Receta de Hoagie Roll

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esta anfitriona trino Te ayudará a mejorar tu juego de sándwich. Además, puede cambiar fácilmente la forma de esta masa para que sea redonda para hamburguesas o más pequeña para perros calientes. Cuando vea lo simple y fácil que es, tendrá la tentación de usar los caseros para siempre.

No hay nada como el olor y el sabor del pan recién horneado. Si estás de acuerdo, te encantará. pan pita casero mi receta pan campesino rusticoy eso es asombroso Pan casero sin amasar.

Sándwich de Hoagie

Recuerdo la primera vez que escuché la frase “hoagie bollo”. ¿No es un término extraño? Un hoagie puede tener muchos nombres: un pergamino, un submarino, un héroe o una hogaza de pan, por nombrar algunos. Los llames como los llames, ¡son geniales!

¿Qué es una oblea?

Los bollos hoagie suelen ser largos y planos, con un interior suave y un exterior más duro. El nombre tiene una historia interesante detrás. De hecho, para ser exactos, no hay nadie más que cuatro diferentes historias sobre el origen del nombre hoagie bun! Puede leer más sobre los orígenes de un hoagie aquí si está interesado.

rollos de sándwich versátiles

Si bien un bollo lateral necesitará esa forma alargada clásica, puede hacer estos bollos en tamaños más pequeños y usarlos como perrito caliente. También hice esta receta en panes redondos para usar con hamburguesa de tocino y queso o sándwiches de ensalada de pollo.

Esta receta también puede servir para esto. Sándwich de desayuno de barco de huevo o tan fácilSándwich de queso Philly ¡Y mis nuevos sándwiches de rosbif favoritos! Las opciones son infinitas.

Consejos para tomar un trago de hoagie

Mucha gente nunca antes ha tratado de hornear pan fresco en casa. Si es la primera vez que haces un rollo de hoagie desde cero, ¡no te preocupes! ¡Sigue esta receta de hoagie y prácticamente tienes garantizado un sándwich perfecto! Aquí hay algunos consejos adicionales para ayudarlo en el camino:

• Dale a la masa 2 pruebas si el tiempo lo permite. Esto mejorará la textura y el sabor de los bollos.
• Si tiene problemas, puede omitir la primera prueba. Simplemente amasar, dar forma, probar y luego hornear. (Consulte la hoja de recetas a continuación para obtener más detalles).
• Si está usando el rollo de hoagie para un bollo, debe mantener su forma. (como el pan francés), cepille el exterior con claras de huevo. Esto le dará una corteza más firme.

Cómo hacer un chupito de hoagie

*Para obtener instrucciones detalladas sobre la receta, consulte la parte inferior de la tarjeta de recetas posterior.

• Disolver la levadura con una pizca de azúcar y dejar reposar hasta que se abra la mezcla.
• Agregue la harina, el azúcar, la sal, el agua caliente y la levadura a un tazón de licuadora. Mezclar bien y amasar con un gancho amasador oa mano.
• Opcional pero recomendado: permita que su pasta se pruebe durante 45 minutos – 1 hora.
• Dale a tus rollos de hoagie la forma deseada.
• Deje experimentar hasta que los rollos dupliquen su tamaño.
• Marcar los bocadillos y cocinar.

• Retire del horno y deje que los bollos se enfríen durante 20-30 minutos.

Cómo cortar un rollo

Cortar un bollo es bastante simple, pero el método que uses dependerá de cómo te comas el bollo. Si planea apilar su rollo de charcutería hoagie como un submarino clásico, le recomendamos usar “u cut”. Básicamente, tomará un cuchillo y cortará una rebanada larga y delgada en forma de U de la parte superior del rollo. Llene su sub con coberturas y coloque la pieza en U de nuevo en la parte superior.

Si vas a usar el rollo de hoagie para una comida como esta Receta fácil de Philly Cheesesteak, te recomiendo que lo cortes como se muestra a continuación. De todos modos, ¡es delicioso!

Otras recetas de cocina para probar:

• pan pita casero
• Receta sencilla de donas caseras
• Pan sencillo para hacer pan
• receta de perro pretzel

Receta de Hoagie Roll (es más fácil de lo que piensas)

Ingredientes

Ingredientes del rollo Hoagie

• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa o levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas = 1 paquete) Platinum Red Star le dará los mejores resultados

• 3 1/2 a 4 tazas de pan o harina para todo uso

• 2 cucharadas de azúcar granulada

• 2 cucharaditas kosher (use menos si usa sal de mesa o sal marina)

• 1 1/3 tazas de agua caliente (split) (110F°)

• 1/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Instrucciones

Cómo hacer masa para rollos Hogie

1. Levadura: Disuelva 2 1/4 cucharaditas de Levadura activa seca en 1/3 taza de agua tibia con una pizca de azúcar y deja reposar durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente espesa. Esto asegura que la levadura esté activa y que la levadura se incorpore fácilmente a la masa.

   Omite este paso si lo usas levadura instantanea y añádelo como en el paso 2 donde pide la mezcla de levadura.

2. Amasar con una batidora: En un tazón de procesador de alimentos (si desea hacer esta masa en una panificadora, consulte la Nota 1 a continuación) agregue 3 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal kosher, el agua caliente restante y la mezcla de levadura del paso 1. Revuelva rápidamente con una cuchara para combinar todos los ingredientes. A continuación, coloque un gancho para amasar y amase durante unos 20 minutos a velocidad 3. A continuación, añada la mantequilla a temperatura ambiente y amase hasta que se absorba por completo.

   Amasar a mano: Agregue todos los ingredientes, junto con la mezcla de levadura, excepto la mantequilla, en un tazón grande y mezcle con una cuchara para mezclar todo ligeramente. Luego amasar con las manos durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté pegajosa al tacto y muy elástica. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta que se absorba por completo.

3. Omita este paso si desea hacer tomas rápidas para hoagie.

   Prueba: Transfiera la masa a un tazón bien engrasado, cubra con un paño de cocina y deje que se duplique el sabor en un lugar cálido (no más de 100 °F) sin corrientes de aire (~ 45 min – 1 hora).

   Si tiene una opción de prueba en su horno, utilícela.

   De lo contrario, puede precalentar el horno a 200F durante 2-3 minutos, luego apagarlo y colocar el recipiente con la masa allí. Asegúrese de que el horno no supere los 100 °F o la levadura en la masa muera y la masa no suba.

4. Dividir y modelar:

   Volcamos la masa sobre una superficie enharinada o aceitada. Divídelo en 6-8 partes iguales (o 4 si quieres que sean XL). Usa una báscula de cocina si quieres que los bollos sean exactamente del mismo tamaño. Formarlos todos en bolas limpias. Haga rodar cada bola en un rectángulo de 6″x4″. Ahora enróllelo en un rollo angosto de 6 pulgadas, apretando el extremo en el rollo.

   Coloque en una bandeja para hornear de 16″x21″, distribuyendo los rollos de manera uniforme. Cubrir con un paño de cocina limpio. Deje la prueba hasta que doble su tamaño (~30-45 min) en un lugar cálido (puede repetir el truco del horno. Recuerde quitar los rodillos resistentes al horno cuando precaliente el horno para hornear).

5. Para hornear:

   Precaliente el horno a 375°F.

   Con un cuchillo de sierra, marque cada rollo aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, a lo largo. Si lo desea, puede pintar la parte superior de los hoagies con una clara de huevo ligeramente batida con una pizca de sal, o dejarlos como están.

   Con un cuchillo de sierra afilado, marque cada hoagie aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, a lo largo.

   Coloque en el horno y hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que el exterior esté dorado. Si los bollos están cocidos, la lectura de la temperatura central debe ser de 200 °F.

6. Retire del horno sobre una rejilla para enfriar y enfríe durante al menos 20-30 minutos antes de rebanar.

Notas de recetas

Nota 1: Cómo hacer masa de Hoagie Rolls en la panificadora:

• Cargar el molde para hacer el pan en el siguiente orden: agua, azúcar, sal, harina, levadura. Prepárelo para el ciclo de masa de pan de 1,5 horas y 2 libras. Después de unos 20 minutos del ciclo o cuando la panificadora emita un pitido para agregar los “complementos”, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y deje que la mantequilla se amase. Después de probar la masa, continúe con el paso 4.

Receta de Hoagie Roll (es más fácil de lo que piensas)

Valor por proporción

calorías 273 calorías de grasa 63

% Valor diario *

gordo 7gonce%4 g de grasa saturada25%Colesterol 15 mg5%Sodio 637mg28%Potasio 91 mg3%carbohidratos 46gquince%2g de fibra8%3g de azúcar3%Proteína 7g14%vitamina a 177 UI4%Fútbol 10 mg1%Hierro 3mg17% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.