receta de arroz frito

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¡Esta sencilla receta de arroz frito con verduras es mejor que la comida para llevar! ¡Se tardan 20 minutos en preparar la mejor receta de arroz frito, sabroso, saludable y lleno de huevos y verduras!

El arroz frito es el menú para llevar favorito de mi esposo. Así que, por supuesto, decidí que era hora de perfeccionar el arte de hacer arroz frito casero para poder disfrutarlo con nuestras comidas favoritas de inspiración asiática (como este pollo con anacardos o este tofu frito crujiente en salsa de maní). Pide comida para llevar. !

¡Esta es realmente la mejor receta de arroz frito que jamás probarás! Los aceites de sésamo y maní le dan ese sabor auténtico, ¡además es fácil de preparar en 20 minutos con solo un puñado de ingredientes!

Receta de arroz frito: ingredientes y sustituciones.

¡Realmente no recomiendo hacer sustituciones en esta receta de arroz frito ya que siento que la edité perfectamente! Sin embargo, como siempre, discutiremos algunas posibilidades.

• Arroz. Usar arroz frío todo el día es absolutamente esencial para hacer el mejor arroz frito casero. Si va a hacer esta receta, cocine el arroz durante el día y refrigere durante la noche (o hasta 3 días). También puede usar arroz integral del día anterior, sin embargo, creará un sabor y una textura menos auténticos, ¡aunque todavía es delicioso!
• Aceite de sésamo. No recomiendo omitir o sustituir el aceite de sésamo en esta receta. Es la clave del auténtico sabor de este plato.
• Aceite de cacahuete. Este es otro ingrediente que agrega una notable profundidad de sabor a esta receta de arroz frito con huevo, pero si tiene alergia al maní en casa, puede sustituir fácilmente el aceite de canola o más aceite de sésamo por aceite de maní. .
• Ajo picado. ¡El ajo en polvo funciona tan bien como el ajo picado si no tienes a mano!
• Cebolla. Recomiendo usar una cebolla dulce o cebollino en esta receta de arroz frito, ¡pero cualquier variedad funciona!
• Zanahorias ¡Use zanahorias frescas cortadas en cubitos para obtener mejores resultados! Si no prefieres las zanahorias, puedes omitirlas, ¡aunque creo que son un componente importante del auténtico arroz frito!
• Guisantes. ¡Recomiendo usar guisantes congelados y descongelados! ¡Evite los guisantes enlatados!
• Salsa de soya. Tanto la salsa de soya regular como la baja en sodio funcionan perfectamente con este arroz frito con vegetales.
• Jengibre en polvo. Si lo tienes a mano, puedes usar jengibre fresco picado en lugar de polvo.
• Huevo. Nuevamente, estos pueden ignorarse si tiene alergia al huevo en la familia, sin embargo, ¡recomiendo ignorarlos solo si es necesario!

como hacer arroz frito

¡Esta receta de arroz frito con huevo es muy fácil de hacer y se prepara en 20 minutos! ¡Bajemos los escalones juntos y no olvides ver el video!

cocinar los huevos

El primer paso para hacer el mejor arroz frito es cocer los huevos en un poco de aceite de sésamo. Cocinarlos en aceite de sésamo con una pizca de sal marina agrega mucho sabor a los huevos y realmente los hace brillar en el plato.

Bate los huevos con una pizca de sal marina y distribúyelos uniformemente en una capa fina y redonda en una sartén antiadherente con aceite de sésamo. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el huevo esté listo y aparezcan burbujas en la parte superior. Retirar del fuego, transferir a una tabla de cortar y cortar en trozos finos. Lo dejó a un lado.

Cocinar zanahorias y cebollas

Saltee la cebolla, el ajo y las zanahorias en 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas y doradas (alrededor de 5 a 7 minutos).

Agregar aceite y arroz.

Agregue 3 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de maní a las verduras. Luego agregue el arroz, mezcle y cocine a fuego alto durante 9-10 minutos, o hasta que el arroz comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente.

Para hacer arroz para arroz frito:

Si está preparando un lote de arroz fresco (sin usar las sobras) para hacer esta receta de arroz frito, ¡deberá preparar el arroz al menos 1 día antes de hacer esta receta! Aquí te explicamos cómo hacerlo:

1. Hervir 2 tazas de agua con sal.
2. Agrega 1 taza de arroz blanco, mezcla.
3. Lleve la mezcla a ebullición, cubra y reduzca el fuego a bajo.
4. Hervir 15-20 minutos hasta que se absorba el agua.
5. Apague el fuego, deje reposar el arroz durante 10-15 minutos, afloje con un tenedor o una espátula.
6. Deje que el arroz se enfríe y transfiéralo a un recipiente hermético en el refrigerador.
7. Refrigere durante la noche y use arroz frío en esta receta.

Añadir guisantes, huevos y especias.

Agregue los guisantes, la salsa de soya y el jengibre, revuelva para combinar. Agregue con cuidado el huevo y doble suavemente en la mezcla. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Atender!

Cuando el arroz frito con vegetales esté dorado y agradable, ¡es hora de disfrutar los frutos de tu trabajo! ¡Puede servirlo como plato principal o agregar un poco de proteína (vea los consejos a continuación)! ¡También es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida de inspiración asiática! Aquí hay algunas sugerencias:

• agrega un poco tofu crujiente ¡y que sea una comida completa!
• Servir junto con él Pollo frito con anacardos (Uno de mis favoritos)!
• Prepara el relleno para estos Wraps Asiático de lechuga con pollo ¡Y sírvelo sobre este arroz frito para una combinación deliciosa!
• ES Tofu al horno crujiente con salsa de maní ¡También se ve increíble con esta receta de arroz frito!
• ¿A quién no le gusta algo saludable? Albóndigas agridulces? ¡Mmm!

Compra

Guarde este arroz frito en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

Arroz frito preguntas frecuentes

Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre esta receta de arroz frito.

¿Qué tipo de arroz se usa para hacer arroz frito?

El criterio más importante para el arroz con el que se elabora este arroz frito con verduras es que se enfríe por completo. He hecho esto con muchos tipos diferentes de arroz, aquí están nuestros favoritos.

• arroz blanco de grano corto o largo
• arroz integral
• arroz jazmín blanco
• arroz basmati

¿Se puede congelar el arroz frito?

¡Sí! Puedes congelar este arroz frito en un recipiente hermético hasta por 2 meses.

¿Se puede hacer arroz frito con arroz recién cocido?

El uso de arroz frío, seco y durante la noche es importante para obtener la textura perfecta (es decir, no suave). Sin embargo, si tiene poco tiempo y necesita preparar el arroz para usar en esta receta de arroz frito el mismo día, así es como le recomiendo que lo haga:

Después de cocinar, extienda el arroz caliente en una bandeja para hornear grande y colóquelo en el refrigerador o congelador. ¡Esto permitirá que la humedad se evapore y que el arroz se enfríe lo suficiente como para usarlo con resultados decentes!

Receta de Arroz Frito Casero

¡Esta sencilla receta de arroz frito con verduras es mejor que la comida para llevar! ¡Se tardan 20 minutos en preparar la mejor receta de arroz frito, sabroso, saludable y lleno de huevos y verduras! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

• 4 tazas de arroz blanco por lo menos un día refrigerado en el refrigerador. *
• 4 cucharadas de aceite de sésamo divididas
• 1 cucharada de aceite de maní
• 1 cucharadita de ajo picado
• ½ taza de cebolla picada
• 1 taza de zanahorias picadas
• ½ taza de guisantes congelados
• 2 cucharadas de salsa de soya
• ¼ de cucharadita de jengibre
• 2 huevos
• pizca de sal marina
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Cebollín verde para decorar

habituales de EE. UU.

Instrucciones

• Cocine los huevos:
• Caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén grande (al menos 10″) a fuego medio.
• Bate los huevos con una pizca de sal marina, viértelos en una sartén caliente y distribúyelos uniformemente en una capa delgada y redonda.
• Cocine durante 2-3 minutos o hasta que el huevo esté listo y aparezcan burbujas en la parte superior.
• Voltee y cocine otros 2 minutos hasta que el huevo esté bien cocido.
• Retirar del fuego, transferir a una tabla de cortar y cortar en trozos finos. Lo dejó a un lado.
• Prepara el arroz para el amigo:
• Saltee la cebolla, el ajo y las zanahorias en 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas y doradas (alrededor de 5 a 7 minutos).
• Agregue 3 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de maní a las verduras.
• Agregue el arroz, revuelva y cocine a fuego alto durante 9-10 minutos o hasta que el arroz comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente.
• Agregue los guisantes, la salsa de soya y el jengibre, revuelva para combinar.
• Agregue con cuidado el huevo y doble suavemente en la mezcla.
• Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
• Sirva inmediatamente y decore con cebollas verdes.

Los grados

Para hacer arroz para arroz frito:

1. Hervir 2 tazas de agua con sal.
2. Agrega 1 taza de arroz blanco, mezcla.
3. Lleve la mezcla a ebullición, cubra y reduzca el fuego a bajo.
4. Hervir 15-20 minutos hasta que se absorba el agua.
5. Apague el fuego, deje reposar el arroz durante 10-15 minutos, afloje con un tenedor o una espátula.
6. Deje que el arroz se enfríe y transfiéralo a un recipiente hermético en el refrigerador. Guarde en el refrigerador durante la noche, luego use arroz frío en esta receta.

sustituciones de ingredientes

• Aceite de sésamo. No recomiendo omitir o sustituir el aceite de sésamo en esta receta. Es la clave del auténtico sabor de este plato.
• Aceite de cacahuete. Si tiene alergia al maní en casa, puede reemplazar el aceite de canola o más aceite de sésamo con aceite de maní.
• Ajo picado. El ajo en polvo se puede sustituir por ajo picado.
• Cebolla. Recomiendo usar una cebolla dulce o cebollino en esta receta de arroz frito, ¡pero cualquier variedad funciona!
• Zanahorias ¡Use zanahorias frescas cortadas en cubitos para obtener mejores resultados! Si no te gustan las zanahorias, puedes omitirlas o sustituirlas por otra verdura.
• Guisantes. ¡Recomiendo usar guisantes congelados y descongelados! ¡Evite los guisantes enlatados!
• Salsa de soya. La salsa de soya regular o baja en sodio funciona bien. Aminoácidos de coco también.
• Jengibre en polvo. Se puede usar jengibre fresco picado en lugar del polvo.
• Huevo. Estos simplemente pueden omitirse si es alérgico a los huevos.

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