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Ingredientes
- 1 kg de papas peladas y picadas
- 30 g de mantequilla
- 1/2 taza de leche tibia
- 1 taza de tocino cortado en cubitos
- 2 cebollines, en rodajas
- 1 1/2 tazas de queso rallado
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Cuece las papas y tritúralas con mantequilla y leche caliente.
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Freír el tocino hasta que esté ligeramente crujiente.
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Agregue la mitad del tocino, la mitad de las cebolletas y una taza de queso a la mezcla de papas.
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Unte en un plato grasiento y bajo en grasa, como un plato de quiche.
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Cubra con la cebolla blanda restante, el tocino y el queso.
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Cocine por unos 40 minutos o hasta que estén dorados.
Los grados
Puede agregar una lata pequeña de crema de maíz a la mezcla de papas para que sea un poco más dulce para los niños.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.