Receta de Aperitivo Brie Chutney de Arándano

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ES Aperitivo de chutney de arándanos y queso brie con nueces Es una adición elegante a cualquier menú navideño.

Los platos de queso son muy populares durante la temporada navideña, así que recientemente traje un plato de queso especial a la fiesta de Navidad del Ministerio de la Mujer en Grace Farms. El chutney de arándanos es fácil de hacer y casi no toma tiempo preparar este hermoso aperitivo de queso.

Hice esto para una multitud, así que usé una rueda Brie grande (de Costco), pero definitivamente puedes usar el Brie más pequeño y de tamaño completo.

Lo mejor es cortar el brie cuando hace frío. También corté la corteza de la parte superior del queso brie antes de espolvorear un poco de chutney de manzana y arándanos (no es necesario, pero no creo que a la mayoría de la gente le guste toda esa corteza). Una pizca de nueces tostadas agrega un buen crujido. Sirva este aperitivo Brie Brie con chutney de arándanos y pacanas a temperatura ambiente, o si le gusta un poco de queso brie, puede calentarlo en el microondas (descongelarlo) durante unos minutos. No te excedas o terminarás en un desastre.

Para un plato de queso verdaderamente festivo, combina este pequeño aperitivo con el mío. Aperitivo de arándanos, pistacho, menta y queso de cabraotro snack súper fácil de armar.

Aperitivo de chutney de arándanos y queso brie con nueces

Ingredientes

Chutney de manzana y arándanos

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 chalote pequeño, picado
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar morena orgánica
• 1/3 taza de agua
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1 1/2 tazas de arándanos frescos
• 1 manzana Granny Smith, pelada y cortada en cubitos
• 1 cucharada de jengibre cristalizado picado

aperitivo Brie

• 1 rueda de brie
• nueces tostadas
• menta para decorar

Instrucciones

Chutney de manzana y arándanos

1. Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio; agregue la chalota, el jengibre y la sal; Saltee hasta que los chalotes estén tiernos, unos minutos.

2. Agregue azúcar, agua y vinagre; cocina hasta que el azúcar se disuelva; Agregue los arándanos y las manzanas y deje hervir nuevamente. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los arándanos revienten y la mezcla se espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue el jengibre cristalizado y cocine por otros 5 minutos.

aperitivo Brie

1. Con un cuchillo grande y afilado, corte el queso brie por la mitad horizontalmente. Cortar la corteza encima del queso brie. Extienda una capa delgada de chutney de manzana y arándanos sobre la mitad inferior del queso brie; pon la otra mitad encima; Extienda otra capa de mostaza de manzana y arándanos. Espolvorear con nueces tostadas.

2. Servir con rodajas de manzana y galletas saladas.

Notas de recetas

Blueberry Apple Chutney adaptado de Cook’s Illustrated. Use una rueda Brie grande para una fiesta grande o una rueda pequeña de tamaño completo para una reunión más pequeña. Tendrás algunas sobras de chutney extra.