Puré De Patatas Con Ajo Y Cebollino

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Hemos estado haciendo este puré de papa perfecto todos los domingos durante el último mes. Mi esposo desarrolló la receta y fue un éxito para toda nuestra familia. Ya sabes lo que realmente destaca de esta receta (además de estar cargada de buen gusto); todavía está suave cuando se enfría, por lo que no es necesario romper trozos grandes para calentarlo. Es simple.

Mi mamá lo hace en la mañana y lo pone en su olla para que se caliente y esté listo cuando lleguemos a almorzar el domingo. Esta receta es justa y ligera (sin crema espesa ni gotas de mantequilla, aunque no tengo nada en contra de estos ingredientes). Prepárelo para su próxima comida festiva y probablemente lo enganche. Esta es nuestra nueva receta de puré de patata.

Ingredientes para el Puré de Patatas con Ajo y Cebollino:

4 libras de papas Yukon Gold (10 papas), peladas y cortadas en cuartos 1 1/3 tazas de leche 2 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de mantequilla 1/4 tazas de crema espesa 1 cucharada de cebollines frescos + un poco para decorar 1 cucharadita de sal 1/8 de cucharada molida pimienta

Cómo hacer puré de patatas con ajo:

1. Lavar, pelar y cortar las patatas en cuartos. Colócalas en una cacerola mediana y cubre con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 12-14 minutos, hasta que estén tiernos.

2. Mientras se cocinan las papas, hierva 1 1/3 tazas de leche con 2 dientes de ajo machacados en una cacerola. Tan pronto como la leche empiece a hervir, retira del fuego y deja reposar.

3. Retire las papas hervidas del fuego y escúrralas. Primero macháquelos con un machacador de papas en lugar de una batidora de mano. Aplasto el mío en la misma sartén. Coloque el puré de papas a fuego medio y revuelva constantemente durante unos dos minutos hasta que se haya secado un poco. Retire del fuego.

4. Agregue 1 1/3 taza de la mezcla de leche al puré de papas, pero deseche los dientes de ajo. Agregue 3 cucharadas de mantequilla, derretida o a temperatura ambiente, junto con 1/4 taza de crema, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de cebollín. Sazone con un poco de pimienta y mezcle todo hasta que esté bien combinado. Servir caliente y decorar con cebollín.

Créditos: Adaptado de Whole Living.

Puré De Patatas Con Ajo Y Cebollino

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$6

Palabra clave:

Puré De Patatas Con Ajo Y Cebollino

Cocina:

Americano

Curso:

Guarnición

Porciones: 8

• 4
  Libra
  papas yukón
  10 papas, peladas y cortadas en cuartos

• 1 1/3
  vidrio
  Leche

• dos
  dientes de ajo machacados

• 3
  cuchara de mesa
  manteca

• 1/4
  vidrio
  crema

• 1
  cuchara de mesa
  cebollín fresco + un poco para decorar

• 1
  cuchara de té
  sal

• 1/8
  cuchara de té
  Pimienta molida

1. Coloque las papas lavadas y cortadas en cuartos en una cacerola mediana, hierva y cocine a fuego lento durante 12-14 minutos hasta que estén tiernas.

2. En una cacerola, hierva 1 1/3 tazas de leche con 2 dientes de ajo machacados. Retire del fuego y deje reposar la mezcla.

3. Luego, escurra y triture las papas cocidas con el machacador de papas y la batidora. Coloque las papas en la estufa a fuego medio, revolviendo constantemente durante 2 minutos hasta que estén ligeramente secas, luego retírelas del fuego.

4. Agregue a las papas y mezcle 1 1/3 taza de leche (clavo), 3 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de crema espesa, 1 cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de cebollín hasta que esté bien mezclado.

5. Sirve el cebollín caliente y espolvorea por encima para decorar.