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Ingredientes
- 8 rebanadas de pan rallado eliminado
- 6 huevos
- 125 g de lonchas de tocino en dados
- 2 tazas de calabacín rallado
- 2 tallos de apio
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso rallado
Método
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Unte con mantequilla las rebanadas de pan.
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Cubra el fondo de una sartén grande con rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, cortando al tamaño deseado.
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Picar finamente todas las verduras.
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En una sartén, fríe el tocino, la cebolla, el pimiento y el apio hasta que quede suave.
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Escurrir bien los calabacines rallados y añadirlos a la sartén. Cocine por otros 5 minutos. Distribuir la mezcla sobre la base del pan.
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Batir los huevos y la leche y agregar el queso.
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Vierta suavemente la mezcla.
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Hornee en un horno medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté listo.
Los grados
Sirva con ensalada y una capa de patata para una comida muy saludable. Para preparar un plato más rico, sustituye medio vaso de leche por nata.
