Pollo lento con miel y jengibre

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 500 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/4 taza de miel
  • 90 ml de salsa de soja ligera
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 440 g de piña enlatada (picada)
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharada de agua

Método

  1. Calienta el aceite y saltea la cebolla y el pollo.

  2. Agregue todos los ingredientes excepto la piña, la harina de maíz y el agua a la olla de cocción lenta.

  3. Cuele la piña y agregue el jugo a la olla de cocción lenta. Guarde la piña en el refrigerador hasta que la necesite.

  4. Cocine a fuego alto durante unas 4 horas.

  5. Mezcla la harina de maíz y el agua. Agregue a la olla de cocción lenta con piña y mezcle.

  6. Cocine, sin tapar, a temperatura alta durante otros 30 minutos.

equipo

Los grados

servir con arroz

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.

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