Pollo y waffle sin gluten

¿Buscas una nueva receta de brunch para sorprender a tus amigos? La combinación de pollo salado y waffle dulce en esta receta podría ser justo lo que estás buscando. Receta cortesía de Beanitos www.Beanitos.com —c_foodie

Ingredientes
  • ingredientes de pollo
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1 bolsa de 6 oz de Simply Pinto Beanitos

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

  • aceite de oliva

  • Ingredientes para gofres
  • 3 gemas

  • 3 claras de huevo, a temperatura ambiente

  • 1/4 taza de leche de coco

  • 1 taza de leche de almendras

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 cucharadita de jarabe de arce

  • 2 cucharadas de aceite de coco, disuelto

indicaciones
  1. ingredientes de pollo
  2. Precalentar el horno a 400 grados.

  3. Lavar, secar y aplanar las pechugas de pollo.

  4. Pintar las pechugas de pollo con aceite de oliva y cubrir con los Beanitos empanizados.

  5. Rocíe la sartén con aceite en aerosol y coloque las pechugas de pollo cubiertas en la sartén.

  6. Cocinar en una sartén durante unos 30-35 minutos.

  1. Ingredientes para gofres
  2. Precalentar la gofrera.

  3. En un tazón mediano, bata las yemas y la leche.

  4. Agregar la harina de almendras y la sal. Combine hasta que quede suave.

  5. Agregue el aceite de coco derretido.

  6. Batir las claras de huevo hasta obtener una mezcla espumosa.

  7. Mezcle las claras de huevo poco a poco.

  8. Agregue el jarabe de arce y la vainilla. Mezclar bien.

  9. Cuchara 1/3 tz. de masa en una waflera precalentada y engrasada. Cierra suavemente.

  10. Cocine hasta que esté dorado.

  11. ¡Que la pases bien!

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