Estaba realmente intimidado para hacerlo. receta de crema de malvaviscos ¡pero te prometo que no es difícil y espero que lo intentes!
¡La crema de malvavisco es deliciosa y perfecta para mis recetas de postres favoritas!
El otro día les compartí la mejor receta de salsa de frutas. Solo tiene tres ingredientes, por lo que es muy simple (y también sabe muy bien).
Una cosa en la que comencé a pensar después de hacer esta receta fue cómo podría hacerla un poco más económica. Las conservas y el queso crema no eran demasiado caros, pero me sorprendió mucho el costo de la crema de malvaviscos.
¿El relleno de crema de malvavisco es demasiado complicado de preparar?
Quiero decir, realmente no hay mucho, así que ¿por qué costó tanto? Recordé haber leído antes sobre cómo hacer crema de malvavisco, pero pensé que sería demasiado complicado y no valdría la pena.
Bueno, pensé que finalmente era hora de ver cómo hacer crema de malvavisco para mí. Me sorprendió gratamente ver que solo necesitaba un puñado de ingredientes y un termómetro para dulces para hacer la crema de malvaviscos.
¿De qué está hecha la Crema de Malvaviscos?
Cuando decidí probar esta receta, me sorprendió lo que hay en la crema de malvavisco casera. ¡Al principio pensé que solo eran malvaviscos sueltos! ¡Jajaja!
Ahora sé que pocos ingredientes son suficientes y si te gusta hornear, apuesto a que ya los tienes en tu despensa.
Crema de Malvaviscos IIngredientes:
- 1/4 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de jarabe de maíz
- 2 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Solo se necesitan 6 ingredientes para hacer tu crema de malvavisco casera y 1 de esos ingredientes es agua, así que no creo que realmente importe.
Bueno, ahora que tienes todo lo que necesitas para esta receta, aprendamos cómo sustituir la crema de malvaviscos.
Cómo hacer pelusa de malvavisco:
Primero, en una cacerola pequeña, combine el agua, el azúcar y el jarabe de maíz a fuego medio. Batir de vez en cuando. Calienta la mezcla hasta que el termómetro de dulces alcance los 240 grados.
Mientras se calienta la mezcla de azúcar caliente, bata las claras de huevo y la crema de tártaro en un procesador de alimentos con un batidor. Batir a velocidad media a velocidad media alta hasta que se formen picos suaves. Esto debería ocurrir después de aproximadamente 2 minutos de mezclado.
Cuando la mezcla de azúcar alcance los 240 grados, retirar del fuego.
Luego, con la batidora baja, agregue lentamente la mezcla de azúcar a las claras de huevo. Una vez que se haya agregado toda la mezcla de azúcar, encienda la batidora a velocidad media-alta y bata hasta obtener picos rígidos, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
Luego agregue el extracto de vainilla durante el último minuto del tiempo de batido. La mezcla será espesa y de color blanco brillante.
Pon la crema de malvaviscos y raspa las paredes del bowl en un recipiente, ¡querrás guardar hasta la última gota de esta deliciosa receta!
¿Cómo se almacena la crema de malvavisco casera?
Puede almacenar la crema de malvavisco casera en un recipiente hermético hasta por seis semanas a temperatura ambiente.
No es necesario guardar esta receta de pelusa en el refrigerador ya que las claras de huevo ya están cocinadas.
Además, me encanta hacer una tanda doble de esta receta y congelar las sobras para tener una deliciosa crema de malvavisco a mano cuando quiera preparar un delicioso postre para mi familia.
como espesar Malvavisco abajo:
El cremor tártaro es el ingrediente principal de esta receta. Te aconsejo que no te saltes este ingrediente. Esto es lo que le da a esta pelusa de malvavisco una textura más cremosa y ayuda a espesar la crema.
Si encuentra que su malvavisco casero está demasiado líquido, le recomiendo mezclar un poco más de crema de tártaro hasta que tenga la consistencia que desea.
¡La crema de malvavisco casera es realmente así de fácil!
¡Eso es todo! No fue fácil aprender a hacer crema de malvaviscos. Me sorprendió lo fácil que fue esta receta.
Esto lo convirtió en el equivalente a aproximadamente 2 1/2 envases de crema comprada en la tienda a una fracción del costo. Definitivamente usaré mi crema de malvavisco casera la próxima vez que sumerja fruta o dulce de azúcar o cualquier otra cosa que lo requiera.
¿Te gusta disfrutar de tu Marshmallow Fluff?
Como dije antes, me encanta usar esta receta para hacer fondant o mi salsa de frutas favorita. Sin embargo, hay muchos usos para esta deliciosa receta.
Puedes hacer glaseado de malvavisco con esta receta y usarlo para complementar tus cupcakes favoritos. Esta receta también es perfecta para preparar deliciosas golosinas de arroz Krispie para mis hijos.
Además, a mis hijos les encanta hacer sándwiches de malvavisco y mantequilla de maní. La dulzura de esta crema es deliciosa acompañada de mantequilla de maní en estos sándwiches que se pueden preparar con pan o galletas saladas.
Además, me encanta usarlo como un aderezo simple y fácil para galletas o incluso helados. ¡Hay tantos usos para esta deliciosa receta de crema de malvaviscos que sé que a toda tu familia le encantará!
puedes hacer hoyomefect Malvavisco pelusa sin huevos?
Si eres alérgico a los huevos o sigues una dieta vegana, puedes hacer una receta de malvaviscos sin huevo usando Aquafaba en lugar de las claras de huevo y el jarabe de maíz de esta receta.
Aquafaba es un excelente sustituto del huevo. Es esencialmente el agua en la que se cocinaron los garbanzos. Nunca lo he usado antes para hornear, pero he oído que funciona muy bien para hacer merengues de malvavisco y pelusa.
Imprima esta receta de crema de malvavisco a continuación:
Cómo hacer crema de malvavisco
cómo hacer crema de malvavisco: ¡no gastes tu dinero en comestibles cuando puedes hacer crema de malvavisco en casa!
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Palabra clave:
Cómo hacer crema de malvavisco
Porciones: 20
Calorías: 68kcal
Autor: Comer en un centavo
Ingredientes
-
1/4
vidrio
Agua -
3/4
vidrio
azúcar -
3/4
vidrio
jarabe de maíz -
dos
clara de huevo -
1/4
cuchara de té
cremor tártaro -
dos
cucharaditas
vainilla
Instrucciones
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En una cacerola, caliente el agua, el azúcar y el jarabe de maíz a fuego medio. Batir de vez en cuando. Calienta la mezcla hasta que el termómetro de dulces alcance los 240 grados.
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Mientras se calienta la mezcla de azúcar, bata las claras de huevo y el cremor tártaro en el procesador de alimentos con el accesorio para batir. Bate a fuego medio-alto hasta que se formen picos suaves (alrededor de 2 minutos).
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Cuando la mezcla de azúcar alcance los 240 grados, retirar del fuego.
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Con la batidora baja, agregue lentamente la mezcla de azúcar a las claras de huevo.
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Una vez que se haya agregado toda la mezcla de azúcar, encienda la batidora a velocidad media-alta y bátala a punto de nieve, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
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Agregue la vainilla durante el último minuto de batido. La mezcla será espesa y de color blanco brillante.
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Almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
Notas de recetas
¡Hacer tu propia crema de malvavisco es fácil y extremadamente simple! Definitivamente vale la pena hacer uno propio.
una vez que aprendes como hacer glaseado de mantequilla ¡Nunca volverás a comprar glaseado comprado en la tienda!
