receta de galletas con chispas de chocolate

a lo mejor receta de galletas con chispas de chocolate! No requiere refrigeración y solo un tazón. Receta ultra espesa y súper suave para una clásica galleta con chispas de chocolate.

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RECETA DE GALLETAS DE CHOCOLATE

¡Estás en el lugar correcto si estás buscando la mejor receta clásica de galleta con chispas de chocolate infalible! ¿Sabes cuando tienes esa receta que siempre haces cuando quieres algo?

Esta receta de galletas con chispas de chocolate y estos Brownies hechos en casa son los únicos que hago cuando realmente necesito brownies o galletas con chispas de chocolate.

Nunca he tenido un resultado negativo y es una receta probada y verdadera que espero que les guste tanto como a nosotros.

CÓMO HACER GALLETAS DE CHOCOLATE SUAVES Y RÁPIDAS

Todo lo que necesita es un tazón y una batidora manual (o una batidora de pie), además de algunos ingredientes simples de la despensa. ¡No requiere tiempo de enfriamiento!

mantequilla salada – La clave de esta receta es mantequilla mitad derretida/mitad blanda. Microondas la mantequilla durante 42 segundos. Descubrí que este es el momento perfecto. No hace demasiado calor y la mantequilla está casi derretida con unos trozos de mantequilla blanda.

azúcar granulada

azúcar moreno claro

Extracto de vainilla

huevo grande

harina de uso general

Bicarbonato de sodio

sal

chispas de chocolate con leche

CONSEJOS PARA LAS MEJORES GALLETAS DE CHOCOLATE

  • Use mantequilla salada para obtener el mejor sabor.! Si todo lo que tiene allí no tiene sal, puede agregar más sal a la receta. Sin embargo, nunca compro mantequilla sin sal porque creo que la mantequilla salada hace que los productos horneados sepan mucho mejor.
  • asegúrate de tómese el tiempo para enrollar las bolas de masa en bolas redondas suaves antes de ponerlo en la galleta galleta. Enrollar la masa en una bola da como resultado una galleta más suave y uniforme. De lo contrario, la galleta tendrá una forma extraña y no esa forma redondeada.
  • No quiero batir demasiado el huevo en la masa.. Simplemente bate durante unos 15 segundos o solo hasta que todo esté combinado.
  • Quieres batir la mantequilla y los azúcares durante al menos 1 minuto. Desea que la masa sea de color más claro, pálida y esponjosa. 1-2 minutos es el tiempo ideal para mezclar la mantequilla y los azúcares.
  • Cuando saque las galletas del horno, deben verse pálidas e hinchadas. ¡No se dora en absoluto!
  • Sé que has tenido algunas galletas con chispas de chocolate caliente a mano durante mucho tiempo, pero por favor deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 30 minutos. A medida que se enfrían, se hornean y se convierten en estas gloriosas y espesas galletas con chispas de chocolate. Se cocinan un poco más a medida que se enfrían, por lo que es muy importante no cocinar demasiado.
  • por diversión y un postre familiar simple sirve una bola de helado de chocolate en una de las galletas! Es como una taza de galletas con chispas de chocolate y es tan bueno y nuestro postre favorito para comer los fines de semana.

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receta de galletas con chispas de chocolate

a lo mejor receta de galletas con chispas de chocolate! No requiere refrigeración y solo un tazón. Receta ultra espesa y súper suave para una clásica galleta con chispas de chocolate.

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Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: receta de galletas con chispas de chocolate, galletas con chispas de chocolate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Porciones: 15 galletas

Calorías: 192kcal

Autor:

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla salada

  • 1/2 taza de azúcar granulada

  • 1/4 taza de azúcar moreno claro

  • 1 huevo grande

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 3/4 taza de chispas de chocolate con leche

Instrucciones

  • Calentar el horno a 350°. Prepare dos bandejas para hornear forrándolas con papel pergamino, revestimiento de silpat o rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Prefiero papel pergamino.

  • Deseche la mantequilla y colóquela en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 42 segundos. La mantequilla debe estar medio derretida/medio blanda.

  • En un tazón o use un procesador de alimentos con el accesorio de cuchara, agregue la mantequilla para microondas, el azúcar granulada y el azúcar moreno. Batir hasta que esté cremoso, esponjoso y de color pálido. Alrededor de 1-2 minutos.

  • Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Solo bate hasta que esté combinado, no más de 15 segundos. No querrás batir el huevo en la masa para galletas.

  • Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir juntos a baja velocidad hasta que se mezclen. En este punto, puede tomar las manos limpias y sentir la masa, debe estar súper suave y formar una bola suave.

  • Agrega las chispas de chocolate a la leche y mezcla con las manos. O puede usar una cuchara de madera o una espátula de algún tipo. Me encanta usar mis manos porque de esa manera apenas mezclas las chispas de chocolate sin mezclar demasiado y puedes asegurarte de que la masa esté súper suave y con la textura adecuada.

  • Tome alrededor de 2-3 cucharadas de la masa y enróllela en una bola. Las bolas de masa deben ser del tamaño de una pelota de golf. Coloque 9 galletas en la primera bandeja para hornear y 6 galletas en la otra bandeja para hornear.

  • Hornee un molde a la vez durante 8-10 minutos.

  • Nunca he horneado mis galletas por más de 8 minutos. Las galletas deben verse muy pálidas e hinchadas. No querrás que las galletas tengan un color marrón dorado. Retírelos del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 30 minutos.

  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético y tapar a temperatura ambiente durante varios días.

Los grados

Prefiero usar un tazón y una batidora de mano cuando hago galletas. También se puede usar una batidora de pie si lo prefiere.

No mido la harina con elegancia. Recojo ligeramente la harina con la taza medidora (en lugar de empacarla firmemente en la harina) y luego la nivelo con un cuchillo de mesa o la barra niveladora que tengo en mi recipiente de harina.

Si no le gustan las chispas de chocolate con leche, no dude en reemplazarlas con chispas de chocolate semidulce o incluso chispas de chocolate negro. Creemos que son mejores con chispas de chocolate con leche, pero usa lo que prefieras.

Nutrición

Calorías: 192kcal | Carbohidratos: 26g | Proteína: 2g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 31mg | Sodio: 144 mg | Potasio: 23mg | Fibra: 1g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 235UI | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg

Receta adaptada de mis Perfect Chocolate Chip Cookies and Pinch of Yum

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