Cuando era adolescente, mis amigos y yo siempre nos reuníamos para discutir temas importantes de la vida mientras comíamos semillas de girasol demasiado saladas y ligeramente sucias.
En ese momento, no había forma de encontrar semillas de girasol sin cáscara, por lo que tuvimos que trabajar duro para obtener esta preciada semilla. Se necesitó mucha maestría para comer una pequeña bolsa de semillas de girasol.
La mejor parte fue que mis dedos y mi cara estaban cubiertos de algo bastante asqueroso y negro después.
Creo que estaba un poco sucio y nada canceroso.
También me gusta pensar que esos tonos negros en mi cara me hacían ver como Cenicienta antes de su cambio de imagen y no como un zombi sin hogar.
En el pasado, hacer este queso con crema picante de semillas de girasol hubiera sido imposible.
Por muchas razones. Primero, no puedo pelar una sola semilla de girasol sin comerla.
Segundo: incluso si lo hago de alguna manera, no tengo la paciencia para pelar una taza entera de semillas de girasol.
Tercero: nunca pensé en hacer requesón con semillas de girasol, y finalmente, incluso si tuviera la idea de hacer este requesón, la paciencia y la autodisciplina para pelar una bolsa entera de semillas de girasol sin comerlas, lo haría. Procesador de alimentos o licuadora para hacer ese queso crema. Mira, a veces la tecnología puede ser buena.
Porque esta crema de girasol es una de las mejores cosas que he probado.
Es especiado, cremoso, súper fragante y sorprendente en wraps/pites, con falafel, hamburguesas vegetarianas o en tostadas.
Yo no lo haría para el desayuno ya que es demasiado picante y huele a ajo (soy un monstruo, lo sé) pero es genial para el almuerzo o la cena. Llevará cada comida al siguiente nivel y mejorará con el tiempo.
Como la mayoría de los untables/dips veganos naturales, puede oscurecerse un poco con el tiempo. Todo lo que tienes que hacer en este caso es mezclarlo un poco y volverá a ser genial. Aquí la pita está en acción.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y LA BELLEZA
Este queso crema vegano es saludable para el corazón, anticancerígeno, desintoxicante, puede prevenir la pérdida ósea y los calambres musculares. Es rico en selenio, vitaminas C, E y B1, ácido fólico y magnesio.
En cuanto a los beneficios de belleza: este queso crema vegano ofrece una tonelada de antioxidantes y ayuda a mantener la función de barrera de la piel para prevenir las arrugas y el envejecimiento de la piel.
CREMA DE QUESO VEGANO PICANTE PARA HOJAS
Un queso vegano picante y sin gluten ideal para wraps, con falafel o como salsa.
Ingredientes
- 1 taza / 100 g de semillas de girasol remojadas durante la noche
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 3 cucharadas de agua
- 2 pimientos rojos asados (asados o de tarro)
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de pimienta blanca o negra
- ½ cucharadita de romero
- ½ limón, el jugo
- 10 hojas de albahaca
- sal al gusto (unas pizcas, la mía tomó menos de ½ cucharadita)
Instrucciones
- Remoje las semillas de girasol durante la noche, luego lave y escurra.
- Si tiene un buen procesador de alimentos, puede usarlo para el siguiente paso, si no usa una licuadora, necesitará hacer estas semillas de girasol muy cremosas. Combine las semillas de girasol remojadas, el agua, el pimiento rojo asado y el jugo de limón y mezcle en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue todos los demás ingredientes y procese nuevamente hasta que quede suave. Agrega sal al gusto y transfiere a una jarra. Úselo como salsa o en paquetes/sobre tostadas.
6.4.2.1
© Bocados de belleza
Mañana les comparto una receta de las mini pitas que hice con este queso crema vegano. Espero que puedas probar este queso crema, porque es alucinante. ¡Déjame saber si lo haces y si tienes alguna sugerencia sobre cómo hacerlo aún mejor!
