Éste Pollo Frito Crujiente Horneado Con Suero De Mantequilla De Sriracha Tiene todos los sabores y texturas del pollo frito sin el exceso de aceite. ¡Es húmedo, jugoso, dorado y crujiente con la cantidad justa de especias!
Resumen
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer pollo frito al horno
- Preguntas frecuentes sobre el pollo frito asado
- Consejos y notas
- sugerencias de servicio
- Otras recetas de pollo “frito” para probar
- Receta de pollo frito crujiente con suero de mantequilla y sriracha + Receta en video
Estoy seguro de que a todos nos encanta el pollo frito. Pero lo que no nos gusta es quizás todo el aceite extra que viene con el pollo frito.
Pues gracias a esta Receta de Pollo Frito al Horno Crispy Sriracha, podemos disfrutar de un pollo “frito” perfectamente dorado, crocante y delicioso, ¡pero de una forma más saludable!
Esta receta es increíblemente simple de hacer con un adobo rápido, pan rallado y pan rallado y algunos ingredientes. ¡Y el resultado son tiras de pollo tiernas y jugosas que a todos les encantarán!
¿Quieres saber cómo encontré la fórmula perfecta para el pollo asado? ¡Mira el gran experimento del pollo frito al horno!
Ingredientes necesarios:
- Pechuga de pollo: Yo uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en 2-3 rebanadas más delgadas.
- Salsa de mantequilla y sriracha: hace un adobo rápido y fácil para el pollo. Sriracha agrega sabor y especias, mientras que la acidez del suero de leche descompone la carne para una textura más tierna.
- Pan rallado Panko y Harina Multiusos: un empanado simple que crea esa textura crujiente perfecta. La harina ayuda a absorber la humedad, mientras que el Panko es lo que lo hace agradable y crujiente.
- Especia: estamos usando una mezcla simple de sal, pimienta negra, pimentón y sal sazonadora de Lawry.
- Aceite de Canola: cepille el papel de pergamino con aceite antes de cocinar para ayudar a que el pollo quede crujiente.
Cómo hacer pollo frito al horno
¡Esta deliciosa receta de pollo asado está lista en un total de 30 minutos!
- Marinar: Cortar las pechugas de pollo en 2-3 tiras. En una bolsa grande para congelar o en un recipiente para alimentos, combine el suero de leche y la Sriracha. Agregue el pollo, luego selle y frote bien. Refrigera por unas horas o continúa con la receta.
- Pan de molde: En un plato hondo, combine el panko, la harina y los condimentos. Trabajando una pieza a la vez, cubra el pollo. Presione hacia abajo con firmeza para asegurarse de que el empanado se pegue al pollo.
- Cocinando: Cubra una bandeja para hornear oscura forrada con papel pergamino. Cepille con aceite y coloque el pollo en la sartén. Hornee a 425ºF hasta que estén dorados y crujientes.
Preguntas frecuentes sobre el pollo frito asado
¿Puedes hacer pollo frito en el horno?
Bueno, el pollo frito asado no está técnicamente frito. Sin embargo, ¡puedes imitar esa textura crujiente y jugosa del pollo frito con una receta horneada! ¡Simplemente sin ese exceso de aceite!
¿Cómo se hace el pollo asado crujiente?
¡Hay muchas cosas que puede hacer para asegurarse de que su pollo asado esté siempre bueno y crujiente! Primero, precalentar el horno. Lo quieres agradable y caliente cuando agregas el pollo empanado. Luego use una sartén oscura. Da una textura más crujiente. Tercero, no sobrecargues la sartén. Queremos que el aire y el calor circulen alrededor del pollo. ¡Finalmente, voltéelo por la mitad para que el pollo esté crujiente por ambos lados!
¿El pollo frito al horno es más saludable?
¡Sí! Esta receta de pollo asado tiene ese sabor a pollo “frito” y textura crujiente, pero sin todo el exceso de aceite que viene con el pollo frito. ¡Es la cena ligera y saludable perfecta!
Cómo almacenar:
El pollo frito asado sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses. Para congelar el pollo, congélelo durante una hora en una bandeja para hornear hasta que se endurezca, luego transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego vuelva a calentar en el horno para recalentar y dorar nuevamente.
Consejos y notas
- Cuando cubras el pollo, asegúrate de entrar y presionar las migajas firmemente en el pollo para que se pegue. ¡Nadie quiere que se le caiga el pan al pollo!
- sea gentil cuando giras o mueves el pollo.
- Verifique la temperatura. La temperatura central del pollo debe ser de 165ºF. ¡Tenga a mano un termómetro para carne para saber cuándo está lista!
- Servir inmediatamente. El pollo frito asado sale mejor caliente y crujiente del horno. Confía en mí.
- Hazlo más picante. No soporto demasiados condimentos, pero mi esposo está obsesionado con la comida picante y probablemente estaría feliz con el doble de Sriracha en la marinada. ¡Siéntase libre de jugar con las cantidades para encontrar el sabor adecuado para usted!
- Puedes usar muslos de pollo si lo prefieres, pero tardarán más en cocinarse. ¡Asegúrate de comprobar la temperatura!
sugerencias de servicio
¡Este pollo frito asado se sirve perfectamente junto con otras comidas reconfortantes!
Me encanta servirlos con puré de papas con ajo, macarrones con queso horneados más saludables, una hamburguesa de cocción lenta más saludable o la ensalada de col casera.
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Pollo Frito Crujiente Asado Con Suero De Mantequilla De Sriracha + VIDEO
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Ingredientes
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de suero de leche bajo en grasa
- 1/4 taza de salsa sriracha
- 1 taza de pan rallado Panko
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal para condimentar yo uso Lawry’s
- 3 cucharadas de aceite de canola
Instrucciones
- Limpiar las pechugas de pollo si es necesario y cortar cada una en 2-3 tiras.
- En una bolsa grande para congelar (o recipiente), combine el suero de leche y la sriracha. Agregue las tiras de pollo, selle y frote bien para obtener todo ese sabor en el pollo. (* Llegados a este punto, si se desea, se puede refrigerar unas horas).
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un plato hondo, mezcle el Panko, la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y la sal sazonadora. Agregue el pollo, una pieza a la vez, y cubra bien. (*Usar un utensilio diferente para el pollo húmedo y la mezcla seca le dará los mejores resultados: una vez que las migas estén húmedas y grumosas, no se pegarán). Presiona bien las migas.
- Forre una bandeja para hornear oscura forrada con papel pergamino, cortándola para que se adhiera bien al fondo. Cepille con 3 cucharadas de aceite de canola.
- Coloque cada trozo de pollo en la sartén, dejando una buena cantidad de espacio entre ellos. Cocine por 20 minutos, volteando suavemente a la mitad de la cocción. Si lo desea, ase a la parrilla durante 2-3 minutos para que queden crujientes al final.
- Retirar de la sartén a un plato forrado con toallas de papel (no apilar) y servir de inmediato.
video
Los grados
* La información nutricional es estimativa y variará según el tamaño exacto de las porciones, los tipos y las marcas de los productos utilizados. Lo de arriba se calcula con ½ taza de Panko y ½ taza de harina porque sobra como la mitad de la mezcla seca: el extra se necesita para tener una buena cobertura, pero no se consumirá.
Sobras:
Las sobras se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses. Para congelar, congele en una sola capa hasta que se endurezca, luego transfiéralo a un recipiente y colóquelo en el congelador.
Para volver a disfrutar,descongele durante la noche en el refrigerador si está congelado, luego cocine hasta que esté caliente y crujiente nuevamente.
Apéndice:
- Cuando cubras el pollo, asegúrate de entrar y presionar las migajas firmemente en el pollo para que se pegue. ¡Nadie quiere que se le caiga el pan al pollo!
- sea gentil cuando giras o mueves el pollo.
- Verifique la temperatura. La temperatura central del pollo debe ser de 165ºF. ¡Tenga a mano un termómetro para carne para saber cuándo está lista!
- Servir inmediatamente. El pollo frito asado sale mejor caliente y crujiente del horno. Confía en mí.
Calorías: 236cal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 24 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 631 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g
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La publicación Crispy Sriracha Buttermilk Oven Fried Chicken Recipe apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
