Puré cremoso de coliflor

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ES Receta de puré cremoso de coliflor Te hará olvidar que también hay puré de patatas. ¡Una receta de coliflor con puré de ajo, reconfortante y mantecosa que es MUY fácil de hacer y solo toma 15 minutos! Es bajo en carbohidratos pero GRANDE en sabor.

CREMA DE COLIFLOR

¡Traigan sus licuadoras, estamos a punto de poner un poco de coliflor en un puré cremoso! Repleta de aroma a ajo, esta mantequilla de coliflor es tan nutritiva y deliciosa como su prima: ¡el puré de papas!

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La coliflor triturada o en puré es un placer maravilloso para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, pero es igual de bueno para aquellos que buscan una alimentación más saludable. Además, se acerca la temporada de bikinis, así que… 🙄

CÓMO HACER COLIFLOR PURO

Con sabor a mantequilla, ajo, suero de leche y queso, es un acompañamiento simple pero muy sabroso para una cena.

Antes de comenzar, debe decidir si desea asar la coliflor O cocinarla al vapor o hervirla. Si hornea, tomará más tiempo, PERO la coliflor asada es una bomba, ya que agrega mucho sabor al plato en general.

Por otro lado, ¡las hojas hirviendo son más rápidas! Tarda unos 10 minutos, que es la mitad del tiempo de horneado. Así que te lo dejo a ti, hervido o al horno, tú decides.

FLORES DE COLIFLOR ASADAS: Tome una cabeza de coliflor, córtela en floretes, revuélvala con aceite de oliva y hornéela durante 20 minutos a 450 °F.

FLORES DE COLIFLOR HERVIDAS: Tome una cabeza de coliflor, córtela en floretes y hiérvala en agua con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Fuga.

  • Cuando la coliflor esté lista, derrita la mantequilla y dore el ajo; agregar ajo a preparado flores de coliflor y mezcle con suero de leche, queso parmesano y condimentos.
  • Consíguete un mezclador portátil y mezclar uno consistencia deseada.

También puedes usar un licuadora tradicionalcomo hice yo con el mio puré instantáneo de coliflor. Sin embargo, me resulta más fácil obtener la consistencia que desea cuando se utiliza una licuadora de inmersión. Me encanta que mi puré de coliflor tenga algo de textura. Cremoso, sí, pero también un poco espeso y rústico.

Si desea un puré de coliflor con más textura, use un molino de verduras.

Experimente con los ingredientes y ajústelos en consecuencia. Casi siempre añado más sal… y queso.

NOTAS DE COCINA

  • Un truco para hacer el puré de coliflor lo más cremoso posible es dejar que las flores de coliflor al vapor se enfríen después de vaciarlas. De esa manera, la coliflor se secará a medida que se enfríe y absorberá parte de esa agua. No quieres coliflor mojada y aguada, créeme. He estado allí, lo he hecho. 🤦♀️
  • Si está utilizando una licuadora tradicional, deberá licuar la coliflor en algunos lotes, tal vez incluso tres, según el tamaño de la licuadora.
  • ¡PRUEBA PRUEBA antes de servir! Experimente siempre con la receta de condimentos y ajústela en consecuencia.

CÓMO ALMACENAR LA COLIFLOR PURA

  • Guarde la coliflor completamente enfriada en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.

OTRAS RECETAS DE COLIFLOR

  • Arroz de gambas con coliflor frita
  • Cazuela De Arroz Con Pollo Y Coliflor
  • Bocaditos de coliflor con sésamo pegajoso
  • Sopa de queso y coliflor

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Puré cremoso de coliflor

4 44 44 4

WW estilo libre: 3

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Romper

3 minutos

Tiempo Total

20 minutos

ES Receta de puré cremoso de coliflor Te hará olvidar que también hay puré de patatas. ¡Una receta de coliflor con puré de ajo, reconfortante y mantecosa que es MUY fácil de hacer y solo toma 15 minutos! Es bajo en carbohidratos pero GRANDE en sabor.

Trazo: contorno, lados

Cocina: Americana, Americana/Sureña

Porciones: 4 porciones

Calorías: 121kcal

Ingredientes

  • 8 tazas de flores de coliflor, aproximadamente 1 cabeza de coliflor
  • 1 cucharada de mantequilla, dividida
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de salsa italiana o cualquier otra salsa seca de tu elección
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

  1. SI HACEMOS COLIFLOR: Precaliente el horno a 450˚F. Mezcla las flores de coliflor con una cucharada de aceite de oliva; Extienda sobre una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que estén tiernos.
  2. SI LA COLIFLOR ESTÁ CALIENTE: Llene una sartén grande con 1/4 de pulgada de agua; agregar 1/2 cucharadita de sal y llevar a ebullición. Agrega las flores de coliflor; Cubra la cacerola y cocine por 10 minutos, o hasta que estén blandas y tiernas. Escurra bien y deje reposar durante 3 minutos para que se seque al vapor.
  3. En una sartén grande (use la misma sartén que usó para la coliflor, simplemente limpie) derrita 1/2 cucharada de mantequilla.

  4. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Quítalo del fuego.
  5. Mezcla las flores de coliflor al vapor (o asadas) en la sartén con el ajo.
  6. Agregue la mantequilla restante y la crema agria.
  7. Tome la varita y mezcle hasta obtener la consistencia que desea.
  8. Agregue el queso parmesano, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Experimente con los ingredientes y ajústelos en consecuencia. Agregue más mantequilla o suero de leche para que quede más cremoso.
  9. Pasar a un bol y decorar con perejil.
  10. Atender.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 3

NOTAS DE INGRESOS:

  • ¿Sin mantequilla? toma mi receta LECHE DE MARIPOSA A DOMICILIO
  • Deje que las flores de coliflor al vapor se enfríen durante 3 minutos después de vaciarlas. De esa manera, la coliflor se secará al vapor mientras se enfría y absorbe parte de esa agua.
  • Si está utilizando una licuadora tradicional, deberá licuar la coliflor en lotes.

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 8 g

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