Receta de leche de cúrcuma antiinflamatoria

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Me meto en la máquina de café con leche con azafrán y nunca salgo.

Mi amigo Latte y ex compañero de cuarto Cadena Es probable que Cordones y Lattes me den un golpe virtual en la cabeza si hago esa declaración, pero como no bebe café, el café con leche nunca fue realmente una bebida para desmayarse. Incluso cuando se trata del famoso PSL, un batido de especias de calabaza me habla más.

La verdad es que cuando hace frío (o nieva, como fue nuestro caso aquí en Vancouver esta semana), soy un bebedor de té. Me gusta el natural, el herbal o el rooibos porque soy muy sensible a la cafeína y de vez en cuando un poco de canela dependiendo del té. Pero recientemente me aventuré por el camino del elixir de lechuga y cúrcuma, y ​​me temo que mi amor por las delicias doradas relucientes se ha vuelto tan profundo que no hay vuelta atrás.

Últimamente se habla mucho del azafrán y se ha incluido en todo tipo de recetas. sopa dorada de garbanzos para eso Jugo verde picante. La cúrcuma parece haber alcanzado el estatus de “alimento” en 2016, a pesar de haber sido una superestrella de la curación natural durante años.

El componente activo de la raíz de la cúrcuma es la curcumina, que la hace tan amarilla que los camisas blancas corren kilómetros. (No tengas miedo, solo ten cuidado). la ciencia sugiere Esta cúrcuma es útil cuando se trata de condiciones inflamatorias, ¡y esas son muchas condiciones!

Como mencioné anteriormente, la inflamación temporal a corto plazo, como la hinchazón alrededor de heridas o esguinces, generalmente es buena porque significa que nuestro sistema inmunológico está haciendo su trabajo. Pero la inflamación crónica a largo plazo (a menudo proporcionada por el estilo de vida y la dieta) es del tipo que queremos minimizar porque puede provocar enfermedades graves. En algunos Educaciónel consumo de cúrcuma dio como resultado una reducción de los síntomas de dolor, lo que sugiere que puede funcionar con la misma eficacia que los medicamentos no esteroideos.

No sé ustedes, pero si puedo comer comida deliciosa y prevenir enfermedades, estoy totalmente de acuerdo. Aquí es donde entra este café con leche.

Además de la cúrcuma, hay algunas otras golosinas en la mezcla. He incluido un poco de jengibre recién rallado en esta receta (dato curioso: la cúrcuma y el jengibre están relacionados), lo que ayuda a aliviar la hinchazón, las molestias digestivas y las náuseas. También agregue algo de calor, como canela y una pizca de pimienta negra.

Sé que te estarás preguntando: “Ángela… ¿pimienta negra? ¿En un café con leche? y digo que sí, confía en mí en este caso y no lo ignores. La pimienta negra y la cúrcuma son una pequeña combinación mágica porque el ayuda de pimienta haciendo que la curcumina (el compuesto activo de la cúrcuma) sea más biodisponible o más fácil de absorber. Esto también sucede cuando la cúrcuma se calienta en una grasa como el aceite de coco, como se describe en las instrucciones a continuación. En cuanto al sabor, la pimienta agrega una patada muy, muy suave, pero una llovizna de jarabe de arce endulza las cosas.

Derecha. ¿Todavía tenemos sed? ¿Listo para probarlo? Me encantaría saber si lo intentas, así que deja un comentario o envíame una nota en Instagram. @mifreshperspectiva y cuéntame cómo te fue.

por Ángela Simpson

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

  • 1/2 cucharadita de aceite de coco
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/8 de cucharadita de canela
  • pizca de pimienta negra
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar o la leche no láctea de su elección (la leche de cáñamo es perfecta para una opción sin nueces)
  • 1/2 cucharadita de jugo de jengibre exprimido de raíz de jengibre rallada
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de jarabe de arce (y más para disfrutar si es necesario)

Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agregue la cúrcuma, la canela y la pimienta negra y agregue el aceite de coco durante unos 30 segundos.

Agregue el resto de los ingredientes a la sartén y revuelva constantemente durante unos 5-7 minutos, asegurándose de que la leche de almendras no hierva. La mezcla debe quedar ligeramente espumosa.

Vierta la leche en un vaso. Pruebe y agregue un poco más de jarabe de arce según sea necesario.

Espolvorea con canela y ¡disfruta!

Cuéntame…

  • ¿Cuál es tu bebida favorita para calentar el invierno?
  • ¿Te gusta el látex de azafrán? ¿Algún truco o ingrediente especial en tu receta?

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.