Pollo salteado y judías verdes

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ES Pollo salteado y judías verdes La receta es una deliciosa comida rápida que se puede preparar cualquier día de la semana. Deliciosos trozos de pollo y judías verdes cubiertos con una increíble salsa a base de jengibre.

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La receta/instrucciones completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.

Hace poco compré uno wok de hierro fundido Y últimamente me ha vuelto loco hacer saltear comidas. Me encanta la comida asiática, especialmente cualquier cosa frita. Inspirada en la famosa Pechuga de Pollo con Frijoles Panda Express, esta receta está hecha con pollo, ejotes y perejil rellenos con mis ingredientes asiáticos favoritos.

Para obtener las piezas de pollo más lindas en esta receta, realizo un proceso llamado pollo aterciopelado. Este truco fácil pero simple te da el pollo más suave y terso que jamás hayas probado. ¿Alguna vez te has preguntado cómo funciona tu comida china favorita? Lo aterciopelan.

Cómo hacer pollo y judías verdes en una sartén

Primero, hice mi pechuga de pollo aterciopelada. Puede omitir este paso por completo si tiene poco tiempo o no le gusta mucho el pollo de terciopelo suave.

Corta la pechuga de pollo en tiras finas y colócalas en un bol. Cubrir con bicarbonato de sodio y mezclar hasta cubrir. Cubra y coloque en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, reduzca la velocidad de los ingredientes picando, picando y mezclando todo. Las papas fritas deben cocinarse rápidamente, por lo que debes tener todo ya cortado y listo.

Picar la cebolla, picar el ajo, rallar el jengibre y picar/cortar las judías verdes. Puse el mío en pequeños tazones de vidrio.

Luego mezclo mi aderezo combinando salsa de soya, salsa de soya oscura, vinagre de arroz, aceite de sésamo y azúcar blanca.

Pasados los 30 minutos de que el pollo esté en la heladera, saco el pollo y lo enjuago con agua fría para quitarle todo el bicarbonato. Luego seque las piezas de pollo con Toallas de papel de buena calidad.

Recoge todos tus ingredientes.

Prepara el wok encendiéndolo a fuego medio-alto. Como estoy usando hierro fundido, solo voy al nivel medio porque hace mucho calor.

Cuando el wok esté caliente, añade el aceite y deja que se caliente un poco, unos 30 segundos.

Luego agrega el pollo y deja cocinar hasta que estén listas todas las piezas, durante unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Retire el pollo y colóquelo en un recipiente limpio. Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y cocine por unos 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande un poco. Agregue las judías verdes, con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y cocine durante unos 7-8 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.

Luego agregue el pollo al wok junto con la salsa. Revuelva para combinar y cocine 1-2 minutos adicionales en la salsa.

Retire y sirva.

Esta receta es perfecta para una comida entre semana y preparación de comidas. Me gusta guardarlos en mis recipientes junto con el arroz integral.

Espero que disfrutes este pollo y judías verdes tanto como nosotros.

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Esta receta va muy bien con esta. Olla a presión para arroz integral.

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