos (deben ser de color verde brillante). Escurrir y reservar.
2. Cocine la pasta en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal hasta que esté al dente (siga las instrucciones del paquete). Escurrir y volver a poner en la sartén. Derrita 2 cucharadas de mantequilla y mezcle con la masa.
3. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio, agregue el tocino y fríalo hasta que esté ligeramente crujiente. Dobla una toalla de papel y colócala en la bandeja para hornear. Pasarlo a la sartén con la espátula hasta que absorba la mayor parte de la grasa. Deseche la toalla de papel. Reducir a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
4. Agregue el brócoli y sazone con sal y pimienta. Remueve a fuego medio durante 2 minutos.
5. Agregue la mezcla de brócoli a los fideos. Mezclar bien y servir con queso parmesano.
Los grados:
Si no eres bueno con el ajo, usa un diente. Además, si lo prefiere, puede usar Bacon, es la versión italiana de Bacon, no es necesario cortar la grasa. Para reducir la grasa, puedes tomar 2 cucharadas de mantequilla con aceite de oliva. en la cocina italiana y combinaría bien con este plato si puedes encontrarlo.
Receta de pasta italiana con brócoli y panceta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Una rica y satisfactoria pasta de brócoli y tocino.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7
Palabra clave:
fideos con tocino brócoli
Cocina:
italiano
Curso:
Puerta principal
Porciones: 4
-
dieciséis
onz
conchas de fideos
o lo que tengas a mano -
1
Libra
Brócoli – cortado en pequeños floretes -
4
onz
Tocino
alrededor de 5 tiras, elimine el exceso de grasa y córtelas en tiras de ¼ de pulgada -
1 a 2
Dientes de ajo
Cortado -
dos
onz
parmesano -
dos
cuchara de mesa
Aceite de oliva -
dos
cuchara de mesa
Manteca
-
Cocine los floretes pequeños de brócoli en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal hasta que estén tiernos (deben ser de color verde brillante). Escurrir y reservar.
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Cocine la pasta en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal hasta que esté al dente (siga las instrucciones del paquete). Escurrir y volver a poner en la sartén. Derrita 2 cucharadas de mantequilla y mezcle con la masa.
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio, agregue el tocino y fríalo hasta que esté ligeramente crujiente. Dobla una toalla de papel y colócala en la bandeja para hornear. Pasarlo a la sartén con la espátula hasta que absorba la mayor parte de la grasa. Deseche la toalla de papel.
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Reducir a fuego medio. Agrega el ajo y fríe durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregue el brócoli y sazone con sal y pimienta. Remueve a fuego medio durante 2 minutos.
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Agregue la mezcla de brócoli a los fideos. Mezclar bien y servir con queso parmesano.
Si no eres bueno con el ajo, usa un diente. Además, si lo prefiere, puede usar Bacon, es la versión italiana de Bacon, no necesitará cortar la grasa. Para reducir la grasa, puede agregar 2 cucharadas de mantequilla con aceite de oliva. Orecchiette se usa a menudo en la cocina italiana y combina bien con este plato si puede encontrarlo.
