Puré de rutabaga cremoso y suave

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puré de rutabaga Es una gran receta de adorno de fiesta de Navidad. ¡Un puré de zanahoria colinabo es sabroso y cremoso con la adición de crema caliente y mantequilla!

Rutabaga está ligeramente especiado, lleno de sabor y es un excelente sustituto del puré de papas tradicional cuando se te antoja algo diferente.

¿Qué es el colinabo?

Rutabagas a veces se conocen como suecos o neeps. Estos son tubérculos que saben un poco más dulces que sus primos nabos. Mientras que los nabos son normalmente blancos o morados, los colinabos son amarillentos y morados/marrones. Tienen un sabor picante salado, ligeramente terroso, con ese sabor y sensación de cosecha de otoño.

Cómo mezclar colinabo

Esta es una de las cosas más simples para agregar a sus vacaciones. Sigue estos pasos:

Prepare el colirrábano y las zanahorias, colóquelos en una cacerola con agua con sal y cocine según las instrucciones de la receta.
Escurrir bien y triturar o batir con una batidora.

Me gusta agregar pimienta naturalmente en el último paso, pero batir hace que el plato sea muy picante, así que puedes hacerlo hacia el final o dejar la pimienta si lo prefieres.

PROPINA: La Rutabaga más grande puede ser un poco difícil de triturar, pero a diferencia de una papa, no se pega ni produce almidón. Se pueden hacer puré con un machacador de papas manual o incluso con una licuadora o batidora para obtener la consistencia deseada.

Qué servir con puré de colinabo

Personalmente, me encanta el puré de colinabo con una cucharada de salsa de pavo y arándanos y jugo de carne. ¡No olvides el relleno! Ah, y un poco de salsa holandesa tampoco vendrá mal. Rutabagas son el complemento perfecto para todos sus favoritos de vacaciones.

Congelar

Rutabagas son excelentes para congelar, antes o después de cocinar y triturar. ¡Puedes continuar con las zanahorias con la misma facilidad! Sigue estos pasos:

Pelar y picar los colinabos y las zanahorias.
Blanquearlos juntos en agua hirviendo durante 3 minutos.
Escurrir y enfriar completamente

Agregue a la bolsa o recipiente para congelar, dejando ½ pulgada de espacio para la expansión.

En el gran día, simplemente retire esta bolsa y prepare el resto, de acuerdo con la receta a continuación. ¡Tendrás colinabo delicioso, fresco y cremoso listo en minutos! Para ahorrar un paso más, amasar o batir antes de congelar, dejando fuera la nata caliente y la mantequilla. Descongela en el frigorífico durante 24 horas (escurre cualquier líquido) y calienta directamente en el microondas. Una vez que los colinabos estén calientes, agregue la crema caliente y la mantequilla, con sal y pimienta. ¡Es delicioso y nutritivo, un acompañamiento esencial del Día de Acción de Gracias!