Receta de miso de coliflor asada y jengibre

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Sabrosas y carbonizadas a la perfecci贸n, estas flores de coliflor asadas con miso y jengibre son un refrigerio saludable o una guarnici贸n sabrosa. Bonificaci贸n: 隆tambi茅n est谩n aprobados por Sugar Detox!

驴Listo para la coliflor como nunca antes la hab铆as probado? Mantenga sus sombreros, amigos. Snack est谩 a punto de volverse loco.

Levante la mano si las compras impulsivas en la secci贸n de Whole Foods son algo habitual para usted. 驴S贸lo yo? Estoy seguro de que no soy el 煤nico. No hace mucho tiempo, las cabezas de coliflor moradas y naranjas que ves abajo gritaron mi nombre. Como alguien que voluntariamente admite haber comido una cabeza entera de coliflor asada y crujiente para la cena en el pasado, visiones de deliciosos floretes carbonizados y deliciosos llenaron mi mente al instante. Se me hizo agua la boca al pensarlo, as铆 que subieron al carro.

Como les coment茅 hace unos meses a estos Cuencos de bacalao Miso PowerUna de las mejores partes del miso es que es un alimento fermentado. Durante el proceso de fermentaci贸n se producen muchos probi贸ticos intestinales deliciosos, de los que nos beneficiamos cuando comemos alimentos fermentados. Muchos de ustedes han compartido que la salud intestinal es una prioridad para ustedes, as铆 que pens茅 en darle otro delicioso uso a esta deliciosa pasta rellena de probi贸ticos.

Me gusta asar mi coliflor en lotes para asegurarme de que todas las piezas peque帽as se asienten en capas individuales en lugar de amontonarse en una sart茅n. Este tambi茅n parece ser el mejor ajuste para asar a la parrilla, al igual que un buen horno caliente. Mi coliflor tard贸 unos 25 minutos en desmoronarse y si quieres m谩s carb贸n, no dudes en dejarlo m谩s tiempo o aumentar la temperatura de cocci贸n durante el 煤ltimo minuto o dos de cocci贸n.

Ah, y una 煤ltima nota鈥 Si quieres un toque extra de especias, adelante, agrega un toque de sriracha. 隆No es imprescindible, pero s铆 muy recomendable!

Descripci贸n

Sabrosas y carbonizadas a la perfecci贸n, estas flores de coliflor asadas con miso y jengibre son un refrigerio saludable o una guarnici贸n sabrosa. Bonificaci贸n: 隆tambi茅n est谩n aprobados por Sugar Detox!


Ingredientes

Para el glaseado de miso y jengibre:

  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido o aceite de aguacate

  • 3 cucharadas de miso blanco

  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado o rallado

  • 1/2 – 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo


Instrucciones

  • Precaliente el horno a 420F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Pica la coliflor en peque帽os ramos y col贸calos en un bol muy grande.
  • Revuelva todos los ingredientes para el glaseado de miso y jengibre en un procesador de alimentos hasta que quede lo m谩s suave posible. Debe tener la consistencia de una pasta.
  • Verter el alm铆bar sobre la coliflor, cubriendo lo m谩ximo posible.
  • Transfiera la coliflor a las bandejas para hornear, extendi茅ndola en una sola capa para que se cocine de manera uniforme. (Es posible que deba hacer esto en lotes, seg煤n el tama帽o del horno y las bandejas).
  • Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la coliflor est茅 carbonizada por los bordes. (Tenga en cuenta que los hornos pueden tener sus propias mentes, por lo que si su coliflor no se ve carbonizada, pase a la parrilla).
  • Sirva caliente, adornado con cilantro rallado y rociado con jugo de lim贸n.

隆Su turno! 驴Cu谩les son algunos de tus bocadillos salados sin az煤car favoritos?

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