Receta de batido de vainilla verde bajo en azúcar

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No hay duda de que la coliflor está teniendo un momento, y ciertamente no me quejo. De niño, recuerdo que solo lo servía hervido, y solo lo comía porque mi hermana y yo lo ahogamos primero en salsa de queso. Era más una situación de “¿te gustaría un poco de coliflor con tu queso?” en lugar de al revés. En ese momento, pensé que el queso hacía que todo estuviera bien. (En estos días, mi piel y mi sistema digestivo no son los mayores fanáticos).

Ser curioso en la cocina me ayudó a aprender muchas lecciones, una de las cuales fue que las verduras pueden saber bien si no se cocinan, ¡incluso sin una salsa de queso rara! También se pueden usar de maneras interesantes e inesperadas, y así es exactamente como la coliflor se convirtió en este batido de vainilla verde bajo en azúcar.

Si bien es posible que no lo espere de un vegetal de color beige, la coliflor está repleta de vitamina C y otros nutrientes valiosos que son buenos para el cuerpo. También es bajo en calorías y tiene un sabor relativamente suave, lo que significa que puede agregarlo a un tazón de batido para 1) aumentar la nutrición, 2) agregar volumen y 3) agregar espesor, todo sin aumentar su conteo de calorías. . La próxima vez que sienta que su cuerpo necesita un reinicio, ¡creo que le encantará este batido!

Descripción

El arroz de coliflor es el ingrediente secreto de este batido verde bajo en azúcar, ya que aporta cremosidad, volumen y mucha vitamina C.



Instrucciones

  • Agregue todo excepto los ingredientes a la licuadora y agite hasta que esté completamente suave. La consistencia debe ser bastante espesa, pero siéntete libre de agregar más leche de almendras si prefieres disfrutarlo como un batido en un vaso.
  • Verter en un bol, decorar con los ingredientes y servir.

Los grados

  • Si no tienes arroz de coliflor, solo usa pequeñas flores de coliflor; el arroz de coliflor es más fácil de mezclar. La coliflor congelada ayuda a espesar el batido, por lo que no se necesita hielo (que puede diluir el sabor).

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