pollo griego relleno

Relleno de espinacas picadas, tomate y queso feta, este pollo relleno griego será un nuevo favorito en tu mesa. Solo toma 5 minutos prepararlos, por lo que son lo suficientemente fáciles para una noche entre semana y lo suficientemente imaginativos para la cena.

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Pechuga de pollo. ¿Soy el único que piensa que este producto barato puede volverse bastante aburrido? Apuesto que no. Pero estos siguen siendo un pilar en nuestras cenas familiares. Sólo estoy tratando de vestirlos. Mucho.

Paso de guisos de pollo a tacos de pollo, pollo a la parrilla y ensalada césar con pollo y viceversa. Con algunas verduras, una variedad de quesos o mucho tocino, puede hacer que cada cena con pollo sea diferente. Incluso rellené los champiñones con pollo desmenuzado y primero puse el pollo cocido sobre la pizza.

El pollo también es uno de los alimentos que todos mis hijos comen felizmente. Mi hija mediana prefiere empanizados o en forma de dinosaurio, pero está comenzando a expandirse para tener sándwiches de pollo y ensalada de pollo.

Ingredientes

Pechuga de pollo – Use deshuesados y sin piel, luego elija uno de los métodos anteriores para rebanar.

cebolla roja – Una cebolla pequeña funcionará, así que elige la que quieras en cuanto al sabor de la cebolla.

Ajo – El ajo fresco picado es mejor, pero el ajo en polvo funcionará bien en caso de necesidad.

espinacas frescas – Una excelente manera de incorporar algunos nutrientes necesarios en su dieta diaria.

Tomates – Los tomates cherry o los tomates más pequeños son buenos, o también puedes cortar los tomates más grandes en cubos.

Queso feta – El queso feta desmenuzado agrega una agradable textura salada y cremosa.

sal – Según sea necesario.

Aceite de oliva – Para espolvorear sobre el pollo.

como hacer salsa griega

Para esta receta, usé un relleno vegetal de cebolla, ajo, espinacas y tomate. Un poco de queso feta agrega una rica salinidad al relleno. Esta es mi salsa griega. También es delicioso solo como guarnición. Hago pitas con la masa de la cabeza gorda y las uso para recogerla.

Si no tienes lácteos, puedes preparar esta receta simplemente dejando de lado el queso feta. Aumentaría la sal en el relleno de ½ a 1 cucharadita adicional para compensar la falta de queso salado.

Cómo hacer pollo griego relleno

Primer paso: Precalentar el horno a 400.

Segundo paso: En un procesador de alimentos, pique finamente el ajo. Agregue la espinaca, el tomate, el queso feta y ½ cucharadita de sal y mezcle hasta que estén finamente picados. Alternativamente, puede cortarlos a mano, colocarlos en un tazón pequeño y mezclar.

Paso tres: Divida la mezcla de espinacas entre las pechugas de pollo preparadas. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con el resto de la sal. Cocine por 35 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 160°.

variaciones

hierbas – El eneldo y el orégano son excelentes adiciones al relleno.

verduras – Sub de col o escarola a las espinacas.

Junta – Dore el pollo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, cubra con una tapa, baje el fuego y cocine a 160 cuando se verifique con un termómetro para carne.

preguntas comunes

Cómo rellenar pechugas de pollo

Si nunca antes has relleno pechugas de pollo, te sorprenderá lo fácil que es. Hay métodos que involucran golpear al pollo, pero prefiero el método de bolsillo. Simplemente corta la pechuga casi por completo con un cuchillo afilado para que puedas abrirla, como un rollo secundario.

Si prefieres batir el pollo, tengo más información de cómo hacerlo en mi post sobre Pechugas de Pollo Rellenas Keto. Esa receta que suelo hacer con un amigo durante un día de cocina. ¿Porque? Porque mi querida amiga Daria va a batir todo el pollo. Cuando solo soy yo con mi tribu de niños alrededor, voy despacio y, en cambio, hago mariposas en el pollo para obtener pollo griego relleno.

Cómo hacer Farfalle una pechuga de pollo para rellenar

Coloqué la pechuga de pollo en una tabla de cortar. Coloque mi mano plana encima y córtela horizontalmente con cuidado con el cuchillo plano. Primero corté el lado delgado, dejando el lado más grueso ligeramente pellizcado.

Luego volteo la tapa y relleno la pechuga de pollo con el relleno.

Dale la vuelta y procede a rellenar todas las demás piezas.

Una forma alternativa de rellenar el pollo, que también funcionará con esta receta, es el método Hasselback. Para el pollo Hasselback, corte las hendiduras en la parte superior y coloque el relleno en las ranuras. Puedes ver un ejemplo aquí en mi receta de pollo Hasselback que tiene un relleno de calabacín, tocino y queso.

¿A qué temperatura se cocina el pollo y es seguro comerlo?

Use un termómetro para carne para una lectura más precisa. Como muestra 165 grados, este es su indicador de que es hora de sacar el pollo del horno.

¿Qué otros ingredientes le puedes agregar a esta receta de pollo griego relleno?

Realmente depende de ti. Puedes cambiar el tipo de queso y usar mozzarella o agregar otras variedades también. Si desea aumentar el factor de sal, también es bueno agregar aceitunas kalamata.

También puedes decorar con perejil o incluso con un poco de jugo de limón.

Qué servir con pechugas de pollo rellenas al estilo griego

Mantuve la cena simple y los serví con brócoli que asé mientras se cocinaba el pollo. Para asar el brócoli, mezclo los floretes con un poco de aceite de aguacate y sal y los coloco en una asadera grande. Los cocino hasta que estén suaves con bordes dorados crujientes. ¡Esos bordes crujientes son la mejor parte!

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Pechugas de pollo al horno rellenas de salsa griega

Rellenas de espinacas picadas, tomate y queso feta, estas pechugas de pollo al horno rellenas con perejil griego serán un nuevo favorito en tu mesa.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Curso: Plato Principal

Cocina: Americana, Griega

Porciones: 6

Calorías: 323

Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalentar el horno a 400.
En un procesador de alimentos, pique finamente el ajo. Agregue la espinaca, el tomate, el queso feta y ½ cucharadita de sal y mezcle hasta que estén finamente picados.
Divide el relleno entre las pechugas de pollo rebanadas. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con el resto de la sal. Cocina por 35 minutos o hasta que las pechugas de pollo alcancen una temperatura interna de 160°.

Nutrición

Publicado originalmente el 22 de octubre de 2018. Revisado y reimpreso el 27 de junio de 2022.