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Ensalada de pepino y tomate Es un giro refrescante en un clásico, ya que las verduras crujientes reemplazan la lechuga estándar. Esta ensalada tiene la adición de tomates, aceitunas negras y queso de cabra cremoso para una cremosidad y un sabor inesperados que están fuera de este mundo.
Si eres fan de la ensalada de tomate y pepino, te encantará. ensalada de pepino con eneldoEstáensalada griegay es delicioso ensalada de pepino con aderezo cremoso.
Ensalada de pepino
La ensalada de tomate y pepino es la favorita de mi marido. El otro día, cuando le pregunté qué quería para desayunar, su pedido fueron huevos fritos y esta ensalada. ¿Quién no desayuna una ensalada de huevo, verdad? ?
Para ser honesto, realmente hay algo mágico en la combinación de pepinos crujientes y crujientes y tomates jugosos. ¡Consigue las mejores texturas en un sabroso bocado!
Recientemente encontré una manera de mejorar mi ensalada favorita: ¡queso de cabra! Cuando agrega queso de cabra a la ensalada de pepino, obtiene una base cremosa y ácida; es casi como agregar una salsa de crema agria, pero mejor.
Consejos para hacer ensalada de queso de cabra
- coctel de pepino Son los mejores para esta receta, pero puedes usar pepinos ingleses.
- Usa tomates troceados normalesSé si esto es lo que tienes a mano. Sin embargo, los tomates cherry conservan su forma y se ven mejor.
- eneldo y aceitunas son opcionales pero recomendados!
- Use el mejor queso de cabra que pueda pagar.Definitivamente vale la pena invertir, ya que es una parte vital de la ensalada de queso de cabra.
Cómo hacer una ensalada de tomate con queso de cabra
Hacer ensalada de tomate es fácil. Picar las verduras y mezclar todos los ingredientes, incluido el queso de cabra con el aceite de oliva. mezclar con pinzas para ensalada para entrar en calor, ¡disfrútalo!
Otras ensaladas refrescantes para preparar este verano:
- Ensalada cremosa de tomate y albahaca
- Ensalada de pollo y brócoli
Ensalada de tomate y pepino con queso de cabra
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Esta ensalada de tomate y pepino es una versión refrescante de una ensalada clásica a base de lechuga. La adición de queso cremoso de cabra y aceitunas negras agrega una cremosidad y un sabor inesperados a esta deliciosa comida de verano.
Ingredientes
-
6-7 pepinos de cóctel
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2 tazas de tomates cherry
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1/2 cebolla dulce grande
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1/2 taza de queso de cabra
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1/4 taza de aceitunas negras
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1 cucharada de eneldo picado
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2-3 cucharadas de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de kasher
Instrucciones
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Corta los pepinos de cóctel en círculos de 1/4 de pulgada, los tomates por la mitad y la cebolla dulce en cubos pequeños. Picar finamente el eneldo también.
-
Mezcle todos los ingredientes, incluido el queso de cabra, las aceitunas negras, el aceite de oliva y la sal en un tazón. Revuelve para combinar. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
Notas de recetas
Sustituciones –
- Los pepinos de cóctel se pueden sustituir por un pepino inglés normal. Necesitará alrededor de 2 tazas de pepinos picados para 1 receta.
- Los tomates cherry se pueden sustituir por tomates normales. 1 receta requiere aproximadamente 2 tazas de tomates picados.
- Las aceitunas y el eneldo se pueden omitir si no eres fanático.
Ensalada de tomate y pepino con queso de cabra
Valor por proporción
calorías 230 calorías de 135 grasas
% Valor diario *
gordo 15g2. 3%
5 g de grasa saturada31%
Colesterol 13 mg4%
Sodio 547 mg24%
Potasio 824mg24%
carbohidratos 16g5%
4g de fibra17%
10 g de azúcaronce%
Proteína 9g18%
vitamina a 1015UIvientos%
vitamina C 33,4 miligramos40%
Fútbol 124 mg12%
Hierro 2,1 miligramos12%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
