Mi nueva guarnición favorita es el puré de papas instantáneo con queso cheddar, tocino y cebolla. ¡Cremoso, lleno de deliciosos sabores y una receta instantánea ideal para principiantes!
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Me avergüenza admitir que no he usado mi Instant Pot con la frecuencia que debería hasta ahora. Creé esta deliciosa olla a presión Cafe Rio con carne de cerdo picada (¡increíble en tacos!). También cocinamos huevos duros, pechugas de pollo congeladas (excelentes cuando se cortan y congelan para uso futuro) y batatas para la cazuela de batatas.
Definitivamente era hora de cocinar algo nuevo y dado que a mi familia le encanta el puré de papas, y el puré de papas durante el año pasado, hice un lote de Puré instantáneo de papas con queso cheddar, tocineta y cebolla.
Santo zumbido.
Por mucho que amo mi puré de papas en olla de cocción lenta, este puré de papas con queso cheddar, tocino y cebolla es mi nuevo plato de papa favorito. O al menos se vinculan con mis papas con queso en descomposición.
Hacerlos es un juego de niños. Simplemente pele y corte las papas (las papas rojas son mis favoritas) y colóquelas en la olla a presión (tengo una Instant Pot de 6 litros y es perfecta para nuestra familia de 6). Agregue suficiente agua para cubrir, cocine, amase, agregue algunos ingredientes importantes como la crema agria y luego agregue las cebolletas picadas, el queso rallado y el tocino. Mmm…
Usé su machacador de papas estándar, pero escuché que una papa más rica hace papas aún más cremosas. ¡Definitivamente pediré uno y lo probaré!
Puré de papa instantáneo con queso cheddar, tocino y cebolla
Mi nueva guarnición favorita es el puré de papas instantáneo con queso cheddar, tocino y cebolla. ¡Son cremosos, llenos de deliciosos sabores y una receta instantánea ideal para principiantes!
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 12
Autor: Emily Hill
Ingredientes
- 4 libras de papas rojizas, peladas y cortadas en cuartos
- 4 tazas de agua o suficiente para cubrir las papas
- 3 cucharaditas de sal kosher, divididas
- 2/3 taza de leche
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 1/4 taza de mantequilla salada
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de tocino cocido cortado en cubitos o trozos de tocino real
Instrucciones
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Coloque las papas en la olla instantánea; agregue agua (suficiente para cubrir). Sazone con 1 cucharadita de sal. Tape y cocine a alta presión durante 8 minutos. Haga una liberación rápida para asegurarse de que las papas estén tiernas. (Se hacen cuando se puede insertar fácilmente un cuchillo afilado en la papa).
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Escurrir las patatas y volver a la sartén. Agregue mantequilla, crema espesa, leche, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra y triture con un pasapurés o use una papa más rica. Si las papas están muy espesas, agrega un poco más de leche hasta obtener la consistencia que deseas.
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Mantener caliente hasta que esté listo para servir. Cubra con cebolla, queso y tocino antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
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