CenaGriegoSin glutenCítricos

Pollo griego al limón en una sartén

Fácil de limpiar y lleno de sabor.

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No hay nada tan bueno como cuando puedes hacer una cena sabrosa en una olla. Esta receta griega de pollo frito con limón está llena de sabor y es fácil de preparar. Esta es la comida para cuando anhelas algo realmente sabroso pero también estás mirando el menú de tu restaurante para llevar. A veces simplemente no tienes ganas de pasar mucho tiempo cocinando. Esta receta es para Que noches, pero no se deje engañar por la baja inversión de tiempo. Esto es delicioso como viene, perfectamente sazonado con hierbas mediterráneas.

Este plato no requiere mucho trabajo, pero lleva algo de tiempo marinar el pollo. Esto es parte de lo que le da ese maravilloso sabor con un adobo de ajo, aceite de oliva y ralladura de limón.

Luego freír el pollo durante 5 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y saltee el ajo, luego agregue un poco de arroz, el resto de los condimentos y un poco de caldo de pollo. Luego coloque el pollo encima y cubra con rodajas de limón para un sabor cítrico extra.

Para esta receta, los muslos funcionan muy bien porque tienen mucho sabor y retienen bien la humedad. Pero puedes usar otros cortes de pollo si eso es lo que tienes a mano.

Este pollo solo necesita cocinarse durante 35 minutos. Espolvoree hierbas frescas sobre él cuando esté fuera del horno y la cena esté lista para servir. Para una gran adición, puede acompañar este pollo griego al limón con una salsa tzatziki casera (receta aquí).

Cuando llega el momento de limpiar, solo tiene una sartén para lavar. Y no hay nada mejor que eso.

Pollo griego al limón en una sartén

5 porciones

Tiempo de preparación 45m

Tiempo de cocción 57m

343 calorías

Alérgenos: cítricos

Dieta: sin gluten

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Para el pollo:

• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de cebolla seca picada
• 5 dientes de ajo, picados
• ralladura y jugo de 1 limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva para hacer una pasta derretida
• 5 con hueso, con piel sobre las patas de pollo

Para arroz:

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla, pelada y picada
• 1 taza de arroz blanco seco de grano largo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 1/4 cucharaditas de orégano seco
• 5 dientes de ajo, picados
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 5-7 rodajas de limón
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de menta fresca picada

Preparación

1. Combine el orégano, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en un tazón grande. Agregue el pollo a la marinada y revuelva para cubrir. Refrigere por 15 minutos, luego voltee el pollo y deje marinar por otros 15 minutos.
2. Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente una sartén grande o una fuente apta para horno a fuego medio. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y reserve. Agregue las aceitunas y la cebolla a la sartén y cocine por 4 minutos a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por otros 1-2 minutos.
3. Agregue el arroz, el orégano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo a la cebolla. Aumente el fuego a medio-alto y hierva, luego agregue el pollo encima. Cubre el pollo con las rodajas de limón.
4. Cocine tapado durante 35 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Espolvorea con perejil y menta antes de servir.

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