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El estofado instantáneo de pollo y papas ofrece pollo tierno y papas, con cebollas aromáticas, zanahorias y ajo. En una fracción del tiempo, la olla a presión eléctrica prepara toda la comida en un solo aparato.
Instant Pot se ha convertido en uno de mis electrodomésticos favoritos y una de las recetas que siempre recomiendo probar a todo el mundo es esta: estofado de pollo con patatas. (receta de patatas fritas)
Pollo y sabores: las cebollas, las zanahorias y el ajo se saltean hasta que estén dorados y los trozos marrones en el fondo de la sartén se rompen con el agua, lo que mejora en gran medida el sabor general. Dejo las papas encima, luego esencialmente al vapor. Aunque estén bien cocidas y blandas, dejarlas encima evita que se deshagan en la papilla.
VÃdeo de cómo preparar el estofado de pollo y patatas
Crecà comiendo papas hervidas. Era una de las comidas favoritas de mi madre. Ahora lo preparo para mi familia con mucha regularidad. Es una cena muy reconfortante y amada por la mayorÃa, incluso por los paladares más exigentes. Cuando compré mi Instant Pot por primera vez, esta fue una de las primeras cosas que probé e inmediatamente justifiqué la compra.
Uso de la función “Saltar” en el plato instantáneo
Una de mis caracterÃsticas favoritas en Instant Pot es que tiene una opción de salteado. En otras palabras, puede dorar la carne o las verduras directamente en la misma sartén, en lugar de tener que hacerlo en la estufa, como cuando se usa una olla de cocción lenta. Esto también significa que una vez que la comida esté cocida, también puede reducir el lÃquido si lo desea subiendo el fuego y quitando la tapa. También ME ENCANTA lo rápido que cocina todo y no tengo que preocuparme por eso.
Configuración de recetas: agregue más ingredientes
También puede agregar algunos champiñones frescos o secos para darle aún más sabor. Las cantidades de los ingredientes son muy flexibles. Además, si te gusta más carne, agrega más carne. Sin embargo, si quiere más papas, agregue más papas. La cantidad de agua que mencioné es suficiente para cocinar las papas y tiene suficiente para verter sobre cada porción en el tazón. La mayor parte será absorbida por las papas cuanto más tiempo permanezca. Si desea una consistencia más cálida, agregue más agua, si no desea ningún lÃquido residual, agregue menos agua.
Cómo cocinar papas hervidas en la estufa.
Las papas hervidas se pueden cocinar en la estufa, por supuesto.
Receta de patatas cocidas.
Descripción
El estofado instantáneo de pollo y papas ofrece pollo tierno y papas, con cebollas aromáticas, zanahorias y ajo. En una fracción del tiempo, la olla a presión eléctrica prepara toda la comida en un solo aparato.
Ingredientes
- 1-2 cucharadas de aceite (aguacate, semillas de uva, girasol, verduras, etc.)
- 1 1/2 – 2 libras de pollo deshuesado y sin piel, cortado en trozos de 1 1/2″ – 2″
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias en juliana (también puedes cortar zanahorias o rallarlas en un rallador)
- 2-4 dientes de ajo picados
- sal, pimienta negra molida al gusto
- 1-2 cucharadas) de hierbas/especias secas
- 2 libras de papas doradas, cortadas en trozos de 2″
- 2– 2 1/2 tazas de agua caliente o hirviendo
- 1-2 cucharadas de hierbas frescas (perejil, eneldo, tomillo, romero, etc.)
Instrucciones
- Active la función “Saltar” en Instant Pot al máximo y caliente el aceite. Dorar los muslos de pollo en 2-3 porciones, hasta que estén dorados por ambos lados. Deja el pollo a un lado. También puede usar carne de cerdo o de res en lugar de pollo, pero deberá cubrir la carne y los condimentos con un poco de agua y cocinar hasta que estén tiernos antes de agregar las papas.
- Agregue las cebollas a Instant Pot y continúe cocinando con la función “Saltear”. Cocine la cebolla hasta que empiece a ablandarse, unos 3-5 minutos.
- Agregue las zanahorias y el ajo, revolviendo para combinar. Cuando agregue las verduras a Instant Pot, emitirán un poco de lÃquido, que romperá todos los trozos marrones del fondo de la olla y agregará sabor al plato. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, otros 3-5 minutos.
- Regrese el pollo dorado a la sartén, sazonando todo con sal, pimienta negra recién molida y cualquier mezcla de hierbas/especias secas que desee. (Si usa carne de cerdo o de res, vierta suficiente agua para cubrir todo y cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos a alta presión manual. Cuando la carne esté tierna, agregue las papas).
- Agregue las papas a la olla instantánea. Añade una hoja de laurel. No mezcles las papas con el resto de los ingredientes, deja las papas como capa superior. También sazone las papas con sal y cualquier mezcla de hierbas que desee. Recomiendo usar papas doradas/amarillas, ya que aguantan muy bien en la olla a presión. Otros tipos de papas pueden desmoronarse y ser más ricas que las papas doradas.
- Verter en agua caliente/hirviendo. (Si vierte agua frÃa, la cocción instantánea tomará mucho más tiempo antes de comenzar a cocinar).
- Cubra la olla instantánea con la tapa y cambie a Manual, Alta presión, configurando el tiempo en 6 minutos.
- Libere manualmente la presión cuando las papas estén cocidas. Si usa un tipo diferente de papa o carne, si corta las papas en diferentes tamaños y si usa agua frÃa en lugar de caliente, todo esto afectará el tiempo de cocción. Revisa las papas después de 6 minutos, y si las papas no están bien cocidas, es posible que debas cocinarlas por unos minutos más. Si usa una papa diferente o corta papas más pequeñas, las papas pueden cocinarse demasiado después de 6 minutos. Decora con hierbas frescas.
