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Ingredientes
- 500 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharada de harina de maíz
- 2 cucharadas de agua
marinado
- 1 cucharada de jerez
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharada de harina
salsa
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de salsa de soya espesa
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Agregue todos los ingredientes para la marinada en un tazón, agregue el pollo y mezcle. Lo dejó a un lado.
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Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol.
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Calentar el aceite en un wok a fuego medio. Agregue el jengibre y el ajo y cocine durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
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Agregue el pollo y cocine hasta que esté listo.
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Añadir la salsa y llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto.
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Agregar la harina de maíz disuelta. Llevar a ebullición para espesar la salsa.
equipo
Los grados
Ajuste los ingredientes de la salsa al gusto.
Se puede usar pierna de pollo.
La salsa de soya espesa se puede encontrar con todas las demás salsas en su supermercado local. La marca que tengo se llama “Pearl River Bridge” y se llama “Dark Mushroom Flavored Soy Sauce”
Esta receta hace una buena cantidad de salsa, así que para alimentar a 5 o 6 personas solo agrega más pollo.
Lo sirvo con arroz y verduras al vapor o arroz frito.