Pur̩ de Coliflor al Horno con Queso РKeto y Low Carb

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¡Puré de coliflor al horno con queso cheddar derretido y costra de cerdo crujiente!

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¡Esta es una versión divertida de una papa horneada dos veces, pero sin la culpa ni toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar coliflor, pruébalo.

Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente encima.

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, cortada en floretes

1/2 taza de mascarpone

1/4 taza de crema agria

2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto

2 cucharadas de crema espesa

1 taza de queso cheddar rallado

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de puré de chicharrones (para sazonar)

Preparación

Precaliente el horno a 375F.

Hervir las flores de coliflor en parte de agua y parte de caldo de pollo hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

Procesar los chicharrones en el procesador de alimentos, retirar y reservar. Agregue la coliflor al procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos.

Agregue los ingredientes restantes (excepto los chicharrones) y trabaje hasta que quede suave y cremoso.

Vierta la mezcla en una fuente para horno untada con mantequilla y cubra con el puré crujiente. Cocine por 15 minutos a 375F.

Retire del horno y aumente la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol y regrese al horno para cocinar por otros 10 minutos.

¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute de su comida!

Hace 8 porciones

Macro: Grasa 22 gramos – Proteína 14 gramos – Carbohidratos 1 gramo

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¡Esta es una versión divertida de una papa horneada dos veces, pero sin la culpa y sin toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar coliflor, pruébalo. Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente encima.

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INGREDIENTES

  • 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes

  • 1/2 taza de mascarpone

  • 1/4 taza de crema agria

  • 2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto

  • 2 cucharadas de crema espesa

  • 1 taza de queso cheddar rallado

  • 1/2 cucharadita de sal de ajo

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1/2 taza de puré de chicharrones (para sazonar)

PREPARACIÓN

  • Precaliente el horno a 375F.

  • Hervir las flores de coliflor en parte de agua y parte de caldo de pollo hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

  • Procesar los chicharrones en el procesador de alimentos, retirar y reservar. Agregue la coliflor al procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos. Agregue los ingredientes restantes (excepto los chicharrones) y trabaje hasta que quede suave y cremoso.

  • Vierta la mezcla en una sartén con mantequilla y cubra con el puré de chicharrones. Cocine por 15 minutos a 375F.

  • Retire del horno y aumente la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol y regrese al horno para cocinar por otros 10 minutos.

  • ¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute de su comida!

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Siéntase libre de verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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