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ES Cena de salmón frito ¡La receta es muy sencilla de hacer y llena de sabor! Salmón glaseado con patatas asadas y espárragos y todo cocinado en la misma sartén.
receta de cena de salmón
Esta es realmente la receta perfecta para la cena de salmón. Todo se cocina en una olla, perfecto para noches ocupadas, pero lo suficientemente elegante como para servir en compañía. El rico salmón y los espárragos tiernos combinan muy bien y cuando agregas las papas nuevas con ajo, tienes una deliciosa cena completa para cuatro personas.
Capas de bandeja de chapa
La clave de esta receta es darles a las papas nuevas una ventaja en la olla. Las porciones de salmón y espárragos se cocinan aproximadamente a la misma velocidad, así que comience solo con las papas en la sartén y agregue las porciones de espárragos y salmón a la sartén caliente después de 10 minutos.
Atajo de glaseado de salmón
La salsa Hoisin es un excelente glaseado para el salmón. Le brinda ese perfil de sabor dulce y salado perfecto que convierte este sencillo plato de salmón a la parrilla en algo aún más especial. Una vez que el salmón está cocido, la mantequilla de hierbas casera y el jugo de limón fresco agregan muchas capas de sabor.
Consejos de recetas
- Para facilitar la limpieza, intente forrar la bandeja con papel de aluminio.
- Cortar las patatas a lo largo para que queden más finas y se cocinen más rápido.
- Elige uñas medianas. Los espárragos muy gruesos serán leñosos y tardarán más en cocinarse, y los espárragos delgados se cocinarán muy rápido.
- Busque trozos de salmón cortados uniformemente para que se cocinen a la misma velocidad. Las partes más planas de la parte trasera se cocinan mucho más rápido, por lo que será necesario ajustar los tiempos de cocción.
Receta de cena de salmón frito
Ingredientes
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4 porciones de 46 onzas de salmón
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1/4 taza de salsa hoisin
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1 libra de uñas cortadas
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1 1/2 papas fritas, cortadas por la mitad a lo largo
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3 cucharadas de aceite de oliva
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sal kosher y pimienta recién molida
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polvo de ajo
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4 4 cucharadas de mantequilla blanda
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2 cucharadas de perejil fresco, picado
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1 diente de ajo, picado en pasta
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aceite en aerosol antiadherente
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limón fresco
Instrucciones
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Baje la rejilla del horno a la posición central inferior y precaliente el horno a 450 grados. Rocíe una bandeja para hornear resistente con spray antiadherente para cocinar.
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En un tazón grande, mezcle las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida y 1/8 de cucharadita de ajo en polvo. Transfiera a la bandeja para hornear y colóquelo a cada lado de la bandeja para hornear, corte. Llevar al horno por 10 minutos.
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Mientras se asan las papas, mezcle los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal kosher. 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida y 1/8 de cucharadita de ajo en polvo.
Sazone todo el salmón con sal kosher y pimienta recién molida, luego úntelos con salsa hoisin por todos lados.
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Retire la sartén del horno después de 10 minutos y agregue los espárragos en el centro de la sartén. Disponer las porciones de salmón, intactas, sobre los espárragos.
Hornee durante 10-15 minutos adicionales, dependiendo del grosor de las porciones de salmón y el tamaño de los espárragos.
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Mientras se cocina el salmón, agregue la mantequilla, el perejil y el ajo. Cuando el salmón esté cocido, retire la sartén y cubra cada porción de salmón con 1/2 cucharada de ajo y mantequilla de hierbas, luego agregue un poco de jugo de limón fresco.
Cubra las papas y los espárragos con las dos cucharadas restantes de ajo y mantequilla de hierbas y sirva.
Información nutricional
Receta de cena de salmón frito
Valor por proporción
calorías 628 calorías de grasa 297
% Valor diario *
gordo 33g51%
Grasa saturada 10g63%
Colesterol 124 mg41%
Sodio 466 mgvientos%
Potasio 1810mg52%
carbohidratos 42g14%
fibra 6g25%
8 g de azúcar9%
Proteína 40g80%
vitamina a 1445UI29%
vitamina C 42,7 mg52%
Fútbol 80 mg8%
Hierro 5,5 mg31%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
