¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Sabrosas y carbonizadas a la perfección, estas flores de coliflor asadas con miso y jengibre son un refrigerio saludable o una guarnición sabrosa. Bonificación: ¡también están aprobados por Sugar Detox!
¿Listo para la coliflor como nunca antes la habías probado? Mantenga sus sombreros, amigos. Snack está a punto de volverse loco.
Levante la mano si las compras impulsivas en la sección de Whole Foods son algo habitual para usted. ¿Sólo yo? Estoy seguro de que no soy el único. No hace mucho tiempo, las cabezas de coliflor moradas y naranjas que ves abajo gritaron mi nombre. Como alguien que voluntariamente admite haber comido una cabeza entera de coliflor asada y crujiente para la cena en el pasado, visiones de deliciosos floretes carbonizados y deliciosos llenaron mi mente al instante. Se me hizo agua la boca al pensarlo, así que subieron al carro.
Como les comenté hace unos meses a estos Cuencos de bacalao Miso PowerUna de las mejores partes del miso es que es un alimento fermentado. Durante el proceso de fermentación se producen muchos probióticos intestinales deliciosos, de los que nos beneficiamos cuando comemos alimentos fermentados. Muchos de ustedes han compartido que la salud intestinal es una prioridad para ustedes, así que pensé en darle otro delicioso uso a esta deliciosa pasta rellena de probióticos.
Me gusta asar mi coliflor en lotes para asegurarme de que todas las piezas pequeñas se asienten en capas individuales en lugar de amontonarse en una sartén. Este también parece ser el mejor ajuste para asar a la parrilla, al igual que un buen horno caliente. Mi coliflor tardó unos 25 minutos en desmoronarse y si quieres más carbón, no dudes en dejarlo más tiempo o aumentar la temperatura de cocción durante el último minuto o dos de cocción.
Ah, y una última nota… Si quieres un toque extra de especias, adelante, agrega un toque de sriracha. ¡No es imprescindible, pero sí muy recomendable!
Descripción
Sabrosas y carbonizadas a la perfección, estas flores de coliflor asadas con miso y jengibre son un refrigerio saludable o una guarnición sabrosa. Bonificación: ¡también están aprobados por Sugar Detox!
Ingredientes
Para el glaseado de miso y jengibre:
-
2 cucharadas de aceite de coco derretido o aceite de aguacate
-
3 cucharadas de miso blanco
-
2 cucharaditas de vinagre de arroz
-
2 dientes de ajo, picados
-
2 cucharaditas de jengibre fresco picado o rallado
-
1/2 – 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 420F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- Pica la coliflor en pequeños ramos y colócalos en un bol muy grande.
- Revuelva todos los ingredientes para el glaseado de miso y jengibre en un procesador de alimentos hasta que quede lo más suave posible. Debe tener la consistencia de una pasta.
- Verter el almíbar sobre la coliflor, cubriendo lo máximo posible.
- Transfiera la coliflor a las bandejas para hornear, extendiéndola en una sola capa para que se cocine de manera uniforme. (Es posible que deba hacer esto en lotes, según el tamaño del horno y las bandejas).
- Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la coliflor esté carbonizada por los bordes. (Tenga en cuenta que los hornos pueden tener sus propias mentes, por lo que si su coliflor no se ve carbonizada, pase a la parrilla).
- Sirva caliente, adornado con cilantro rallado y rociado con jugo de limón.
