Pudín de lasaña picante de pera, manzana y arándanos con almendras crujientes

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Ingredientes

• 10 rebanadas de lasaña blanqueada
• 2 manzanas, cortadas en cubitos, peladas
• 2 peras, peladas en cubos
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de crema de vainilla
• 1/2 taza de arándanos secos
• 2 cucharaditas de especias mixtas
• 1 huevo batido

Cobertura crujiente de arce y almendras

• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de avena arrollada
• 3 cucharadas de almendras fileteadas
• 2 cucharadas de jarabe de arce

Método

1. Precalentar el horno a 175°C.

2. Calienta la mantequilla y el azúcar moreno en una sartén. Agregue las peras y las manzanas y dórelas hasta que estén caramelizadas. Aléjate del calor.

3. En un tazón, combine la crema espesa de vainilla, el huevo, los arándanos secos, la manzana y la pera caramelizadas con especias mixtas.

4. En un refractario (que puedes forrar con papel pergamino si gustas, o simplemente con un chorrito de aceite de oliva), dobla las láminas de lasaña cocida alrededor del plato y agrega la mezcla de manzana, pera y crema. El relleno debe cubrir completamente las láminas de lasaña.

5. Para hacer una salsa crujiente de arce y almendras: Mezcle todos los ingredientes del condimento hasta que se desmoronen. Espolvorea esto sobre el budín.

6. Colocar el budín al baño maría (que es una bandeja con agua que cubre el fondo. Esto permite que los budines se cocinen suavemente). Cocer en el horno durante 40 minutos. Disfrute caliente con helado u otra crema.

equipo

• olla
• moldes para hornear
• 1 sartén

Los grados

Yo uso Paulan Double Thick & Creamy Vanilla Flan. Usualmente uso una mezcla de especias de canela, clavo, nuez moscada, jengibre, clavo.