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Los garbanzos crujientes son el bocadillo más sabroso y crujiente que encontrarás. ¡Usar la freidora reduce el tiempo de cocción a 15 minutos y quedan mucho más crujientes que en el horno! Vegano y sin gluten, este garbanzo asado crujiente es un bocadillo increíblemente saludable.
Nos encanta la freidora de camarones Lemon Fryer y la freidora empanizada, ¡pero mi cosa favorita podría ser esta freidora de garbanzos!
Siempre me ha encantado el concepto de garbanzos asados crujientes, pero a menudo no he podido ejecutarlo. Siempre parece que algunos de ellos son crujientes mientras que otros todavía son masticables. Y aún otros se queman.
No solo eso, sino que hay que lavar y secar los garbanzos antes de asarlos y hay que asarlos un rato.
Bueno, ve a la freidora. JUEGO CAMBIADO.
Estos garbanzos no necesitan secarse y están listos para disfrutarlos en 15 minutos. Sí. ¡15 minutos!
vídeos de demostración
¿Quieres saber cómo se combina esta receta? ¡Mira el video de 1 minuto a continuación! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.
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Hablemos de ingredientes
Para esta receta de garbanzos fritos, necesitarás:
- Garbanzo– use 1 lata, escurrida y enjuagada O cocine sus propios garbanzos Instant Pot
- Petróleo– Me gusta usar aceite de aguacate porque tiene un alto punto de humo, pero el aceite de oliva virgen extra también funciona.
- especias– Estoy usando una adaptación de mi cobertura de fajita casera favorita. No recomiendo usar un masaje de azúcar ya que el azúcar se quemó durante la prueba.
¡Eso es! Sencilla estupidez.
¿Puedo cambiar el vendaje?
¡Absolutamente! Pruebe una de estas 7 recetas secas, pero manténgase alejado de cualquier cosa con azúcar ya que, según mi experiencia, el azúcar puede quemarse fácilmente en la freidora.
¿Cuánto duran estos garbanzos?
¡Puedes guardarlos en el armario durante 1 semana o más! Apuesto a que no durarán tanto ?
¿Cómo puedo servir los garbanzos de la freidora?
Los disfrutamos como refrigerio, pero también son deliciosos como aderezo para ensaladas. ¡Se verían geniales en esta ensalada César Kale!
Más recetas de freidoras
Esta publicación se publicó originalmente en 2018. Se relanzó en 2020 con nuevas sugerencias de recetas y un video.
Garbanzos crujientes para freír
Curso: bocadillos
Cocina americana
Palabra clave: freidora, sin gluten, vegana
Calorías: 251kcal
Porciones: 4
Los garbanzos crujientes son el bocadillo más sabroso y crujiente que encontrarás. ¡Usar la freidora reduce el tiempo de cocción a 15 minutos y quedan mucho más crujientes que en el horno! Vegano y sin gluten, este garbanzo asado crujiente es un bocadillo increíblemente saludable.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Ingredientes
-
Lata de 19 onzas de garbanzos (escurridos y enjuagados)
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1/8 de cucharadita de sal
-
1/4 cucharadita de ajo en polvo
-
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
-
1/2 cucharadita de pimentón
-
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Instrucciones
-
Caliente la freidora a 200 °C.
-
Escurrir y lavar los garbanzos (no es necesario secarlos). Mezclar con aceite y especias.
-
Vierta todo el lote de garbanzos en la cesta de la freidora. Cocine durante 12-15 minutos, revolviendo varias veces.
-
Cuando los garbanzos estén cocidos a tu gusto, retíralos de la freidora, prueba y agrega más sal y pimienta al gusto.
-
Almacenar en un recipiente abierto.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/4 lote | Calorías: 251kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 11g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 9mg | Potasio: 391 mg | Fibra: 10g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 35 UI | Vitamina C: 1,7 mg | Calcio: 66mg | Hierro: 3,9 mg
