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¡Puré de coliflor al horno con queso cheddar derretido y costra de cerdo crujiente!
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¡Esta es una versión divertida de una papa horneada dos veces, pero sin la culpa ni toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar coliflor, pruébalo.
Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente encima.
Ingredientes
1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
1/2 taza de mascarpone
1/4 taza de crema agria
2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
2 cucharadas de crema espesa
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de puré de chicharrones (para sazonar)
Preparación
Precaliente el horno a 375F.
Hervir las flores de coliflor en parte de agua y parte de caldo de pollo hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Procesar los chicharrones en el procesador de alimentos, retirar y reservar. Agregue la coliflor al procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos.
Agregue los ingredientes restantes (excepto los chicharrones) y trabaje hasta que quede suave y cremoso.
Vierta la mezcla en una fuente para horno untada con mantequilla y cubra con el puré crujiente. Cocine por 15 minutos a 375F.
Retire del horno y aumente la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol y regrese al horno para cocinar por otros 10 minutos.
¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute de su comida!
Hace 8 porciones
Macro: Grasa 22 gramos – Proteína 14 gramos – Carbohidratos 1 gramo
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¡Esta es una versión divertida de una papa horneada dos veces, pero sin la culpa y sin toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar coliflor, pruébalo. Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente encima.
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INGREDIENTES
-
1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes
-
1/2 taza de mascarpone
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1/4 taza de crema agria
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2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
-
2 cucharadas de crema espesa
-
1 taza de queso cheddar rallado
-
1/2 cucharadita de sal de ajo
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/2 taza de puré de chicharrones (para sazonar)
PREPARACIÓN
-
Precaliente el horno a 375F.
-
Hervir las flores de coliflor en parte de agua y parte de caldo de pollo hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
-
Procesar los chicharrones en el procesador de alimentos, retirar y reservar. Agregue la coliflor al procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos. Agregue los ingredientes restantes (excepto los chicharrones) y trabaje hasta que quede suave y cremoso.
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Vierta la mezcla en una sartén con mantequilla y cubra con el puré de chicharrones. Cocine por 15 minutos a 375F.
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Retire del horno y aumente la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con aceite en aerosol y regrese al horno para cocinar por otros 10 minutos.
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¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute de su comida!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Siéntase libre de verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
